河南民权夏黑葡萄飞鸟架避雨促成栽培关键技术

柳 潮，张丙孝 黄俊方，宋本云

(河南省民权县园艺站，476800)(民权县庄稼医院)

夏黑葡萄在河南省民权县栽培已近20年，因民权县属于黄河故道地区，优质的沙质土壤，充沛的雨水，清凉的气候，生产出的夏黑葡萄广受消费者欢迎。近年来，受气候变化的影响，露地栽培夏黑葡萄出现了病虫害严重、品质下降等问题。为了满足不同时期消费者对葡萄鲜果的需求，民权县在广泛推广大棚栽培的同时，大面积开展了避雨栽培新模式。避雨栽培不仅可以填补大棚栽培与露地栽培市场的空档，对当前露地栽培病虫害严重、果品质量下降等具有重要的改进作用，并且建设成本低(仅为大棚的1/3～1/2)，病虫害发生轻(因为叶片、果实不直接接触雨水,所以就较少发生和雨水相关的病虫害)，可以防止外界环境条件的干扰,尤其是雨水天气造成的葡萄病虫害的影响，避免露地栽培裂果发生严重的现象，提高果品质量。2018年我们在商丘市民权林场西河分场避雨栽培5亩夏黑葡萄，取得了当年定植、次年亩产1450千克、3年以后亩产稳定在1750千克的成效。为夏黑葡萄优质、无公害、丰产、低投入、高收益提供了成功的范例，现将避雨栽培几项关键技术总结如下。

1 避雨棚的建立

1.1 建棚材料

(1)水泥立柱。水泥立柱要求长300厘米、宽8厘米、高10厘米，间隔距离4～6米，南北走向，地上2.4～2.6米、地下50～60厘米，内设8号钢丝4～6根。

(2)钢丝。规格3毫米，棚膜上面左右各拉1根，共计2根，用于固定顶膜。

(3)毛竹弓片。毛竹拱弓片长2.5米左右，宽5～8厘米，间隔80～100厘米。竹片要光滑，不得有毛刺。

(4)棚膜、夹子、压膜绳等。棚膜用3～4丝的葡萄专用无滴膜，夹子用竹夹、铁夹、塑料夹均可，每隔20～30厘米设1个，沿棚膜边沿均匀排列。压膜可以用塑料绳或者布条。

1.2 建棚标准

(1)通风透光。2个避雨棚之间的距离不得低于50厘米，避雨棚高于葡萄架20厘米以上，葡萄新梢不可与棚膜接触。第1道钢丝距地面越高越好，不得低于80厘米。棚膜选用抗高温、抗老化、高透光的EVA无滴膜，达到上下左右通风、光照充足。

(2)坚固性强，抗风抗压。水泥立柱质量可靠，立柱用钢绞丝连接，边桩线固定水泥块深埋压实，地锚深100厘米以上。达到风刮不倒、雪压不塌。

1.3 建棚成本

建成的避雨棚成本每亩在5000元以下，仅为钢架结构的1/5,大棚的1/3～1/2，在农民建园经济承受范围之内，有利于大面积推广。

2 葡萄园的建立

2.1 地块选择

建园应交通方便、灌溉条件良好、地下水未被污染、排水通畅、土质疏松的沙质土壤、土壤酸碱度中等或稍酸。远离工厂、铁路、公路等污染源，有利于无公害葡萄生产。

2.2 苗木选择

苗木选择无病虫害、无创伤、无检疫对象，有5根以上15厘米以上的侧根，芽眼饱满、枝条充分成熟的1年生扦插苗或嫁接苗，嫁接苗木伤口愈合良好，苗木纯度95%以上。

2.3 苗木定植

秋栽或春栽均可，成苗定植。行株距3.0米×2.5米，南北走向，以利避风透光。用挖掘机开挖宽80厘米、深100厘米的定植沟，挖好定植沟后进行施肥，然后填土耙平，并按株距挖定植穴，穴大小为20～25厘米、深25～30厘米。先在定植穴内堆5厘米高的小土堆，将苗放入，使根系舒展，并埋土逐渐提苗，当埋土至根茎处用脚踏实，灌水浇透，水渗后封穴，并在苗上覆土2～3厘米，然后覆盖地膜。

