柞蚕种茧选摇的分类意义及标准

韩 冰

（辽宁省蚕业科学研究所，辽宁 凤城 118100）

柞蚕种茧的选摇分为春蚕种茧期选摇和秋蚕种茧期选摇两个部分，春蚕种茧期选摇一般只是将脓病死蚕死蛹、软化病死蚕死蛹、饰腹寄蝇病死蚕死蛹、硬化病死蚕死蛹、线虫寄生病蚕蛹等病死蚕茧、蛹茧从毛种茧中选出即可。除繁种用种外的原料茧生产对茧层、茧形、茧色等要求不很严格，茧层一般以茧在茧串中受轻度挤压不出现死亡即可，俗称能“顶住串”。秋蚕种期选摇因涉及繁衍继代，除对病死茧要进行严格剔除外，还必须对茧层、茧形、茧色等劣茧进行严格选择。由于病死蚕蛹的死亡时间和致病程度不同，对选摇的判断准确度就不相同，因此，通常要选摇三遍以上。

柞蚕种茧的生产过程中，由于受种源、饲料质量、放养水平和自然因子等因素的影响，在蚕茧群体中产生了种茧和劣茧，这个群体通常又称作“毛种茧”，一般情况下，毛种茧的种茧率在70%～90%，其余为劣茧，而劣茧既使是薄茧、异形茧或异色茧也是不可繁衍继代的，同时又因劣茧的类别不同，其商品价值也不尽一致，甚至差异很大。因此，需要选摇分类。目前，种茧的选摇还没有达到机械化或智能化水平，需要人工采用“手感—声传”选摇法来完成，此法就是先通过手感判断茧层薄厚和干湿，再经过摇动茧内存在物与茧壳撞击发出的声响判断存在物的形态，依此来决定茧质的优劣。

1 种茧标准

本品种色泽特征鲜明，现行柞蚕品种茧色主要为黄褐色、白色，茧衣和茧柄完整，茧衣疏密均匀，附着牢固，茧柄长3厘米以上，韧性好。母种茧层率10%以上，原种茧层率9.5%以上，选摇时以食指和拇指用力对捏茧腹时不发出响声为度，茧形为匀整的椭圆形，封口紧密，茧层内灌浆均匀，茧表无皱褶或凸起以及病斑、水渍和蛾尿。

2 薄茧

薄茧分为大薄茧和二薄茧2种，俗称为下梢茧或二晃子茧，一般占毛种茧总量的10%以上，薄茧的形成和饲料质量、气候、蚕的消化吸收功能及蚕体质强弱关系密切，同种茧相比较，除了茧层率偏低以外，千粒重也不近相同，但做为原料茧价格并不低。

2.1 大薄茧

茧层率在7%以下，拇指和食指对捏茧腹发出较小的“咔吧”声，拇指和食指对捏形成的皱褶大多不能回原，茧层特薄时可经手感蛹体的存在，因茧层太薄，在蚕茧采摘和运输等过程中因挤压多形成表面皱褶，俗称“茧瘪”，用针挑等方法处理这些皱褶不能够回原消失。这类茧大多作食用，千粒重较本毛茧低20%左右，蛹率可达75%以上，一级蛹率在65%左右。但因茧层太薄，机械化或半机械化剖割难度极大，多用剪刀剪割，生产效率低下，经剪割的茧壳形成短纤维，商品价值较常规剖割的茧壳下降20%左右。这类茧多由饲料不足、跑坡蹿枝等多原因形成，病蛹和弱蛹含量较高，食用时口感较差。

2.2 二薄茧

茧层率在大于7%和小于10%之间，拇指和食指对捏茧腹发出较大的“咔吧”声，对捏形成的皱褶大多能够回原，回原时再次出现“咔吧”声，这也是大薄茧与其相比较“咔吧”声较小的根本所在。在蚕茧采摘或运输时经挤压形成的皱褶较少，经针挑等方法处理皱褶可回原消失，这类茧蛹率可达85%左右，一级蛹率在75%以上，可机械化或半机械化剖割，食用口感和种茧差异不明显。这类茧的茧层率偏低多由雌茧含量偏多所致，一般情况下雌蛹率可达60%以上，无论是食用或者是繁殖赤眼蜂用商品价值均高，所以尽管其茧层较薄，但市场价格一直与原料茧价格相当，甚至还会高于原料茧价格10%以上。

3 同宫茧

俗称双葫芦头或双棒茧，是营茧时密度过大形成的，一般以2头蚕同时营一个茧为多见，最多为3头蚕同居一个茧内。同宫茧分横向同宫和纵向同宫2种类型，横向同宫又分为双茧同宫和双蛹同宫2种类型。这类茧茧层率、千粒重和种茧差异较小，但不能用来缫丝，只能加工食用，加工时不能机械化或半机械化剖割，只能手工剖割，由于蛹位难以判断及同宫引起的空间狭小，经常出现刀伤蛹，同时因同宫时双蛹挤压，畸形蛹、伤蛹、死蛹大量增加，一级蛹率在60%以下，所以其市场价格约为二薄茧的60%左右。

