市场波动下生猪养殖如何降本增效

文│孙秀雯（山东省五莲县畜牧兽医管理服务中心）

2022年5月，猪肉价格每千克20元左右，而在2022年2月，生猪价格曾跌至每千克6元左右，每头生猪出栏至少亏损350元。如此市场波动不定的形势下，生猪养殖场户应该如何降本增效？

近日，笔者到山东省五莲县中至、高泽等乡镇的多个养殖场户走访交流与现场技术指导。走访的养猪场户有大规模的，也有中小规模的。其中，两个养猪场很有代表性，分别是：场一，位于中至镇某村，能繁母猪6000头左右，每月出栏生猪1万头左右，采取自繁自养，自产饲料饲喂模式；场二，位于高泽街道某村，目前能繁母猪500头左右，生猪存栏4000多头，采取自繁自养，购入饲料饲喂模式。

笔者根据不同养猪场户的实际情况，有针对性地提出了一些合理化的应对策略，帮助生猪养殖场户在生猪市场低迷态势下克服困难，提升抵御风险和后续发展的能力，现梳理总结如下：

一、调整结构，降低成本，提高养殖效率

生猪市场，成本为王。作为单个养殖场户，无法决定市场猪价和养殖原料成本，但在养殖成本管控方面，通过科学配置完全可以做到更好。只要能做到比全行业成本更低，就具备了较强的市场风险防御和后续发展能力。笔者建议从两个方面降低成本：

1.调整猪群结构。适时调整猪群结构，重建扩大繁殖力强的母猪群，淘汰低产母猪，提高产活仔健仔率，从而降低仔猪所肩负的母猪待摊成本，提升仔猪饲料转化利用率，提高养殖效率。

调整猪群结构时，不能只单纯调整结构，更要注重猪种的选配，尽量选择生产性能高的猪种，在充分利用现有的种猪资源的基础上，通过选种选育，杂交组合培育出适合本场特点的猪种品系，促使杂种良种优势能够最大限度地发挥，提高饲料转化率，提高生产效益。

2.科学搭配饲料。因地制宜，对不同阶段的猪进行科学的饲料搭配。饲料是养猪生产的核心部分，它的作用价值显而易见，是不可替代的。这就要求养殖户在选择饲料产品时，理性选择，更多地关注最终利润和性价比，不能单纯地只看价格或只看品牌。应从产品质量、价格和产品的相关服务等方面综合比较。

搭配饲料时，对不同年龄的猪区别对待。乳猪因其自身生长规律和特点，对饲料营养和品质要求很高，尽量选用高档次的乳猪料。由于当前生猪市场低迷，对于育肥猪、后备母猪和空怀母猪，可以在不影响各项生理健康的前提下，提高粗饲料比例，充分利用微生态制剂和酶制剂对精粗饲料的有效转化。同时，也可采用湿拌料喂猪，提升饲料的利用效果，以降低饲料养殖成本。

二、合理安排补栏出栏计划

俗话说“养得好，不如养得巧。”这就是说，养殖的补栏和出栏时机很重要，养殖场户要合理规划，适时安排补栏出栏。

1.把握出栏节奏。养猪场户根据市场行情变化，准确把握出栏节奏，避免过度压栏或出现集中抛售而导致猪价更低。在猪价下行周期中，顺势出栏是最佳选择，避免后期生猪产能过剩，对周转不利。

2.适时适度补栏。生猪市场低迷的当下，可适当放缓补栏增养速度，适时适度补栏。合理规划补栏计划，保证不管生猪市场如何，不过度压栏，也不出现空栏现象，随时都能保持一定的存栏量。这样迟早会迎来猪价反弹的时候，赶上生猪养殖的后续“春天”。

