茶文化产业视角下的大学生创新创业教育研究

罗先芳

（小茶档案，广东 广州 511457）

随着我国社会经济的不断发展，整个社会的文明水平也在不断提高，人们的消费理念和生活理念越来越超出了某些物质层面的追求，而是更加注重健康和绿色。因此，带有健康和绿色属性的商品也越来越受到消费者的推崇，其商品价值也越来越凸显出来。茶正是这样一种具有特殊价值的商品，养成饮茶的习惯不仅能够使身体更加健康而且有助于修身养性、放松身心，缓解精神压力，人们不断上涨的茶商品需求推动着我国茶产业经济市场不断扩张，这也使得茶文化产业具有着更高的创新创业发展潜力。因此，许多大学生都产生了投身于茶相关产业进行创业发展的想法，但想要实现更好的发展，仅仅依靠高校学科教学内容是远远不够的，还要针对学生的个性化发展需求，开展有效的创新创业教育活动，在满足大学生创新能力提升需求的同时，实现整个行业的可持续发展。因此，有必要开展相关课题的研究。

1 茶文化产业视角下大学生创新创业教育培养优势

1.1 政策环境的优势

随着新时期创新强国战略的不断推进，国家相关部门对大学生创新创业进行了许多优惠政策的扶持，因此各大院校也掀起了一股创新创业人才培养的浪潮，不同院校都可以根据自身人才培养现状和条件，充分借助相关政策的经济扶持和政策扶持，有效开展各种大学生创新创业活动，进一步降低学生在创业过程中面临的风险和损失。部分教育发展条件较为良好的学校还可以借助国家政策性优势，构建出创新创业教学的专业部门或管理学院，进一步提升院校创新创业教学水平。在茶文化产业的人才培养中同样如此，高校同样可以利用相关政策进一步发挥茶文化的创新应用价值，同时利用校企联合育人机制，使学生更多的前往茶产业生产基地，实际感受茶产品生产销售的全过程，实现理论与实践的相融合。最后，不同地区为了进一步引进高端技术人才，都出台了具有地方特点的人才优惠政策，高校也可以利用这些政策优势，进一步鼓励学生参与到茶产业的创新创业浪潮之中，尤其还可以帮助那些经济基础较为薄弱的学生，使他们能够在参与茶产业发展中实现更好的发展。

1.2 教学培养优势

随着当前茶文化产业的市场化发展，大学生所面临的创新创业环境也变得日益复杂，这就要求大学生要在创新教学培养过程中具备更高水平的信息搜集、分析以及筛选能力，而高校所具有的教学培养优势有助于提高大学生群体的知识文化水平，从而提高学生对于创新创业问题的思考能力和技术创新能力。其次，我国悠久的茶文化产业发展历史也为大学生创新创业教育提供了丰富的实践经验和知识文化储备，它有助于大学生在创新创业实践过程中充分利用传统茶文化的发展优势，进一步提高茶文化产业的影响力和创新性，为之后的创新发展之路打下良好基础。此外，茶文化产业所涵盖的医学保健、新闻传播、文化旅游、经济贸易等内容都为高校开展大学生创新创业教学培养提供了方向和依据。借助高校校企合作机制，大学生可以将专业学习中所积累的理论知识与创新实践相结合，更好地为将来的创新发展之路打下基础。

1.2 媒介优势

大学生成长于信息化时代，他们的思维更加活跃并且乐于接受新的媒体技术、电子商务技术以及信息交流技术，这也为大学生参与茶产业创新创业活动创造了良好的条件。尤其随着互联网时代的发展，大学生的创新创业必须依托于“互联网+”的发展背景，信息技术的提升也为大学生创新创业提供了更大的媒介优势。学生利用互联网的平台和工具能够进一步拓宽自身茶产业创新创业的方式和渠道，实时获取行业发展信息，及时改进创新发展的方向，并将各种网络媒介打造成茶产业实体经济的经济加速器，发挥出其最大的优势。其次，互联网所具有的交流互动优势有助于将具有茶产业创新创业兴趣的大学生聚集到一起，更好地进行创新创业思想和经验的交流，促进创新创业实践教学的资源共享。

2 当前茶文化产业大学生创新创业教育存在的问题

2.1 创新创业教育存在“重能力，轻思想”

