不同避雨设施对青脆李熟期裂果的影响研究

刘健，向芳，寇琳羚，何雪黎，罗娇，李相进

(1.巫溪县农业农村委员会，重庆 405800；2.重庆市农业技术推广总站，重庆 401121；3.巫溪县徐家镇农业服务中心，重庆 405800；4.巫溪县上磺镇农业服务中心，重庆 405800)

巫溪县地处长江上中游地区，属亚热带季风暖湿区，光照充足，自然水体丰富，属于地理标志农产品巫山脆李的保护范围，是重庆市渝东北巫山脆李产业集群重点发展区县，具有发展李产业的生态、气候等优势。巫溪县李栽培历史悠久，境内亦有大量的野生李资源，目前全县李种植面积0.86万hm2(12.9万亩)，规模位居重庆市第3位，其中青脆李种植面积达0.73万hm2(11万亩)。青脆李在巫溪成熟期集中在7月初至8月上旬，此时温度高、降雨多，裂果现象普遍存在，并引起病害的发生，成为限制青脆李产业发展的瓶颈，极大地影响了农户的经济收入。据调查，2020年5月入汛至7月中旬，长达近60 d的降雨使巫溪县脆李产业遭受了前所未有的打击，有25个脆李种植乡镇裂果比例达60%，损失产量超过1.2万t，直接经济损失近4 000万元。

果实裂果是遗传因素、果实特性、组织器官结构、生理代谢物质、环境因子、病虫危害、栽培措施等多种因素综合影响的结果[1]。果肉和果皮组织的增大不能同步，是造成裂果的主要原因。一般来说，果个大、果肉厚、果皮薄、质地脆的品种较易开裂。大中型果比小型果易裂、扁圆形果比圆形果易裂、早熟果比晚熟果易裂。与脆红李相比，青脆李果个比较大、质地脆、成熟期早，裂果率远远高于脆红李[2]。

2018年开始，笔者对青脆李裂果方式和原因进行调查分析表明，青脆李是纵裂、不规则裂和轮纹状开裂均有可能发生的混合裂，从梗洼处向果肩至果顶端纵向裂开的方式所占比例较大，占60%左右，其次是从果肩横向或者斜向裂开的方式占30%左右，其它开裂方式占10%左右。成熟期降雨(高温高湿)已经成为青脆李果实裂果的主要因素之一，而在排水良好的坡地或积水少的地块裂果现象较轻。大棚可以有效地避雨从而减少裂果[3]，搭建大棚并在周围挖排水渠，棚内果实裂果率显著低于棚外。

本试验通过在不同区域开展不同避雨措施预防裂果的对比试验，以筛选出适合巫溪县青脆李的避雨栽培模式，为生产中预防青脆李裂果提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验基地

单株覆膜试验基地在重庆市巫溪县菱角镇鱼堰村，园地为坡地，紫色砂壤土，土层深厚，肥水条件较好，果园管理水平相同；简易连体钢管大棚试验基地在红池坝镇九坪村，果园以坡台地为主，黄壤土，年平均降水量1 100 mm；圆拱形连栋避雨棚试验基地在巫溪县宁厂镇花栗村，海拔650 m，年降雨量800 mm，全年日照2 200～3 000 h，地势平整、土壤肥沃、交通便利。

1.2 试验材料

单株覆膜试验基地供试的青脆李品种为羌脆李，6年生，砧木为毛桃，株行距3 m×4 m，果园管理水平较高，树势健壮，树冠大小基本一致。简易连体钢管大棚试验基地供试品种为青脆李，5年生，砧木为毛桃，株行距3 m×4 m，果园管理水平较高，树势健壮。圆拱形连栋避雨棚试验基地供试品种为巫溪网脆李，现已培植4年大树5 460株，果树长势良好。

1.3 避雨设施搭建

单株覆膜。根据树体高度选择支撑主杆，开心形青脆李树体高度控制在2.5 m左右，采用的支柱高度为3 m，捆绑在树体主干，支柱的顶部做软处理，包裹旧布或者橡胶轮内胎防穿破，6月15日覆盖6～8丝厚的普通薄膜，薄膜覆盖后，采用50 cm长木桩作为固定点，外围固定点4～6个，在薄膜上部开孔3～4个，设定在无结果枝部位。

