稻虾无沟式养殖模式试验

章晓红，刘 冰

(六安市渔业发展中心，安徽 六安 237008)

为使小龙虾产业持续健康发展，笔者在六安市金安区木厂镇“安徽民贡生态农业有限公司”选择200 亩稻田开展了无沟式平田养殖小龙虾试验，取得了较好的效果，现将试验结果总结如下。

一、材料与方法

1.稻田选择

(1)稻田基本条件。选择连片规则长方形，土质黏性肥沃，土壤保水性能好，田埂坚实不漏水的稻田。每块稻田面积一般10～20 亩，稻田地表较平坦。

(2)水质条件。安徽民贡生态农业有限公司紧靠淠东干渠，周围无任何污染源，水源充足，水质良好，排灌方便，水质与环境相关指标符合《无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》(NY 5361-2016)标准和《无公害食品 淡水养殖用水水质》(NY 5051-2001)。

2.田间工程

(1)稻田平底。2020年12月至2021年1月，用挖掘机将稻田底部进行平整，开挖的泥土加高、加固田埂。田埂加固时每加一层土都进行压实。田埂高于稻田面0.6～0.8米，坡比1∶1.5。

(2)进水设施。实行进排分离、高灌低排，将进水口和出水口分别设置在稻田两端对角处。进水要有一定的水压，保证每块稻田都可以进水。进水管埋于田埂面下，管口用80 目的聚乙烯过滤网或过滤袋，防止敌害生物随水流进入。同时进水口要高于田面70厘米的位置。

(3)排水设施。排水设施采用双套管排水闸，外管高于内管，底部镂空，方便排出底层水。涵闸采用砖砌，顶部应不低于田埂面，一方面便于从田埂上到涵闸上操作，另一方面防止下雨时泥水流入涵闸造成淤塞。用20 目的网片制作可升降的防逃网，防止小龙虾随水流外逃或敌害生物进入。排水闸建在稻田进水口对角处，稍低于田面，保证水排得出。

(4)防逃设施。田埂上设防逃网(墙)，用尼龙网片制作。防逃墙埋入田埂地下15 厘米，露出地面40厘米。

3.稻田前期管理

(1)稻田改底改水。稻田平田及田间工程完成后，及时改底、改水。于1 月22 日从淠东干渠引水注入稻田约10 厘米，然后泼洒生石灰浸泡消毒，用量150 千克/亩，10 天后放干田水，再重新进水20～30厘米，用有机酸类产品进行水体解毒。

(2)水草栽插与管理。2 月20 日，开始移栽伊乐藻，株行距为6 米×8 米，3 天后泼洒生物氨基酸，适当肥水促进伊乐藻生长。

4.苗种投放

(1)虾苗来源。第1 次从本地春泉农业科技有限公司购入虾苗，距离约10 公里；第2 次从本区张店镇购入，运输时间约1小时。

(2)投放时间。3 月15-25 日完成投放第1 茬虾苗。5月1-10日完成投放第2茬虾苗。

(3)投放数量。第1 茬虾苗投放量为18～20 千克/亩， 规 格200～240 尾/千 克， 即4 000～5 000 尾/亩。第2 茬虾苗投放量为18～20 千克/亩，规格120～160 尾/千克，即2 000～3 200 尾/亩。第2茬苗投放前，稻田再次解毒、除菌，选择壮根的藻类肥料，控制伊乐藻株高。

(4)投放准备。虾苗投放前，用少量虾苗试水，无异常，再正式投放虾苗。虾苗用食盐水浸浴1分钟消毒。

5.日常管理

(1)加强投喂。虾苗投放后，投喂蛋白质水平32%的全价配合饲料，投饵量为小龙虾群体重的4%，每天下午4点投喂，阴雨天少喂或不喂，投料用人工喷料机，沿田埂四周喷洒，不能投在伊乐藻上。投苗10天后，加水至50厘米。