大学生创新创业素养包括了创新意识、创新思想以及创新能力三个方面的内容，其中创新创业能力又包括了大学生通过学科教学所积累起来的专业知识与能力，以及在创新创业教学活动中所形成的对行业背景、市场发展等方面的认识与理解，它决定了大学生在创新创业中知识应用的能力和水平。因此，以上几个方面的内容也应该成为大学创新创业教学培养的重点内容。但从目前的教育现状来看，教学培养中普遍存在“重能力，轻思想”的趋势。最终导致许多大学生在实践中尽管拥有比较突出的专业能力，但其所具有的创新创业意识却比较薄弱，这一现象同样存在于高校茶文化产业创新创业教育中。究其原因，我国高等教育专业培养一直以来就存在着侧重学生实践能力培养的趋势，许多高校教师所具有的教学培养思想理念也比较传统，在茶产业创新教学中往往会忽视学生创新创业意识的启发与引导，这一现象很明显与当前学生茶产业创新创业素质培养的理念相违背。

2.2 创新创业教学体系存在缺陷

当前许多高校茶文化产业创新创业教育所沿用的都是传统教学模式和内容，在教学实施中基本以教师为主导，学生往往处在被动接受的位置，因此学生的主动性和自由性也会一定程度上被压制，学生极度缺乏创新创业能动性的空间。例如在一般的创新创业教学中，当教师提出某种创新创业模式后，学生应该按照个人主观思想进行分析和实践，但在茶产业创新教学实际中，因为学生在教学中较为被动，他们所参与的所有实践活动都是严格按照教师的要求来进行的，许多学生会认为只要达到教师的要求即可完成课程学习的任务，也不会主动的思考茶文化产业在创新创业中所存在的问题。其次，许多教师在茶产业创新教育过程中为了提高学生参与度，往往会通过提问教学的形式来引导学生参与教学，但许多教师对学生的认知规律和知识背景了解不够充分，导致所提出的问题尽管与茶文化产业相关联，但学生对其并不熟悉，也很难进行作答，最终导致创新创业教学的效果不够理想。

2.3 大学生创新创业意识不足

当前大学生在参与茶文化产业创新创业学习时，普遍缺少基本的定力和坚持，往往容易导致创业项目半途而废或者虎头蛇尾，大学生群体普遍缺乏创新创业所倡导的英勇奋进、拼搏向前的精神。近些年来，随着我国各行各业的飞速发展以及大学生创新创业素养的不断提高，许多人都将目光放在了那些具有较强发展潜力的行业，忽略了那些发展不够理想的传统行业。因此大学生在进行创新创业选择时也会尽量选择那些可预见的、具有发展潜力的新兴行业，而茶文化产业属于具有较长发展历史的传统型产业，许多学生并不认为其是一种比较好的创新创业方向。再加上许多学生实践经验的缺乏，他们在创业项目规划环节容易脱离自身实际，以至于选择了那些超越自身能力基础的创业项目。还有许多学生对茶产业创新创业没有更加深入的认识，当面对当前日益激烈的竞争压力时，许多学生无法解决所遇到的各种难题，进而心生退意，最终造成了许多茶文化产业创业失败的案例。

3 茶文化产业下大学生创新创业教育优化策略

3.1 “以赛促教”发挥创新创业大赛的育人优势

基于“互联网+教育”举办创新创业大赛已逐渐成为全球双创领域交流沟通的新平台和新途径，新时期的高校也应该积极以双创大赛为突破口，进一步推动自身院校双创教育与茶产业文化教学相结合。高校可以利用网络技术逐步构建线上茶产业项目双创成果分享、展示、沟通平台，举办各种茶产品创新项目研讨会、洽谈会、报告会，还可以利用当前比较流行的网络直播、新闻传播等途径加强茶产业创新宣传，使更多学生和教师参与到学校茶产业创新创业教学培养之中，提高全体教职员工对茶文化双创事业的重视程度。[7]双创大赛本身就具有非常丰富的创新人才培养优势，院校要积极利用“以赛促教”的育人平台，引导新时期青少年形成茶产业创新思维。例如院校可以以“传承茶文化”为主题举办双创大赛，鼓励更多的学生参与进来，引领学生群体深入茶叶种植和采摘一线，了解茶产业的具体发展状况，同时积极参与我国新农村建设事业，进一步开阔自身眼界，以茶产业发展为基础树立更加远大的发展目标。

