海鲈江河网箱养殖试验

欧建国

（广西梧州市渔业资源养护中心，广西 梧州 543002）

1 材料与方法

1.1 水域条件

广西梧州市当地的网箱养殖主要分布在浔江、桂江水域。该水域内江河的流量、流态、水位的变化，以及被截江后灌木丛、竹林、乔木所形成的沉积物在库叉处所产生的悬浮物都在合理范围。近年来，环保部门对这些养殖水域的水质调查结果表明，水质指标（包括pH 值、溶解氧、化学需氧量、生化需氧量、总磷、氨氮、硝酸盐氮的浓度范围）均符合《渔业水质标准》（GB 11607—1989），适于养殖无公害鱼类。

1.2 养殖网箱

试验网箱以4 个箱为主（1 号—4 号）。其中，1号为鱼种培育箱，2 号至4 号是成鱼养殖箱。网箱为长方形结构（6 m×5 m），框架用5 cm×5 cm 角铁焊接，用扁铁2 cm 焊接形成凹字，下面嵌入塑料直径0.8 m、长1 m 的浮筒，每隔2 m 放一个。沉子用2 cm×2 cm 方钢焊成网体的形状，以固定网衣。网箱四周用直径24 mm 缆绳与岸上和水下的固定装置相连，防止网箱流漂[图1（a）（b）]。

图1 养殖网箱

1.3 网具

鱼苗鱼种培养网箱为双层结构，内层用无结节聚乙烯。网片网目孔径分别为0.8 和1.5 cm，规格为3 m×2.5 m×2 m。外网作为保护层，采用有结节聚乙烯，网目孔径为4 cm，规格为3 m×2.5 m×2 m。成鱼养殖箱也是双层聚乙烯网，外网有结节，网目孔径为4 cm，规格为6 m×5 m×3 m；内网是无结网，网目孔径为3 cm，规格为6 m×5 m×3 m。成鱼箱体和水面交接处用无结节聚乙烯网片（网目孔径为10 cm，长为网箱周长，宽为50 cm，高出水面15 cm）围起来，以防投喂的浮性饲料漂出箱外。

1.4 鱼种放养

海鲈的鱼种，体长5 cm，体质量10 g，数量为10 000 尾，于2021 年3 月1 日由广东顺德运至桂江。鱼种运回时，连运输的氧气袋一起放在1 号培养箱中20 min，待袋内的水温和箱内的水温一致后，再开袋放苗，在预先备好的3%食盐水浸泡5～7 min 后放入箱体中，可防止鱼种应激反应，也可消毒防病。

1.5 饲养管理

1.5.1 饲料投喂

鱼种阶段：购买的鲈鱼种已经过驯化，入箱后即可投喂人工膨化配合饲料，投喂量按照鱼种体质量的5%～10%。日投喂0 号粗蛋白为47%的人工膨化配合饲料，投喂量以1 h 吃完为宜。初喂时间为07：00 开始，每隔3 h 投喂1 次，全天投喂4 次。以后可随着水温的高低，确定投喂次数和投喂量。

成鱼阶段：成鱼的摄食量与气候、水温、水环境等因子关系密切，天气好、水温高、水质好，鱼的摄食能力就越强，反之就差。7—11 月，水温高、气候好，是成鱼生长的黄金季节。一般日投喂3 次，日投饲量为海鲈总体质量的3%～4%；每次投喂以鱼不再集群抢食为宜。饲料可选1 号至7 号粗蛋白为45%的人工膨化配合饲料。

1.5.2 鱼种分箱

1 号培养箱的鱼种于4 月1 日开始第1 次分箱，选择标头鱼2 800 尾进入2 号箱养殖。余下的鱼种于5 月3 日进行第2 次分箱，将标头鱼2 800 尾分到3 号养殖箱进行饲养；1 号箱剩下的鱼种为2 860 尾，再分60 尾到2 号箱，剩下移入4 号养殖箱。养殖鱼种分箱阶段成活率为84.6%。

1.6 病害防治

放养前，对鲈鱼种釆用3%～5%的食盐水浸泡5～10 min；在鱼病流行季节，不定期在饲料中添加保护肝胆、增强体质的保健药物和抗菌药物，做成药饵，连续投喂5～7 d。

鲈一般常见病为肠炎病、烂鳃病、车轮虫、斜管虫、聚缩虫病、赤皮病、溃疡病。试验期间，常对鱼体进行目检和显微镜检查，发现病害及时诊断和治疗，故没有发生群鱼疾病暴发的现象。

2 试验结果

2.1 收获

试验用的3 个成鱼养殖网箱面积共90 m，共投放了10 000 尾体长为5 cm 左右的海鲈。经4 和5 月份分箱，鱼苗成活率为84.6%，合计8 460 尾，进入成鱼养殖。在江河水质较好，且无大病害影响的情况下，经过9 个月投喂人工膨化配合饲料，所养殖的海鲈大部分都能健康正常生长。整个试验期间，平均单条海鲈的体质量增长情况见图2。于11 月开始轮捕，结束时共计收获5 076 kg，平均规格为750 g/尾，最大个体体质量为1.25 kg，最小也有0.5 kg。成鱼成活率80%，网箱产量56.4 kg/m。

图2 养殖试验期间海鲈的平均单条体质量增长情况

2.2 经济效益

养殖生产过程中，共投入饲料人工膨化配合饲料5 600 kg，商品鱼产量5 076 kg，饲料系数1.1。商品鱼市场价格40 元/kg，合计总产值203 040 元。其成本投入：鱼苗18 000 元，饲料共61 600 元，鱼药570 元，人工36 000 元，网箱折旧费5 000 元，其他500 元，合计投入费用121 670 元。盈利81 370 元，投入产出比为1.00∶1.67。

3 结论

试验结果表明，海鲈虽然是肉食性鱼类，但其苗种经过驯化，全程采用人工膨化配合饲料饲养可行，并可以产生可观的经济效益。该试验从3 月开始，投放体长为5 cm 鱼苗10 000 尾试养，4 和5 月进行2 次分箱选大留小的操作，避免了肉食性鱼类互相残杀的现象，并定时定量选用粗蛋白含量高、颗粒大小不一的人工膨化配合饲料投喂，保证了海鲈在不同生长时期营养需求。夏季洪水期间，保证了箱体网箱牢固性，经常冲洗网衣的易附藻类，增加网箱内外水的循环，保证溶氧量。加强病害防控，结合护肝胆保健药饵投喂，达到预防及减少疾病的效果。对于海鲈的养殖，江河网箱相较于池塘等养殖环境，水质更好，且溶氧量更高，可高密度养殖，值得推广。