4 伤蛹茧

伤蛹茧大多是茧内预蛹阶段震动或蛹期经过剧烈震动造成的蛹体破裂，有的蛹体血液溢出后将蛹粘在茧壳上形成贴壳蛹，俗称“贴壳”，这类茧早期手感潮湿，选摇时经用力磕碰后可可使用蛹与壳脱离，选摇时撞击声沉闷。这类茧商品价值较低，尽管丝质不差，蛹也可食用，但蛹血流失较多，食用口感较差，还不利于储存，蛹价仅及一级蛹的50%左右。

5 空瓤茧

空瓤茧是指死蚕或死蛹体壁破裂后体液黏附在壳内，水分散失后茧重大幅度减轻，手摇时没有任何声响，早期手感潮湿，俗称“聋子”，选摇时最容易判断，遗漏极少。这类茧由于壳内遭到污染，一般均同油烂茧同价处理加工成丝绵，剖割后柞茧壳处理时需用汤匙类器具将粘附在茧内病死蚕蛹尸体刮净，较净壳价格低10%左右。实际加工增效不明显。

6 干固茧

干固茧是死蚕或死蛹失去水分后形成的干燥固形物存在于茧内，以硬化病的死蚕或死蛹居多，手摇时感觉茧内空间较大，并发出“咔、咔”声或“哗啦”声，茧重下降70%左右，这也是种茧购回后出现重量损耗的主要原因之一。这类茧剖割后形成净壳，价格同优质茧。

7 油烂茧

油烂茧是死蚕或死蛹体壁破裂后体液渗透至茧表的一种形态，死蚕或死蛹以脓病、蝇蛆病、败血病居多，体液渗透多因茧层偏薄或茧受到挤压、振动所致，渗透至茧表的体液呈黑褐色，类似烟油，有臭味，是柞蚕病害的主要传染源。这类茧不宜剖割，价格最低。

8 发育蛹茧

这类茧颜色淡黄，茧层、茧重同春蚕相近，种茧选摇期大多羽化，尚未羽化者手感同春蚕茧相似，传声较沉闷。这类茧发生量大时，可选出后单独放置，待羽化后可将蛾上市出售，价格不菲，茧扣可按小扣出售。

9 异形茧

柞蚕茧除标准形状外还有特大型、特小型、三角形、扁球形、圆球形、棒形、束腰形等形状，这与品种的基因突变和放养水平有一定关联，这些异形茧除特大型一般选留作种外，其他形状的茧由于影响缫丝质量，大多同大薄皮等价出售用于剖割食用。

10 异色茧

柞蚕茧色除本色黄褐色和白色以外还有淡黄色、红褐色、黑褐色、粉红色等颜色，这些茧色的形成主要与饲料、降雨和发育程度有关。淡黄色茧主要存在于发育茧中，这类茧是由于收蚁过早，取食过柔嫩饲料、天气温度过高和日照偏长形成的。红褐色茧一般存在于新开辟使用的或多年闲置的蒙古栎、槲和麻栎柞园中，这类茧茧形硕大，茧层坚实，蚕种生产质量较高。另一类存在于晚蚕茧中，晚蚕茧因取食老硬柞叶或经过轻霜的偏红色柞叶，营茧多为红褐色。这类茧茧形偏大，茧层后薄不均，茧形不正，雌蚕偏多，蚕期空洞型软化病偏重，故不宜作种用，用于繁殖赤眼蜂效益较高。

11 封口不严茧

封口不严茧是在茧的有蒂端出现的缝隙，一是由饰腹寄蝇脱蛆时留下的孔道，二是病弱蚕吐丝机能或灌浆机能丧失形成的，手按茧蒂端塌陷迅速，茧衣和茧壳附着不牢固。这类茧茧层较薄，一般同二薄茧等价出售。

12 绵茧

绵茧是蚕在营茧后未行灌浆或灌浆不全面造成的，分全绵、内绵和外绵3种类型。这类茧摇动时不发声或发声较小，食指和拇指对捏茧腹没有声响，剖割时不能机械化或半机械化，一般同大薄茧等价出售。

13 阴阳茧

阴阳茧大多是蚕在饲料不足条件现形成的，茧多数营在杂树、杂草、石缝等处，茧的一侧没有茧衣，呈一处或多处光滑平面，按压该面可发出“咔吧”声，茧内空隙较大，另一面略薄，形状和正常茧差异较小，这类茧可同二薄茧等价出售。

14 裸茧

裸茧是在剥茧时对于榛、葛、胡枝子、羊胡苔草等杂树杂草类蚕茧包附物，连同茧衣一同剥下形成的，或者是在剥茧时由于包叶潮湿及蚕茧潮湿柔软造成的。这类茧作工业原料或剖割食用时对质量影响不大，但作种时上串需要用力穿透茧层，费时费力，茧扣用作缫丝时落绪增加，所以一般情况下选淘作原料茧。