三、提高管理水平，节能减排

饲养管理是养猪特别重要的一个环节。将畜禽粪污综合利用，节能减排，可变废为宝，增加经济效益。

1.加强饲养管理，提高生猪生长性能。在适宜的环境下，猪的各项生产性能才能正常表现。饲养环境的好坏直接决定猪场的成败，外部环境条件对猪的健康和生产能力影响极大，更是疫病防控的关键因素。养殖场户要每天保持圈舍适宜温度和干燥卫生，经常对猪场圈舍以及走廊消毒杀菌。猪在舒适的环境下能够充分发挥其潜力，减少维持需要，减少疾病，提高营养的转化率。尽量避免低温高湿或者高温高湿等不良环境。因为不良环境会影响猪的生长发育和增重，长期甚至会引发疾病，导致食欲下降、消化吸收能力降低、饲料转化率下降、生长缓慢等。养猪户要通过加强饲养管理，来增强生猪生长性能，提高饲料利用率。

2.节能减排，畜禽粪污综合利用。节能减排是养猪场增效的一部分。倡导将畜禽粪污综合治理合理利用，加工生产有机肥外卖，或者采用种养结合的方式资源化利用，以达到节能减排的目的，增加经济效益。

四、加强疫病防控，制定合理防疫程序

加强疫病防控，把疫情防控摆在突出重要的位置，减少疫病就是降低养殖成本。首先，养殖场户要从观念上改变，将“预防为主、治疗为辅”的观念转变为“养防并重、养重于防”，制定合理的保健免疫程序和高效繁殖解决方案，提高仔猪成活率、育肥猪饲料转化率、公母猪繁殖能力、抗病能力等产能。

1.养防并重，养重于防。规模化猪场户要将工作的重点从以前的预防为主，转变为养防并重、养重于防。养不仅仅是指单纯的喂养，还包括环境卫生、营养价值和日常管理等预防保健，其实，预防保健比治疗更经济实用。这就要求养殖场户平常注意观察和做好各项记录，时刻掌握猪场运营状况的好坏。各项记录包括：疫苗免疫记录、消毒消杀记录、补栏出栏记录、发情配种记录、分娩产子记录、早期断奶记录、原窝转群记录等。

2.制定合理的保健免疫程序。养殖场户根据本地区和本猪场的实际情况，制定合理的保健免疫程序，来确定各种疫苗的免疫接种。下面为中小型猪场仔猪和母猪的保健免疫程序，仅供参考。

仔猪：1日龄伪狂犬疫苗滴鼻1头份；7日龄猪肺炎支原体活疫苗肺内注射1头份；14日龄蓝耳弱毒苗和圆环病毒2型各肌内注射1头份；21日龄猪瘟肌内注射2头份；35日龄伪狂犬疫苗肌内注射1头份 ；40日龄口蹄疫肌内注射3毫升；55日龄猪瘟肌内注射4头份；70日龄口蹄疫肌内注射3毫升。

母猪：产后10天细小病毒疫苗肌内注射1头份；产后17天蓝耳弱毒苗肌内注射1头份；空怀期猪瘟肌内注射4头份；产后24天口蹄疫肌内注射2毫升；配种65天口蹄疫肌内注射4毫升；产前45、15天仔猪大肠杆菌腹泻苗肌内注射1头份。

3.建立完善的药物保健预防和治疗方案。药物的选择和使用应听从专业兽医师或专家指导，合理规范用药，注意配伍禁忌，不滥用药物，特别是抗生素药物。药物的使用也以预防为主，树立保健观念，将用药量降到最低。

五、树立科学的消毒防疫理念

消毒是预防控制疫病最有效的方法。从近几年暴发的禽流感疫情、非洲猪瘟疫情以及人的新冠肺炎疫情来看，我们必须将以前忽视消毒防疫的观念彻底改变，充分认识到消毒消杀的重要性。纵观管理良好、效益可观的猪场，他们的费用开支是：消毒药＞预防药＞治疗药。养殖场户要根据自场的实际情况建立合理的“消毒防疫管理规范”，让消毒工作真正起到应有的作用和效果。

六、小结

在生猪市场低迷的态势下，饲养管理成为办好猪场的关键因素，所以要根据养殖场户自身情况，建立适合自己发展需要的生产方案和实施措施，有效地规避风险。养殖场户可以从各个方面创建良好的养殖环境，做到消毒防疫到位，科学精细化的饲养管理，由此取得有效控制生产成本、提高生猪生产抗风险能力、扩大盈利空间、提高经济效益的良好效果。