3.2 利用多种方式提高学生茶文化素养

高校在大学生茶文化产业创新创业教学优化中要积极利用多样化的渠道提高学生对传统茶文化、茶经济的认知，提高学生群体整体的茶文化产业素养，进而激发学生对茶产业创新创业的兴趣和热情。高校可以在学校环境中构建茶艺馆，引导广大师生群体体验茶产业经济，通过校园文化建设平台向更多学生普及相关知识，征集那些懂茶爱茶的学生群体。在校园茶艺馆的经营过程中，相关教师要引导学生做好分工，要利用创新创业的专业理论知识进行实践，不同岗位的学生也可以轮流担任各种职务，保证每个学生都能够得到锻炼。在进行创新创业实践教学的过程中，教师还应该注意利用茶文化内涵培养学生茶道精神，例如培养学生的服务意识，提高学生的服务态度，向更多的人传达茶文化精神内涵。团队协作精神是大学生实现茶产业创新创业的重要素养，因此还要借助高校创新实践活动，培养学生的人际交往能力，提高学生创新创业的协作能力。我国传统茶文化是民族文化精髓的体现，大学生学习茶文化、继承茶精神，不仅有助于将来参与相关行业的发展，还有助于提高学生精神文化修养，对其在其他行业的发展同样有着重要意义。

3.3 创新茶文化产业创新创业教学体系

首先，教师要积极更新创新创业教学理念，转变原有创新创业教育的传统思想，实现与时俱进。高校要展开针对性的教师培训活动，在培训教学中要进一步强调学生创新创业素质培养要求，从而进一步丰富高校茶文化产业创新培养的内涵。要逐步提升相关教师茶产业经济案例教学的能力，提高自身教学素养，从而为学生将来投入到茶文化产业创新发展中打下良好基础。其次，要对学生不同阶段的能力提升进行合理规划，处理好各教育阶段相互之间的过度性和协同性，严格把控学生创新创业意识能力提升的各个环节。在课程设置方面，高校要充分考虑学生自身意愿，对那些不利于茶文化产业创新教学的课程内容进行整改，要从培养学生综合能力和跨学科应用能力出发，树立综合性的课程内容，进一步促进茶文化与学校各学科教学之间的融合。最后，要充分尊重学生个性化发展需求，根据学生的个人理想和发展抱负提供相对应的课程教学内容。例如针对新一代学生信息化发展需求，高校可以构建茶文化信息化管理创新课程，使那些具有茶文化传播兴趣的学生投入到所擅长的行业中，实现更好地发展。在教学实施过程中，教师要将学生作为茶文化创新创业教学的主导，为学生构造出更多的能动性空间，教师也要更多地转变为学生创新创业的引导者，并及时对学生所遇到的创新难题进行有效解答。

3.4 培养学生茶文化产业网络化思维

随着信息化时代的飞速发展，高校茶文化产业创新创业教学培养也产生了许多新方法和新渠道，例如越来越多的学校希望借助“互联网+教学”的模式培养学生网络化创新发展的思维，从而进一步增强茶文化产业的影响力。许多大学生也都在茶产业创新创业实践中积极拥抱互联网环境，利用更高效的方式实现自身茶文化创业规划，从而实现自己的创新创业想法。例如在茶文化产品的使用中，茶产品所需要的繁琐泡茶环节与年轻人逐步加快的生活节奏相违背，因此许多年轻受众群体对茶产品望而却步，最终导致茶产业的受众人群较为有限。对此，高校可以引导学生在进行茶产业创新创业的过程中，利用网络渠道和信息化方式进一步加大对茶产品的宣传和销售，可以充分发挥袋装茶的便捷性优势，转变年轻消费者对茶文化产品的固有看法，并且利用网络销售渠道提高广大受众对茶文化商品的接纳程度，这一方法有助于扩大茶文化产业的影响范围，提高人们的茶文化素养，另一方面也可以使学生在销售渠道的创新环节中，激发学生茶文化产业创新创业的新模式和新思路。

4 结语

总而言之，高校要围绕新时期大学生创新创业教育的根本要求，对当前茶产业创新创业教育中所存在的问题进行深入分析，同时积极发挥高效创新教育的资源优势和教学优势，培养学生茶文化产业创新创业的意识、思想与能力，发挥出学生群体对于创新创业的主观能动性，进一步转变他们对于创新创业教学的消极思想。另外，高校要进一步发挥国家有关部门的政策帮扶优势，同时创新教学培养模式和教学方式，为整个行业培养出更多具有创新素养的新时代人才。