山楂新品种甜红子在固原市原州区的引种表现及栽培技术

赵 骥 韩映晶 何 燕 石绍泉 魏克科

（固原市原州区林业技术推广服务中心，宁夏固原 756000）

固原市原州区地处宁夏南部山区，是典型的黄土高原区，气候条件差，果树易遭受晚霜冻害，素有“十年七冻”之说，霜冻已成为当地果树生产的主要制约因素。为了顺应当地气候条件，原州区积极种植避霜树种，山楂被选为第一批推广种植的避霜果树。甜红子是当前极具发展潜力的山楂新品种，引进种植对发展原州区山楂产业、振兴当地乡村经济、促进宁夏南部山区农村增收致富意义重大。

1 固原市原州区引种山楂新品种的必要性

自2018年以来，固原市委部署实施“四个一”林草试验示范工程，原州区积极贯彻执行，利用这个有利时机引种32种果树品种试验示范，筛选并确定了一批适合本区域种植的果树品种，山楂被列为首批推广种植的果树树种。林草部门根据地形、气候、土壤条件，制定了发展山楂产业的政策措施，计划通过种植山楂，建立与生态条件相适应的生态经济林产业体系，以带动山区农户增收致富，实现生态优良、经济发展、农民富裕、社会和谐的目标。

1.1 山楂是能避开晚霜冻害的果树树种

苹果、梨、桃、李、杏等常见果树品种在原州区开花结果初期正处于晚霜冻害期，导致果树减产或绝产，严重损伤了果农生产积极性。山楂在原州区初始开花结果时间为5月中下旬，此时晚霜冻季节已结束，因而山楂现蕾开花结果期不再遭受晚霜冻危害。

1.2 山楂是药果兼用型果树，药用价值高

山楂果实可鲜食，制干后可入药，也可加工成果脯、果糕，是我国特有的药果兼用型树种。山楂具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂含有的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的物质，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

1.3 山楂新品种甜红子是良种，经济效益高

山楂新品种甜红子选育地为山东省新泰市，当地属于暖温带气候区，年均气温13.6℃，年均降水量730.2 mm，全年无霜期 198 d，海拔 250～958 m，年均日照时数2 360 h。据新泰市测定，山楂新品种甜红子树势中庸，树姿开张；果实扁圆形，平均单果重7.3 g，果皮深红色，果点小而密，果实硬度大，可溶性总糖含量9.59%，可滴定酸含量1.6%；果实发育期140 d左右，在泰安地区9月中旬成熟，鲜食或加工均可。2018年9月甜红子山楂荣获第十五届中国林产品交易会金奖，甜红子山楂选育成果也于2018年11月获山东省新泰市科技进步一等奖。

在新泰市栽植甜红子山楂，当年定植（密度为825株/hm2），第2年开花，第3年进入初结果期，产量可以达到1 650 kg/hm2，平均售价为10元/kg，产值达16 500元/hm2；第5年进入盛果期后产量可以达到30 t/hm2，产值可达30万元/hm2，第8年产量可达64 785 kg/hm2，产值达65万元/hm2左右。

2 山楂新品种甜红子的引种表现

2.1 成活率

苗木定植后，分别于6月、10月开展成活率调查，详细记录当年新梢生长量。由表1可知，在沙壤土定植2 hm2甜红子山楂，平均成活率为90%，长势良好；在壤土定植1.33 hm2甜红子山楂，平均成活率为91%，长势良好。

表1 不同土壤类型甜红子山楂成活率对比

2.2 抗逆性

2020年原州区遭遇极端低温，最低气温达到-32℃，第2年春季幼树均完好无损，没有出现冻死或枝条抽干现象。2021年原州区夏季又遭遇50年一遇的大旱，由于水源短缺，夏季仅浇水1次，山楂幼树大部分均保存完好，保存率达86%～89%，表现出很好的抗寒耐旱性（表2）。

表2 不同土壤类型甜红子山楂抗逆性对比

2.3 生长表现

定植当年，按照自由纺锤形整形修剪，中心干新梢平均生长量达到43.5 cm，新梢数达6.5个，新梢长度平均达到25 cm，平均地径1.35 cm，平均树高123.5 cm（表3）。

表3 不同土壤类型甜红子山楂生长表现

2.4 开花结果表现及果实性状

定植第2年甜红子山楂树普遍挂果，平均结果10个。果实圆柱形，具五棱，果面暗红色，上布果点，呈满天星状，果肉粉红色，果实酸甜适口，种子5粒。采果时间为2021年10月10—15日，组织技术人员及果农代表对3种果实进行品尝，描述果实风味性状，经对比得出，甜红子口感酸甜适口，优于其他2 个品种（表4）。

表4 不同品种山楂果实性状对比

2.5 综合评价

新品种甜红子山楂在原州区引种表现良好，其适应性强，能够正常生长、开花、结果，抗干旱能力强，耐低温冻害，果实清甜微酸、绵软细腻、酸甜适口，具备品种竞争优势，适合在原州区推广种植。

3 甜红子引种栽培技术

3.1 引种地概况

原州区属黄土高原暖温带气候区，引种地位于固原市原州区三营镇赵寺村境内，为平原农田，土壤为沙壤土和壤土，具灌溉条件，海拔1 500 m，全年无霜期160 d，年均气温10℃，年均降水量240 mm左右，且降水大多集中在7—9月，日照时数2 384 h，年均蒸发量1 800 mm。其中，集中栽培面积为2 hm2，农户小面积种植1.33 hm2。引种地的气候条件与甜红子山楂选育地的气候条件接近，适合引种示范。