简易连体钢管大棚(图1)。根据蔬菜大棚改造而成，长度根据地形确定，跨度6～8 m，顶高4.5 m，肩高2.5～3.0 m。拱管圆管外径不小于32 mm，跨度6 m的不小于25 mm；壁厚不小于1.5 mm。拱距不大于1 m。棚架上盖普通PE或PP薄膜，厚度不低于0.06 mm，膜边用钢丝或夹子绑紧，跨度6 m的在膜上至少加两根相交叉的压膜绳。6月15日覆盖棚膜。

图1 简易连体钢管大棚

圆拱形连栋避雨棚(图2)。跨度8 m，开间2.5 m，肩高3 m，顶高5.6 m，南北排跨，东西排开间，棚脊呈南北走向，避雨棚为独立点式基础，立柱基础为混凝土结构，规格为Φ200 mm×500 mm。顶部覆盖6丝无滴膜，用专用卡槽、卡簧密封件进行密封，以保证设施的性能。每跨挖设40 cm宽排水沟，6月15日覆盖棚膜。

1.4 观测项目及方法

单株覆膜：选择两行20株树不覆膜处理作为对照(CK)，单株覆膜树选择20株作为处理。李果成熟后连续观察并拍照，记录试验组和对照组每株树上的裂果率。7月9日，青脆李开始成熟，采样200个，统计裂果数。

简易连体钢管大棚：在棚内选择20株作为处理，露地栽培选择20株作为对照(CK)，李果成熟后连续观察并拍照，记录试验组和对照组每株树的裂果数。7月20日，试验地青脆李进入成熟期，采样进行数据分析。

圆拱形连栋避雨棚：在棚内选择20株作为处理，露地栽培选择20株作为对照(CK)。7月10日，青脆李进入成熟期，采样进行数据分析，方法同上。

图2 圆拱形连栋避雨棚

2 结果与分析

2.1 不同避雨方式的防裂果效果

由表1可知，单株覆膜处理调查的200个果实中，裂果33个，未裂果167个，裂果率16.5%，未裂果中有16个出现果实向阳部位软化、偏黄、偏红现象，可能由于覆膜方式及材料导致日灼引起；对照200个果中，裂果(坏果)153个，未裂果47个，裂果率76.5%，未裂果中有17个果实相对偏小。这表明单株覆膜可显著减少裂果，但使用普通薄膜等材料可能引起果实日灼现象。简易连体钢管大棚调查的200个果实中，裂果25个，未裂果175个，裂果率12.5%；未避雨处理的200个样品果中，裂果144个，未裂果56个，裂果率72.0%，表明简易连体钢管大棚可显著减少裂果率。圆拱形连栋避雨棚处理的200个果实中，裂果20个，未裂果180个，无坏果，裂果率10.0%；未避雨处理的200个样品果中，裂果158个，未裂果42个，裂果率79.0%，表明圆拱形连栋避雨棚处理能显著降低裂果率。

2.2 不同避雨方式的成本比较

3种不同模式的避雨方式成本比较为：单株覆膜4年生以上大树，每666.7 m2栽植45株，每株树需要薄膜25～30 m2，成本20～25元，人工成本5元，每666.7 m2竹竿成本10元，核算成本为1 800元，可重复利用3年，平均每年成本600元；简易连体钢管大棚，按照试验地设计成本每666.7 m2为12 000元，可使用6～8年，平均每年成本1 500～2 000元；圆拱形连栋避雨棚，按照试验地设计前期成本每666.7 m2为25 000元，可使用10～15年，平均每年成本1 700～2 500元。单独从大棚投入成本比较，单株覆膜对于家庭农场式的小业主更为经济适用。

表1 3种避雨方式处理下裂果率 %

3 小结

青脆李在成熟期间进行避雨处理，阻断了果皮吸收水分的途径，能大大减少成熟期裂果问题。单株覆膜、简易连体钢管大棚、圆拱形连栋避雨棚3种避雨方式都能显著降低裂果率，也减少了褐腐病的传染。但这3种避雨方式所产果实的外观、内在品质等方面还需进一步比较研究。