甜樱桃建园关键技术

朱 薇，王庆军，李 雪，姬文婷，张 振，秦 竞，孙 静，倪跃跃，马兰香

(1枣庄市农业农机技术推广中心 山东枣庄 277000； 2枣庄市农村事业发展中心山东枣庄 277000； 3枣庄市农业综合执法支队 山东枣庄 277000； 4枣庄市农业科学研究院 山东枣庄 277000）

近几年，由于樱桃价格高，效益好，种植面积也在不断扩大，樱桃产业已成为农民增收致富的朝阳产业。随着樱桃栽培技术的不断创新，如何提质增效已成为今后樱桃发展的重要课题。因此，笔者通过对甜樱桃建园及栽植第一年的管理技术进行概述，以供樱桃种植户参考。

1 园地选择与规划管理

1.1 园地选择

甜樱桃对土壤水分状况很敏感，既不抗旱也不耐涝，如遇成熟期湿度过大易造成裂果，雨季排水不畅，土壤积水易引起死树。因此，甜樱桃建园宜选择灌溉与排水条件便利、地下水位低、不易积水的高地。甜樱桃耐盐碱能力较差，在土质选择上应以土层深厚、水肥保持力强、透气性好、pH 值为6～7.5 的沙质壤土或壤土为宜。甜樱桃对温度要求较为严格，花期易遭受早春霜冻。因此，在一些小气候区域，如四面环山的盆地、地势低洼的平地不适宜栽植甜樱桃。

1.2 园区规划

栽植前应根据园地面积和形状，合理规划栽植密度、行向和方式。首先来说，品种、土壤肥力、栽培方式及管理水平的不同也会影响栽植密度。一般情况下，乔化苗木的株行距要大于矮化苗木的株行距，栽植在土壤肥力较高园区的株行距要大于土壤肥力较低园区。一般乔化苗株行距应在3 米×4 米或3米×5 米或4 米×4 米，即亩栽55 株或44 株或41 株；树势较弱的品种或矮化苗，以及土壤肥力较差的园应适当加密栽植，株行距可为2 米×4 米或2.5 米×4米或3 米×4 米，即亩栽83 株或66 株或55 株。

栽植行向以南北向为宜，这样上午和下午都可以充分利用到阳光，使光照能照到樱桃树的下部，提高光的利用率，有利于通风透光。栽植方式平原地以台田式为宜，台面高出地面20～40 厘米，这种方式土壤透气性好，利于排水。山坡丘陵地宜采用等高梯田法栽植，行向一般要与水平等高线平行。

1.3 土壤管理

甜樱桃属于浅根性果树，因此对于甜樱桃栽培的土壤管理，重点是深翻改良。首先，定植前应对土壤进行分析，调整土壤pH 值在6～7.5，有机质含量达到1.5%以上。采用深翻与耕翻相结合的方式来疏松和熟化土壤，一般在灌水或雨后进行中耕松土，深度在5～10 厘米较好，以保持土壤疏松；土壤深翻挖定植沟前应施足基肥，一般每亩撒施腐熟的牛粪或土杂肥5000 千克；定植沟的宽度最好为100 厘米，深度60～70 厘米。回填时应注意表土回填在上层，沿行向起垄，垄宽为100～120 厘米、高30 厘米左右（图1）。

图1 用挖沟机挖定植沟

2 定植技术

2.1 定植时期

甜樱桃栽植分为春季和秋季两个时期。由于冬季干旱多风，苗木容易失水抽干，加上甜樱桃不耐寒的特性，秋栽将降低其成活率，影响后期生长，因此最好还是在春季栽植。春栽一般在3 月中上旬进行，即土壤化冻后至苗木发芽前这一时期栽植成活率高。

2.2 苗木处理

甜樱桃在栽植前应对苗木的品种、砧木进行逐一审核、标识和登记。为保证果园整齐有序，合理利用土地和便于后期管理，还应对根系进行修剪和苗木分级，按照分级将大苗和壮苗集中成片栽植，小苗和弱苗集中成片栽植。另外，为了提高苗木成活率，减少根部病害，栽植前最好先将修剪分级好的苗木根系放入清水中浸泡1 天，再用生根剂蘸根后栽植。