3.2 苗木规格

2020年从山东省新泰市引进甜红子山楂两年生嫁接苗3 800株，从固原市原州区本地苗圃选用两年生同规格大金星山楂200株、两年生大五棱山楂200株作授粉树种。

3.3 建园

苗木选择根系齐全、生长健壮、无病虫害的两年生优质壮苗，干高150 cm，主根长10 cm以上，地径1 cm以上，饱满芽5个以上。主栽品种与授粉品种的配置比例一般为10∶1，两授粉树纵向相距20 m。栽植前，先将混好肥料的表土填入坑内，然后将苗木放入坑内，舒展根系，边填土边踏实，使根系与土壤密接。及时校正苗木栽植位置，使株行整齐，苗木主干保持垂直，根颈处高于地面3 cm左右，培土高于原地面5～10 cm，以保证疏松的土壤经浇水踏实下陷后，根颈仍高于地面。栽植后及时修整树盘以利灌水，待水渗后用土封严，并覆80 cm×80 cm地膜，地膜四周和苗木基部用土压严，以保墒增温，提高苗木的栽植成活率和生长量[1]。

3.4 田间管理

一是入冬覆土保护嫁接口，春季刨树盘并且适时松土、除草、施肥、灌水。越冬前期将嫁接口堆土15 cm，以防冻伤。春季山楂萌芽前刨去树盘覆土的同时清除根部萌蘖，在距树干近处浅刨，深5～7 cm；离树干远处深刨，深20～25 cm。土壤封冻前、春季解冻后和夏季均可刨树盘实施中耕除草。二是扩穴施肥。此法既可深翻土壤，又能扩穴换土。在定植穴的基础上向外扩大树穴，挖深一般为80 cm，配合施基肥，将部分表土翻至沟底，其余的混合底土放入坑内，捡出石块，随填随踩。春、秋、雨季均可扩穴，扩穴后及时灌水。对成年树进行管理时，要加强水土保持，深耕熟化；中耕垫土；清除根蘖和杂草。三是当土壤含水量低于10%时需要灌水，分别在发芽前、开花前、落花后、果实迅速生长期、果实着色期及秋后土壤封冻前进行灌溉[2]。

3.5 整形修剪

栽培管理措施方面，当年定干70 cm，待新梢长至5～10 cm时，留3～5个分枝，其他去除。第2年春季，主枝拉枝45°，缓放延长枝，去除影响光照的直立枝。侧枝生长过旺的，于生长季节在20 cm处摘心。冬季修剪应尽量多留枝，以增加早期产量，但要及时疏除影响通风透光的枝条。

山楂树形主要采取自由纺锤形，修剪时采取短截、疏除、缩剪、长放等方式，枝条培育目标不同则处理方法不同。修剪方法基本与幼龄期相同，疏除重叠枝、病虫枝，利用长放修剪法更新果枝，控制树高为2.5～3.0 m。

山楂进入结果期后，要在3个方面做好管理。一是要注意防止内膛光秃。山楂树外围易分枝，常使外围郁闭，内膛小枝生长弱，枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐光秃。因此，应遵循疏、缩、截相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝、外围密生大枝、竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组，对弱枝重截复壮，在光禿部位芽上刻伤增枝进行改造。二是要尽量做到少短截。山楂树进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4个芽均可分化为花芽。因此，山楂修剪过程中应少用短截方法，以保护花芽。三是要重视树势复壮。山楂树进入结果期后，多年连续结果，导致枝条下垂，生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢，产量下降。因此，要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝条或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝，回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头，以增强生长势，促进产量提高[3]。

3.6 花果管理

山楂是对温度反应较敏感的树种，日均温度达20℃左右时便开始开花。盛花期花枝过密的要通过冬季修剪来调整负载量，达到稳产优质[4]。提高山楂坐果率可采取人工干预的技术措施来促成，即在花期通过蜜蜂传粉或者在无异花授粉的情况下人工授粉来实现丰产。在花期，每1 334 m2放养1箱蜜蜂即可；也可喷50 mg/kg赤霉素，这种植物生长调节剂能刺激山楂单性结实，调节树体营养运转，促进细胞分裂，并能扩大叶面积，增加光合作用，增大果实，提早着色。赤霉素间隔1～2年使用1次，并加强肥水管理。

3.7 病虫害防治

山楂病虫害防治应坚持预防为主、综合防治的原则。山楂病害重点防治白绢病、山楂白粉病、花腐病、山楂缺铁性黄叶病。防治方法有以下几点。一是加强肥水管理，增强树势，熟化土壤，防止日灼与冻害。二是苗木长出4～5片真叶后，立即喷布0.5°Bé石硫合剂，以后每隔15 d喷1次，7月以后可根据情况停喷。三是发芽前喷布5°Bé石硫合剂，开花期及6月各喷1次50%多菌灵可湿性粉剂100倍液，或50%托布津可湿性粉剂或甲基托布津800～1 000倍液及石硫合剂。黄叶病发病后，可于秋季施肥时每株施硫酸亚铁100～250 g，或喷硫酸亚铁800～1 000倍液。

山楂虫害有红蜘蛛、金龟子、蚜虫、食心虫等。主要防治方法：早春萌芽前喷洒3～5°Bé石硫合剂，重点喷施树干基部、枝杈部位、嫁接部位及地面；树体生长期，每隔15～20 d喷施杀虫剂+杀菌剂混合液，混合施入0.3%尿素或微肥，增加叶面施肥，农药组合为甲基硫菌灵+高效氯氰菊酯、多菌灵+啶虫脒（或吡虫啉）、代森锰锌＋毒死蜱、戊唑醇+阿维菌素等，在雨季根据病虫害发生的种类和数量选择不同的喷药组合和浓度。