3 幼园管理

3.1 壮苗

幼苗发芽后，不可缺水，保证土壤湿润，幼芽长到10厘米以后，开始施肥浇水，促进生长，需要注意掌握幼苗肥水需求规律，促使壮苗。

3.2 施肥浇水

幼苗生长前期以氮肥为主，促进旺盛生长。苗木生长到50厘米以后适时控制旺长，以施磷钾肥为主，氮肥为辅。这样幼苗粗壮、枝条木质化程度高，抵御病虫害能力强，有利于花芽分化。苗木生长前期开始浇水炼苗，根据气候情况，选择浇水次数，8月以后尽量减少浇水次数，促进苗木木质化，以利安全越冬。可用黑地膜覆盖果园的地面，起到保持湿度的作用。

3.3 新梢管理

葡萄建园第1年最好不要间作花生、红薯等低秆作物，葡萄园杂草尽量采取人工拔除的方法，轻易不要使用除草剂，以免对幼苗造成危害。苗木发芽后留1个健壮的新梢作主蔓，其余全部去除，可在小苗边插上竹棍或固定绳，使幼苗沿绳一直向上生长，中间不用掐头，并沿第1层钢丝继续延长，直到2个小苗新梢接头，然后进行摘心。在1层钢丝上每隔10～15厘米留1个新梢。

3.4 整形修剪

夏季整形可以选择飞鸟架或V字形架，具体步骤是主蔓全部着生在第1道钢丝上，每间隔10～15厘米留1个结果母枝，冬季修剪时根据情况单芽修剪或复芽修剪。夏季结果枝长至15～20片叶时摘心，反复摘除幼梢，保证通风透光，枝条木质化。

4 花果管理

4.1 植物生长调节剂的使用

夏黑葡萄属欧美杂交种，是三倍体品种，如果不进行生长调节剂处理，极易造成果粒小、商品价值低，所以夏黑的果穗处理尤其重要。

(1)拉花。拉花是种植夏黑葡萄重要的一环，所谓拉花就是在葡萄发芽后花穗从叶片中脱出来到花前10天，进行的生长调节剂处理，处理越早，效果越明显。通过生长调节剂处理可以拉长果穗，膨大果实，减少果粒挤压造成的裂果、酸腐。所用生长调节剂为赤霉素(GA3)、奇宝(进口GA3)，一般为蘸穗处理，喷施会降低效果，生长调节剂浓度根据气温、处理时间灵活掌握，最好在专业农业技术人员指导下进行。

(2)保果膨大处理。在葡萄花全部开放至开放后3天内进行，可以用25毫克/升GA3(赤霉素)+2毫克/升CPPU(氯吡脲)+200毫克/升SM(链霉素)处理。经过此次处理，可使葡萄平均果粒重12克以上，含糖量17%～19%，果面光亮深黑、果粉明显，经济价值极高。

4.2 疏花疏果

(1)定花序。夏黑葡萄结果力强，每一个结果母枝平均花序在2个左右，为提高品质，在发芽后就可定花序。一般每个结果枝留1个花序，结果枝花序留下面的1个，上面的摘除。

(2)修花序。去掉上部2～4个副穗，去掉下部穗尖，对中间过多的分穗疏除或者短截，使整个果穗呈纺锤形。

(3)疏果粒。疏果粒在花谢后20天进行。疏掉过密的果，每穗留果80～120粒。疏果时上部分穗留4～5粒、中部分穗留3～4粒、下部分穗留2～3粒。整个果实膨大期都可以疏果，疏果时间越早越好。通过疏果果穗较松，果粒大小均匀，单穗重控制在1000克以内，单粒重12～13克，纺锤形的果穗外观漂亮、内在优质。

5 病虫害防治

避雨栽培夏黑葡萄病虫害防治相对较为轻松，全年用药次数大幅减少，露地栽培发生较为严重的霜霉病、穗轴褐枯病、房枯病、白腐病等发病大幅下降。灰霉病、白粉病有所增加，困扰果农多年的酸腐病、炭疽病、果实裂果成为次要病害。

生长季节用药次数在6～8次。防治的病害有灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病、酸腐病等，虫害有绿盲蝽、二斑叶蝉、茶翅蝽、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。根据不同病虫害发生情况可供选择的药剂包括苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、石硫合剂、波尔多液、菌思奇、健达、银法利、嘧霉胺、烯酰吗啉、氯氟氰菊酯、吡虫啉、氯氰菊酯、阿维菌素、苦参碱、噻虫嗪、氯虫苯甲酰胺等。