以匠心品质铸造高原地区多功能烹饪炊具

文/本刊编辑部 李媛媛

为更好地满足高原地区生活人民在炊具使用方面的实际需求，同时，进一步丰富我国炊具行业的产品种类，提高压力锅等炊具产品的使用性能，引领行业标准。由西藏自治区经济和信息化厅主导，联合中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心及我国炊具行业龙头企业共同参与的高原地区多功能烹饪炊具项目有条不紊地进入实施阶段。当前，随着《高原地区多功能锅具》团体标准的正式发布以及高原地区多功能系列烹饪炊具科技成果鉴定会的顺利召开，浙江尚厨家居科技股份有限公司也在同步积极推进企业落地拉萨的相关工作，共同助力高原地区多功能烹饪炊具生产。

2021年7月，习近平总书记视察西藏时指出，推动西藏高质量发展，要坚持所有发展都要赋予民族团结进步的意义，都要赋予改善民生、凝聚人心的意义，都要有利于提升各族群众获得感、幸福感、安全感。高原地区多功能烹饪炊具项目不仅是改善西藏人民生活水平的民生工程，也是我国炊具行业极具里程碑意义的标准工程。西藏自治区党委和政府高度重视项目的组建及开展情况，想群众之所想，急群众之所急，积极部署，稳步推进，体现出了对于增进民生福祉，有效解决高原地区人民在多功能炊具使用实际需求方面的力度和决心。

在高原地区多功能烹饪炊具项目实际的组织过程中，中国五金制品协会充分发挥了行业协会的领导和先锋作用，从项目的前期实地走访调研，到技术产品的顺利研发完成，再到高原地区多功能烹饪炊具标准制定，中国五金制品协会积极响应国家及西藏自治区党委、政府的相关部署和号召，在项目的开展以及推进的过程中，对于产品的性能指标、技术的研发应用以及标准的制定发布，提出了更具针对性、参考性的建议和意见，为项目的顺利实施提供了明确的发展方向。

高原地区多功能烹饪炊具项目现已持续推进4个月，先后召开十余次技术研讨会，目前产品研发工作已顺利完成。在项目具体工作的开展过程中，中国日用五金技术开发中心以其在日用五金行业领域技术研发的权威性和专业性，以及强大的号召力，对项目的持续性推进贡献了更大的力量。其结合西藏地区的实际调研情况，联合炊具行业的重点生产企业，研定产品设计方向和产品方案、组织线上线下样品展示，按照“安全、美观、便捷、经济”的原则，明确产品攻关改进方向，反复对技术方案进行修改和调整，在不断提升高原地区新型炊具产品性能的基础之上，完善了相关产品的标准细则，进一步弥补了在高原炊具领域的标准空白，更好地推动了我国炊具行业的健康、良好发展。

高原地区多功能烹饪炊具项目的良好推进，离不开炊具行业相关企业的大力支持，企业针对西藏地区的实际气候特点，积极开展更具针对性的技术研发，通过反复实验，提高产品的相关性能指标；通过产品的创新升级，改进了产品的质量标准。在项目实际运行的过程中，企业不以盈利为目的，心系西藏人民的生产生活发展，为高原地区新型炊具的产品落地及推广提供了强大的技术保障，在充分展示了工匠精神的同时，也体现出了企业在发展过程中具备的良好社会责任感。

高原地区烹饪炊具项目一定会在稳步推进的同时，尽快实现项目成果的市场化推广和实际应用，不断满足高原地区人民对美好生活向往的实际需求，提高高原地区人民的生活质量，进而更好地推动我国炊具行业取得更大的进步和发展。