2.3 定植方法

一般在年降雨较少的地方不建议起垄栽培，在低洼易积水或年降雨量超过800 毫米的地方必须要进行起垄种植，苗木栽植在垄脊上，以降低感染根腐病的概率。定植前最好用挖掘机挖出1～1.2 米宽、0.7 米深的定植带，种树时可根据苗木根系的大小人工挖穴定植。栽植苗木时，应将苗木根系伸展开，纵横方向对齐放入定植穴中；然后开始埋土，在埋土过程中可将苗木略微上提，深度与在苗圃中的原深度相同，不宜过深；最后再用脚踩实。栽苗后要在定植穴四周培土筑埂，接着充分灌水。待水渗入后，随即用土封穴，并在苗木周围培起土堆，以利保蓄土壤水分，防止苗木被风吹歪。发芽后根据天气情况，要及时进行排灌水，保证成活率，促进新梢快速生长（图2）。

图2 苗木定植

2.4 支架设置

栽苗后最好设置支架来对苗木进行固定。常用的支架材料有水泥柱、竹竿、铁丝等。沿栽植行向每12 米左右设立一根约4 米高的水泥柱，然后按照每道铁丝间距70 厘米左右的距离在上面拉3 道铁丝，最后用1 根4 米左右高的竹竿对每株幼树的主干进行绑缚，并将竹竿逐一固定在铁丝上（图3）。

图3 用竹竿扶持定干

3 栽植后第一年管理

3.1 合理灌溉

苗木栽植后要立即灌足水，这也是确保苗木成活的关键。一般来说浇灌3 次水即可，需注意的是浇灌时要等水完全渗透后再进行覆土，之后每隔一周浇一次水，连续浇灌2 次，再后根据天气状况进行合理灌溉，促进幼苗迅速生长。有条件的果园，可以在苗木定植后安装水肥一体化灌溉系统，不仅节水节肥，而且省工省力。

3.2 施肥管理

甜樱桃对氮肥和钾肥的需求量较多，对磷肥的需求量较少。对于幼树来说，主要是在施氮肥的基础上加以少量的磷肥，有利于促进幼树生长并加快形成树冠。根据甜樱桃需肥集中的特点，生产中要抓好秋季、结果期及采果后三遍肥。秋季要施好基肥，基肥以有机肥为主，复合肥和复混肥为辅，基肥用量约占全年施肥量的50%～70%，秋施基肥对第二年的树体生长及开花坐果至关重要。花期前后和采收后这两个关键时期需肥量较大，要及时追肥。

3.3 定干抹芽

第一年春季苗木定植后，留80 厘米定干，剪口处距顶芽1 厘米左右，防止顶芽抽干。苗木定干后，要及时抠除剪口下第2～4 芽和第6～7 芽，对第8 芽以下的芽隔三差五进行刻芽，保证抽出的长枝能均匀分布（图4、图5）。对距地面40 厘米以内的芽不再进行刻芽或其他处理。

图4 抠芽后发枝状

图5 未抠芽发枝状

当新梢长到30～40 厘米时，在新梢基部用牙签开角（图6）。7 月上中旬，对开角后新梢前端上翘生长部分进行拧梢，保持水平。萌芽1 个月后，对中心领导梢附近的竞争梢留2～5 芽进行短截，以此来控制竞争梢；萌芽2 个月后，当中心领导干上的侧生新梢长至80 厘米左右时，捋梢或按压新梢；萌芽3 个月后，对侧生新梢的上翘生长部分进行拧梢。

图6 牙签开角

3.4 生草覆盖

土层肥厚，根系深的成龄果园，可进行全园生草，全园生草要避免在树盘下生草；土层贫瘠浅薄的幼龄果园，可进行行间生草，草带应距离树盘外缘40 厘米左右；树盘用黑色地膜进行覆盖，不仅可以减少杂草和根部病害，还可以保水保肥，提高光照利用率（图7）。

图7 行间生草覆盖

3.5 病虫害防治

春季苗木定干后，在整形带上套一个塑料薄膜袋，不仅能够防止虫咬，而且可以促进发芽。同时根据发芽情况来撕袋放风，增加春梢生长量。

3.6 防寒措施

甜樱桃幼苗最简单省力省钱的防寒措施主要是涂白和埋土。树干涂白的话要在土壤封冻前进行，涂白剂配方为硫酸铜、生石灰、水和豆面，质量比为1∶3∶25∶1；埋土是在涂白后进行，在树苗根颈部培高、宽40 厘米左右的土堆，增强幼树防寒能力。