宁阳县打造“三级循环体”助推畜牧业绿色发展

文│李恒 刘丽 闫翠平 李艳 杨亚（山东省宁阳县畜牧兽医事业发展服务中心）

任富荣（山东省宁阳县磁窑镇畜牧站）

近年来，山东省泰宁市宁阳县以乡村振兴战略为统领，以“保供给、强安全、优生态”为目标，以稳生猪、防疫病、减兽药、治粪污、调结构为重点，畜牧业呈现生态化、智慧化、融合化、品牌化发展态势。随着传统畜禽养殖向规模化、集约化转变，宁阳县坚持农牧结合、循环发展的路子，分类施策，逐步实现了农业废弃物减量化、无害化、生态化、资源化，探索出了明晰路径，取得明显成效。目前，全县规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%，畜禽粪污综合利用率达到98.12%。

一、种养结合，循环处理，实现“小循环”生态化

破解畜禽养殖废弃物难题，治理是过程，利用是目的。目前，对于规模养殖场，宁阳县形成了“温氏同异位发酵床处理模式、种养结合处理模式、第三方有机肥集中处理模式”三种模式。其中，东疏圣力牧业有限公司粪污处理区总投资1200万元。牧场粪污处理区包括沉淀池、收集池、除臭塔、气流膜发酵槽、固液分离池、调节池、CSTR厌氧发酵罐、沼气发电设施、沼液池等。牛粪经厌氧发酵产生的沼气可用于发电，沼液灌溉，可满足在麦茬、玉米茬收割、播种期间浇灌20万方以上流量，改善饲料地有机质含量、改良土质。该场租种土地1500亩，实现了牧场粪污循环利用。恒新奶牛场种植核桃、玉兰、青贮玉米1000亩，近年又发展了餐饮业，观光牧场初具雏形。目前全县17家奶牛养殖企业已发展种植基地3万多亩，变“负担”为“财富”。恒源奶牛场与周边村民签订了《种植玉米全株收割合同》，合同总计960亩。通过签订玉米全株合同，使农民杜绝了秸秆焚烧，保护了环境，同时使当地及周边农户种植农作物有了可靠的销售渠道及较高的价位，产生的经济效益，促进农民增收，提高了农民对养殖业的信心和积极性，做到了种养循环的有效模式。通过种养模式调整农业结构，发展畜牧养殖业，发展乳制品，延长农业产业链条，实现产供销一体化，扩大畜产品的市场需求，改善城乡群众的膳食结构，是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。“五位一体”绿色生态农业循环模式是由泰安巴夫巴夫农业科技有限公司与中国农业大学产研合作引进的专利成果。该模式的“五位一体”是一种建筑形式上五位（沼气池、畜舍、前温室、后冷棚、蓄水池）一体、内容上五结合（种植、养殖、生态、环保和能源综合利用），并能与现代智能化控制设备有机结合的新型设施生态循环农业模式。当前，已建成标准化生态循环大棚20个。

对于养殖专业户、散户，通过调查发现，70%以上的群众反映的是气味扰民、蚊蝇孳生等，虽然没有影响环境的重大案件，意见却不少。由此，人民群众对美好生活环境需求的提高与传统养殖业之间的矛盾是产生这类问题的根源。以往，“十家农户有九个养殖户”，当下“十家农户有九家不养”。而且，这些养殖户多位于村内，属散养户，法规政策对这些散养户基本是“空白”，从事养殖的人大多是老年人，对环保的认识不足，治理环境的投入能力不强。解决这类畜禽养殖废弃物资源化利用是构建环境友好型畜牧业的重点和难点。一是强化宣传教育，转变思想观念。思想是行动的先导。通过深入农户，或利用村内大喇叭、明白纸、微信、电视以及组织收看“鲁牧云课堂”培训等方式，宣传清洁饲养环境可以减少人畜共患病、防控动物疫病及提高养殖效益等方面的知识，让广大专业养殖户、散养户认识到清洁饲养环境带来的好处。2021年以来，宁阳县发放养殖污染防治和养殖治理服务表等近5万份，县乡村入户宣传达1.5万人次，做到以理服人，以情化人。二是针对性服务指导，配齐基础设施。当前，规模场资源化利用标准已基本成熟，农村散户如何治理，尚没有明确标准。依照“一控两分三防两配套一基本”标准，结合宁阳县农村散养户的实际情况，制定了储粪、防雨、防渗、雨污分流的基本指导意见，引导散养户科学利用空间，控制或减少养殖量、定时清理、减少堆积、喷消毒剂减少蚊蝇等可行办法，确保户户治理到位、利用到位，干净整洁。三是网格化管理，织密防治网。充分发挥全县70名畜产品质量安全协管员，15个乡镇、街道、开发区畜牧站工作人员的力量，以乡镇为依托，将全县567个行政村划分为66个片区，实行网格化管理，网格员发挥不怕话难听、脸难看，不怕脏、不怕累，不怕“三五次”解决不了问题的“五不怕”精神，进村入户、讲情明理，指导专业户、散养户配建相应的粪污处理设施，督促定期清理粪污，就地消纳，确保粪污处理到位，有效消除异味对周边邻居的影响。

