天津市食用菌技术工程中心

天津市食用菌技术工程中心依托天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所建设，针对行业共性难题，围绕产品的转化升值，开发集成新技术、新成果，为农民和企业提供技术支撑和服务。

中心研究领域涵盖食用菌育种与制种、标准化栽培、保鲜与加工、农业废弃物资源化利用技术与产品开发等方面，是科技创新、成果熟化、转化推广、中试生产、科普培训的技术平台，可面向社会开放服务。

中心建立了以技术委员会、学科带头人为核心的多层次人才梯队。2017年、2018年分别入选天津市科技局“天津市创新人才推进计划重点领域创新团队”和天津市““131”创新性人才团队”。

中试平台占地14亩，包括研发中心、中试生产区、多功能学术报告厅及科普厅。中试区设有自动化菌包生产线、液体发酵系统和智能出菇房等食用菌生产设施，以及喷雾干燥、10段控温烘干、浓缩提取等成套加工设备，可从事食用菌制种，多品种、多模式栽培，精深加工，功能性成分提取等中试生产。

今后，中心将充分发挥自身技术、人才优势，提高创新能力，加强成果转化和品牌建设，推动天津市食用菌产业向高端化、高新化和高质化方向迈进。