(2)调节水质。监测水体pH、溶氧、氨氮等理化指标；根据水质情况，适时用光合细菌、EM 菌等生物制剂调节水质。

(3)监控水草变动。每天早晚巡田，观察稻田水草变动情况，如水草迅速减少，应及时补种伊乐藻，并适当增大投饵量。

6.捕捞

(1)地笼捕捞。亩放20米长大地笼两个，地笼口大小一般为30厘米×50厘米。

(2)第1 茬虾一般经过35 天饲养，在4 月底前小龙虾陆续捕捞上市。

(3)第2 茬虾一般经过20 天左右饲养，在5 月底前小龙虾陆续捕捞上市。

7.稻田种植

(1)稻种选择。种植“两优688”中晚稻。

(2)稻种植管理。一般在5 月10 日开始育秧，6月10日前开始机插秧，用有机肥、土培调理剂等开展土壤调肥，同时加强水稻种植管理。

(3)收割。在10月初进行稻谷收割。

二、试验结果

1.收获情况

第1茬虾平均经过35天养殖，到4月底捕捞结束，共收获小龙虾21 056 千克，亩产105.28 千克，30 克/尾以上占60%，平均规格23.5 克/尾。第2 茬虾平均经过20 天养殖，到5 月底捕捞结束，共收获小龙虾12 319千克，亩产61.6千克，30克/尾以上占50%，平均规格21 克/尾。9 月底收获水稻121 817千克，亩产609.1千克。

2.效益分析

(1)收入。第1 茬小龙虾30 克/尾以上，平均销售价格51 元/千克，其余平均销售价格33 元/千克，收入92.22 万元；第2 茬小龙虾30 克/尾以上，平均销售价格36元/千克，其余平均销售价格20 元/千克，收入34.5 万元；稻谷销售价格2.5 元/千克，收入30.45 万元。以上共收入157.17万元。

(2)支出。平田改造支出600 元/亩(改造1 200元/亩，分两年)，合计12万元；田租720元/亩，合计14.4 万元；第1 茬虾苗3 800 千克、平均单价50 元/千克、合计19 万元，第2 茬虾苗4 000 千克、平均单价12 元/千克、合计4.8 万元，合计投入虾苗23.8 万元；饲料，投喂全价配合蛋白质水平38%的虾料25吨，单价5 400元/吨，合计13.5 万元；动保产品平均100 元/亩，合计2 万元；水电费平均25 元/亩，合计0.5 万元；设备折旧(含虾笼、防逃防盗网、无人机等)2万元；水稻种子平均30 元/亩，合计0.6 万元；插秧旋耕，平均320 元/亩，合计6.4 万元；肥料平均150 元/亩，合计3万元。以上合计支出78.2万元。

(3)盈利。净盈利78.97 万元(未计算人员工资)，亩纯利润3 948.5元。

三、总结与分析

无沟式平田稻虾养殖，采用“两虾一稻”模式，充分利用稻田资源，没有开沟占用稻田面积，提高了稻谷的产量，同时由于稻虾轮作，稻谷生态环保，价格高一些。通过平田改造，上一年稻田留存种虾已不复存在，为生产提供精确的管理，有利于控制虾苗投放密度、饲料投喂量，掌握产品上市时间，提高大虾比例。

投放虾苗的质量至关重要，规格要整齐，运输时间不宜过长，试验两次投放虾苗均在本地购入，投放后没有损失。如从外地购苗，运输时间不宜超过3 小时，虾苗筐底垫草且不超过5 千克，起运前充分淋水，运输途中，隔1 小时喷1 次水。第2茬虾苗投放前要再次施有机酸类产品进行水体解毒除菌，补种移栽伊乐藻，控制伊乐藻的高度，同时加水至70 厘米。在小龙虾养殖的过程中，根据水质、底质等实际情况适时改底、解毒、培藻、补钙磷等。同时通过有益微生物拌料投喂，时刻保持虾肠胃健康。在发现疾病征兆时，一定要及早治疗。本试验未出现死虾现象，养殖的小龙虾活力强、体色亮。本试验在水稻种植前，施用了土壤调理剂，稻谷检测富含微量元素硒，对人体免疫力的提高有一定作用。