二、异地对接，综合利用，实现“中循环”资源化

通过建设异位发酵床设施处理粪便及部分污水，同时利用大中型沼气工程解决污水处理。粪便经异位发酵床加工成初级有机肥直接对外销售，污水经厌氧发酵池处理后，通过槽罐车将沼液运输销往周边种植基地，与“小循环”进行有效衔接，有效解决粪污滞留问题，大大提升了小循环粪污需求淡季全县的畜禽粪污承载能力和消化能力。温氏养鸡家庭农场利用稻壳做垫料，出栏后，每袋发酵鸡粪可卖3～5元，市场供不应求。全县规模养殖企业共租种土地约12万亩，与自己养殖场产生的粪污发酵后实现种养结合、农牧循环。当前，宁阳县建设第三方初级有机肥集中处理企业3家，年可生产初级有机肥13万吨。

三、政策引领，规范经营，实现“大循环”减量化

1.积极争取、向上对接，强化政策扶持。争取到中央财政专项资金项目，对畜禽养殖场户进行粪污处理设施设备改造升级，提高资源化利用效率。同时针对无法就近消纳处理畜禽粪污的部分养殖场户，建设区域粪污收集处理中心、改扩建有机肥加工厂，进行集中处理，通过完善田间输送管网、补贴购买沼液运输车辆等打通收集、贮存、处理、运输、利用各环节，推进全县畜禽粪污资源化利用“大循环”。

2.产业融合、综合经营，打通行业壁垒。将种植业、畜牧业、渔业等与加工业有机联系的综合经营方式，利用物种多样化微生物科技的核心技术在农林牧副渔多模块间形成整体生态链的良性循环，力求解决环境污染问题，优化产业结构，节约农业资源，提高产出效果，打造新型的多层次循环农业生态系统，成就一种良性的生态循环环境。因地制宜、依托当地生态资源搭建独立成熟的单一或多种复合农业模块的经营方式，充分利用当地区位优势，既根植于当地生态环境的优质改善，又跨区域调配资源，形成更广义空间上的现代生态循环农业。通过农业废弃物多级循环利用，将上一产业的废弃物或副产品作为下一产业的原材料，如沼气、畜禽粪便等的利用。

（1）沼气综合利用。以沼气为纽带，将畜禽养殖场排泄物、农作物秸秆、农村生活污水等作为沼气基料处理，产生的沼气作为燃料，沼液、沼渣作为有机肥。结合测土配方施肥、标准农田地力培肥、优质农产品基地建设、无公害农产品等工作，探索“一气两沼”综合利用模式。开展沼渣、沼液生态循环利用技术研究与示范推广，推行“猪-沼-果（菜、粮、桑、林）”等循环模式，形成上联养殖业、下联种植业的生态循环农业新格局。

（2）畜禽粪便收集处理和有机肥加工利用。建设设施完善的畜禽粪便收集处理中心，规范运作和户集、村运、片收的收集机制，畜粪收集率及综合利用率提高到98%以上。

3.日常监管、托清底数、确保规范运行。建立巡查监管制度，将畜禽养殖污染排查纳为常态工作，实行对全县所有规模养殖场（小区）和专业养殖户，城镇饮用水源保护区、重点河流、水库周边养殖户定期排查制度，并分乡镇（街道）建立污染防治工作档案，同时定期开展畜禽粪污资源化利用监测工作，对畜禽养殖产生的废弃物数量、综合利用及向环境直接排放的情况定期报告。近期，结合南四湖东平湖流域畜禽养殖污染专项检查行动，对辖区内规模养殖场、养殖专业户信息进行动态更新，对畜禽养殖散户进行登记造册，全面摸清养殖底数，建立畜禽养殖底数电子档案。