山间打板栗

一入大麦坞村口，便是大麦坞1 号，从小在这里长大的赖华锡将自己家30 多年的老房子改造成民宿。清幽的农家小院里有一棵高大的梨树，比这房子的历史还久远，在树下坐坐，沐浴着秋日山间的阳光和微风，吃着树上现摘的梨，还有赖母用当地食材做的菜，让人感到这才是生活该有的样子。

赖华锡对家乡的美食如数家珍。冬日杀年猪、做风干肉，春日山间挖笋，夏天水中捡青蛳……此时秋天，这个丰收的季节，大山里更是有很多珍贵的宝贝。他常常带着客人们一起去山间寻食材，回到自家客栈中做成美食，别有一番风味。

炒板栗

赖华锡的父亲二十几年前在山上种了板栗树，每年10 月，板栗就成熟了。人们平时市场上见到的板栗有着光滑的外壳，实际上是已经去掉了最外层果壳的，殊不知长在树上的板栗其实有着刺猬一样的模样。板栗树很高，板栗外面有很多刺，爬树采收并不容易，因此人们想出了“打板栗”的方式。赖华锡找来一根长长的竹竿，高举过头顶，再纵身一跃，一边跳一边打树枝，很多熟透的板栗就掉落下来。他操起镰刀隔开那带刺的外壳，一枚枚光滑的板栗就露出来了，这便是人们常见到的板栗的样子。

新鲜的板栗可以直接吃，它虽然不像水果那样水分充盈，但却足够甜脆，一入口便让人感到舌尖尽是大自然的味道。打完板栗，坐在山上小憩，抬头是蔚蓝的天空和高耸的大树，向下看是山脚下的村庄，安静且美好。