不同能量水平对白绒山羊营养物质表观消化率的影响

康宏霞，薛雨欣

（1.陕西省榆林市横山区党岔区域畜牧兽医站，陕西榆林 719100；2.陕西省榆林市横山区响水区域畜牧兽医站，陕西榆林 719100）

白绒山羊是通过选育杂交的一种绒肉兼用的山羊品种，该品种绒山羊不仅产绒量较高、肉质较好，而且对饲养环境适应力较强[1～2]。目前，白绒山羊已有由传统的自由放牧逐渐转变为舍饲，但饲养管理及饲料营养水平成为限制白绒山羊养殖效益较低的主要原因之一，导致白绒山羊的生产性能未能全部发挥。舍饲条件下，如何提高白绒山羊对饲料营养物质的利用率成为当今研究的热点。因此，研究白绒山羊对饲料的最适能量水平极为重要。因此，本研究以白绒山羊为受试对象，探讨饲料不同能量水平对其营养物质表观消化率的影响，为白绒山羊科学、合理的养殖提供参考，也为提高白绒山羊的养殖效益提供一定的基础数据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验选取体重相近（约30 kg）、体况相近、健康的白绒山羊40只，按照随机分组原则分成4组，每组5 个重复，每个重复2 只白绒山羊。各组白绒山羊分为饲喂能量水平为9.55、10.02、10.50、11.07 MJ/kg 的饲料。试验预饲期为7 d，正式试验为60 d。试验饲料的原料组成及营养含量见表1。

表1 试验饲料的原料组成及营养含量

1.2 饲养管理

试验开始前1 周，对试验圈舍进行清洗、消毒，通风晾干后再进行试验。试验开始前，对所有试验白绒山羊进行驱虫处理。试验期间所有试验白绒山羊自由采食、自由饮水，每日饲喂2 次。白绒山羊的免疫程序按照养殖场日常管理进行。

1.3 检测项目及方法

在试验的第60 天之前的3 d，每组挑选5 只白绒山羊，采集每日早、中、晚的粪便约100 g，并将早、中、晚的粪便均匀混合。使用稀盐酸固氮，用酸不溶灰分法测定粪中营养物质含量并计算表观消化率[3～5]。主要检测干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷的表观消化率。

1.4 数据处理

试验检测的数据先使用Excel 进行简单的整理后，再采用SPSS 20.0 进行单因素方差分析，并用LSD 法进行多重比较，P ＜0.05 作为显著性判断标准，结果用平均数和标准误呈现。

2 结果

不同饲料能量水平对白绒山羊营养物质表观消化率的影响见表2。由表2 数据可见，饲料不同的能量水平对白绒山羊的磷的表观消化率未产生显著影响（P ＞0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对干物质的表观消化率显著高于9.55 MJ/kg 组（P＜0.05），有比10.50 MJ/kg 组、11.07 MJ/kg 组提高的趋势（P ＞0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对粗蛋白的表观消化率显著高于11.07 MJ/kg 组（P ＜0.05），有比9.55 MJ/kg 组10.50 MJ/kg组提高的趋势（P ＞0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对中性洗涤纤维的表观消化率显著高于其他3个能量水平组（P ＜0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对酸性洗涤纤维的表观消化率显著高于9.55 MJ/kg 组（P ＜0.05）， 有比10.50 MJ/kg 组、11.07 MJ/kg 组提高的趋势（P ＞0.05）。

表2 同饲料能量水平对白绒山羊营养物质表观消化率的影响（%）

3 讨论

通常将营养物质表观消化率作为动物对日粮消化吸收情况的直接评价指标。动物饲料的原料组成及营养水平对动物对日粮营养成分的消化吸收至关重要，如果配比不均衡，会严重制约动物机体的生长发育[6～8]。本试验研究结果表明，10.02 MJ/kg 组白绒山羊对干物质、酸性洗涤纤维的表观消化率显著高于9.55 MJ/kg 组（P ＜0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对粗蛋白的表观消化率显著高于11.07 MJ/kg 组（P ＜0.05）；10.02 MJ/kg 组白绒山羊对中性洗涤纤维的表观消化率显著高于其他3 个能量水平组（P ＜0.05）。研究表明，白绒山羊饲料的最适能量水平为10.02 MJ/kg。李陇平等[3]研究发现，当25 ～35 kg 陕北白绒山羊饲料的能量水平为9.77 MJ/kg 时，陕北白绒山羊对日粮中的干物质、粗蛋白、粗纤维、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维的表观消化率最高，与本试验研究结果相近。说明，白绒山羊日粮最适的能量水平约为10.00 MJ/kg。

4 结论

本试验结果表明，当白绒山羊饲料的能量水平为10.02 MJ/kg 时，白绒山羊对干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及钙的表观消化率最高，因此，白绒山羊饲料的最适能量水平为10.02 MJ/kg。为了保膘、保绒，各类羊子都要增加能量饲料（玉米）的饲喂量，一般为30%。舍饲成年羊子在满足粗饲料的基础上，玉米的饲喂量应增加到0.3 ～0.5 kg，育成羊0.2 ～0.4 kg。哺乳羔羊精饲料中炒黑豆和玉米比例7∶3；育成羊（断奶羊）苜蓿等豆科牧草要占50%以上；怀羔和哺乳母羊豆科牧草占到30%以上，并要增加豆科精饲料0.15 kg 以上；空怀羊和种公羊苜蓿等豆科牧草要占30%以上[9]。同时，定期补充胡萝卜、白萝卜等块根饲料。尤其种公羊、怀羔羊和羔羊必须补充。有条件的场户可以购买维生素制剂，按比例加入饲料中补给。要定时定量饲喂，有利于休息、采食和反刍。一般每天饲喂次数为2 ～3 次。同时采食量不能忽多忽少。以满足羊子对营养的需要量，不使其感到饥饿感。日粮中粗饲料搭配比例要多样化，粗饲料至少要3 种以上，其中豆科牧草占到30%以上。一般母羊的豆科牧草要占30%～40%，禾本科占60%～70%；种公羊豆科、禾本科牧草各占50%；哺乳羔羊豆科牧草占70%，禾本科占30%[10]；育成羔羊和育肥羊豆科牧草占40%，禾本科占60%。精饲料必须要长年补饲，保证营养全面。精粗比例，母羊为4∶6，哺乳羔羊7∶3，育成羔羊6∶4，育成羊5∶5。矿物质饲料添加比例约占3%，其中食盐1%，亚硒酸钠0.5%，其他1.5%