寺门前猪

衡南县茅市镇农业综合服务中心（421115） 全小青

衡 阳 市 畜 牧 水 产 事 务 中 心（421001） 王亚 王琴

1.地域范围“寺门前猪”地理标志地域保护范围为衡阳县洪市镇、大安乡、曲兰镇等25个乡镇（园区）所辖的443个行政村。寺门前猪已被列入《国家畜禽遗传资源名录》。衡阳县已逐步形成集保种、生产、销售为一体的寺门前猪产业链，年出栏12万头。

2.品质特征寺门前猪为中等体形猪，两头黑毛，其余为白毛，额部有白毛形成的星，乳头数6～8对，头型分为狮子头型及勺筒嘴型，全身略呈圆桶状，耳中等大小、下垂，颈粗短，背部稍平直，腹部略下垂，臀部稍倾斜，大腿较丰满，全身被毛粗稀，皮稍厚。肉色鲜艳，呈淡红色，色泽均匀，表面有光泽，大理石花纹明显，脂肪润白。

3.保种选育衡阳县寺门前猪保种育种领导小组，依托湖南环境生物职业技术学院和湖南农业大学，积极开展饲养、屠宰试验，进行肉质检测、基因检测，充分运用现代遗传育种技术进行保种育种，组建了12个血统进行保种选育，已选育到了第三代。

4.生产管理①养殖场环境。应选择开阔、平坦、高地势，气候干燥、背风、向阳、水质良好、排水方便、无污染的上风区。②饲料与营养。饲料原料及添加剂选择应符合《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY5032—2006）的要求；其营养水平不低于《猪饲养标准》（NY/T65—2004）的要求。③科学饲养管理。夏季降温，冬季保暖，减少应激，重视猪群福利，增强猪体抗病能力，并坚持健康检查制度。④高效生产。养殖场采用先进的遗传育种、营养配比、疫病防治等技术，提高生产水平和效率，种母猪年产2.5 窝、产仔 16～20头，料肉比2.7～2.8，平均瘦肉率在58%以上。过去一个劳动力年养猪100～200头，现代化养殖场人均能养殖2500～4000头。⑤做好疫病综合防控。养殖场大门、生产区入口和猪舍外、行政工作区等区域的消毒工作必须做到常规化、制度化和规范化，杜绝外来病原侵袭。建立生猪防疫档案，做好重大动物疫病防控，如口蹄疫、高致病性蓝耳病等疫病的防疫。生产人员应勤洗手、穿工作服和胶靴、戴工作帽，严格落实防疫制度。

5.产业发展2018年10月，衡阳县寺门前猪养殖有限公司成立后，实行“公司+基地+家庭农场”的生产模式，全力打造寺门前猪产业园，实行饲养、屠宰、贮存、加工、销售于一体的全产业链模式发展。2019年11月，寺门前猪核心场、扩繁场和污水处理工程开建，2021年先后竣工，并投入使用。其中扩繁场（建筑面积11000平方米）、核心场（建筑面积5000平方米）用于寺门前猪的保种、选育和各项试验，两个场年存栏母猪600头、公猪41头，年出栏寺门前猪1万余头。

下一步，衡阳县将积极探索更优的发展模式，结合产业扶贫政策，以共赢的理念，打造产业园，促进寺门前猪产业发展，将带动上百个家庭农场和养殖户增收致富，实现年产值过亿元，为推动衡阳县生猪产业高质量发展做贡献。