高原地区多功能烹饪炊具项目专题高原地区多功能系列烹饪炊具科技成果鉴定会在京召开

文/中国五金制品协会

7月14日，高原地区多功能系列烹饪炊具科技成果鉴定会在北京召开。来自行业协会、地方政府部门、专业检测机构、高校研究院等多名专家教授组成的鉴定委员会，对适用于高原的压力蒸煮锅、压力炒锅2个系列的7个产品进行了现场鉴定。

专家在听取项目汇报、审查质询的基础上，一致表示，高原地区多功能系列烹饪炊具项目研发了智能感温控制模块，创新了锅盖轻便滑齿式夹钳结构，实现了开合便捷、精准调压、快速排气、一锅多用、热源适应性强等多项功能，解决了西藏市场上现有产品开合锅盖不便、压力不可调节、使用功能单一、冷却排气缓慢的突出问题，开创了高原地区多功能系列烹饪炊具的先河。

专家组鉴定认为，项目整体技术达到国际先进水平，产品填补了国内外空白，在高原环境适应性方面达到国际领先水平，应尽快实现项目成果的市场化推广应用。

受高海拔影响，西藏气压低、沸点低，高压锅是西藏百姓主要烹饪炊具。自治区党委和政府高度重视此问题，把推动高原地区多功能系列烹饪炊具项目作为增进民生福祉、着力提高群众生活水平的重要民生工程，紧密部署、积极推进。

今年2月以来，西藏自治区经信厅、中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心三家单位积极发挥部地合作，紧紧围绕高原地区新功能烹饪炊具的适用性、美味性、智能性、安全性等9方面要求，共同推进研发攻关。仅用时4个月，就创新研发适用高原地区多功能烹饪炊具系列产品14款，并申请专利18项。此次鉴定的7款产品及其更新改进产品，将成为最早一批走进广大群众厨房的高原蒸煮锅、高原炒锅。

目前，浙江尚厨家居科技股份有限公司已落地拉萨经开区，完成前置要件，获批了营业执照，计划8月底投产。广东凌丰等企业也正在积极推进落地拉萨的前期准备工作。