广西横州市甜玉米低产改良技术

黄志君，翟瑞宁，黄开健，黄爱花，莫润秀，邹成林，韦新兴，杨 萌，钦 洁

（1.广西壮族自治区南宁市横州市生产力促进中心，广西 横州 530300；2.广西农业科学院，南宁 530007）

甜玉米（Zea maysL.saccharata Sturt）又称蔬菜玉米、水果玉米、鲜食玉米，是玉米属（Zea）的一个玉米亚种，即甜质型玉米亚种，是子粒胚乳中控制糖分转化的基因发生突变而产生的突变体。甜玉米具有皮薄、汁多、质脆且甜，易消化吸收，具有降低血压、血糖的功效，深受世界各地消费者喜爱。甜玉米在欧美、日本、韩国、中国和泰国等国家作为重要蔬菜水果型的食品发展非常迅猛。甜玉米总产值位居鲜食蔬菜产品市场的第四位和加工产品的第二位［1］。甜玉米产业发展已遍布亚欧美，成为了世界各国之间蔬果贸易中重要的进出口商品［2］。

广西玉米常年种植面积55 万～58 万hm2，约占全国的1/40［3］，广西横州市位于广西东南部，属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，气候温润，无霜期长，年均日照时间1 778 h，平均气温21.3 ℃，年平均降雨量1 415 mm，全年平均无霜期326 d，宜种植甜玉米［4］，横州市甜玉米常年种植面积约1.668 万hm2，鲜苞产量 26.57 万 t，鲜苞产值 7.97 亿元，稳居中国西南地区县域第一，成为中国西南地区最大的甜玉米生产加工基地，2016 年横州市荣获“中国甜玉米之乡”称号［5］，2018 年“横县（州）甜玉米”被列入首批广西农业品牌目录中的农业区域公用品牌，2020年“横县（州）甜玉米”获农业农村部农产品地理标志认证。由于横州市甜玉米常年连作，造成甜玉米产量下降、病虫害严重、土壤生产力严重下降等，农民大幅度使用农药、化肥和除草剂等化学物质，致使甜玉米不仅单产低，而且品质下降，不利于横州市甜玉米产业的生态良性可持续发展。黄世欢等［6］对横县甜玉米产业发展现状进行分析，提出促进甜玉米持续健康发展措施，李英等［7］研究推广大棚甜玉米-蕹菜-辣椒轮作土壤改良生产模式，可以减轻连作障碍，显著改善土壤结构，减少病虫害的发生，已在南京地区推广应用400 hm2左右。广西甜玉米种植生产技术进行改良的研究报道较多，对横州市甜玉米低产改良技术进行研究，以期为甜玉米产业高产优质可持续发展提供参考。

1 广西横州市甜玉米产业链初具规模

2 横州市甜玉米低产成因分析及改良意义

横州市甜玉米基本只适合春秋季节种植，不耐热，易染病虫害，且由于连作时间长，轮作面积小，使用农药不规范和偏施化学肥料，甜玉米废弃物还田少等诸多因素影响，造成地块土壤板结，土壤有机质减少，地块生产力下降，耕作层变浅，保肥保水能力变弱，植株抗病虫害能力低下，影响甜玉米的单产和品质。因此，对横州市甜玉米进行针对性的综合改良，以优化其栽培管理方法，提高甜玉米的单产和品质很有必要。

3 甜玉米低产改良技术

3.1 培育壮秧

3.1.1 搭建大棚 甜玉米传统育秧容易受风灾、雨灾和寒害等自然灾害影响，而通过搭建大棚进行育秧，可以为培壮秧提供“三避”（避风、避雨、避寒）保障，有效提高育秧成功率，特别对在冬春低温季节或倒春寒时的育秧尤为需要。

搭建大棚前应科学选址，大棚附近空旷，既无林木、高秆作物或建筑物等障碍物遮挡光照，也无企业“三废”（废液、废气、废渣）的排放影响。大棚周边开好排水沟，以防雨天积水积涝。大棚按南北朝向拱形搭建，有利于通风、透光、控温。大棚四周铺上白色透明薄膜，前方设计好活动门，后方预留通风口。棚内的中间铺放育秧盆，四边留作行人道和摆放农具设施。有条件的同时配置好设备设施，建设成工厂化大棚，如加装机械化卷膜帘、自动喷淋和温控等装置，使大棚充分利用自然因素与客观因素。根据甜玉米秧苗所需的生长条件，控制好光、温、水、气的育秧条件，有利于省工省时和甜玉米秧苗的正常生长。

3.1.2 选种播种 选择适合当地生长的优良品种，如桂甜612 号、泰甜、金丰等系列高糖、高产、抗逆的品种。

选择规格 28 cm×55 cm，105 穴/盆的育秧盆，每公顷大田的用量为405～420 个，将育秧盆放置在大棚的中间。

播种前，在育秧盆穴内先撒入穴高一半、深度约2 cm 的湿润培养土，后点入甜玉米种子，再覆土铺平余下深度约2 cm 的湿润培养土，并喷水，使培养土的表面湿润。有条件的选用糖厂制糖加工废弃的滤泥和煤灰混合土作为培养土，但需将滤泥及煤灰混合均匀堆放，自然发酵半年以上，以制成干净、疏松的培养土，有利于提高甜玉米种子的发芽率，促进秧苗早生快长。

11月2日，由云南电网公司与湄公学院联合举办的“新技术应用与电网发展专题培训”圆满结束。本次培训以云南电科院为主要师资团队，并邀请南网电科院、广东电科院等研究机构及中国知名高校的专家教授进行授课，共同交流探讨当前先进的电力技术发展与应用，是南方电网公司与湄公学院合作以来课程内容最丰富、师资阵容最强大的一次培训，续写了南网公司参与澜湄国家电力合作的新篇章。公司副总经理王文在结业典礼上作总结发言并为学员颁发结业证书，湄公学院院长瓦查拉·里拉瓦特博士致辞，参加培训的澜湄国家电力机构各国代表分别进行发言。

冬春季节播种前关注气象，如播种过早，土温低，发芽出苗慢，容易烂种，造成缺苗。大棚育秧在室外气温稳定在10 ℃以上时可以播种，因为此时大棚室内温度高于室外。如遇10 ℃以下天气时不播种，以免低温造成僵苗、弱苗，影响移栽后的生长。

3.1.3 育苗护苗 当温度达12 ℃时，育秧盆里的甜玉米种子在3～4 d 将会发芽。秧苗生长到4 叶期至5 叶期，淋多效唑，以壮苗根。秧苗生长到12～13 d开始移植，在移植前喷“送嫁药”，喷雾1.8%有机·阿维菌素1 000 倍稀释药液，杀虫、防病、壮苗，有效防止秧苗因缺素引起的各种生理障碍，抑制枯萎，控制玉米螟，防止重茬病害发生，减轻根线虫危害。

3.2 选地整地

规划布局甜玉米种植区，远离附近有工业三废排放的企业，无竹林、林木、高秆作物或建筑物等遮挡，无常规玉米种植，以确保甜玉米生长时期光照充足，防止玉米授粉期串粉，减少源头污染。

精细整地，土壤做到细碎平，土壤疏松。甜玉米属短日照作物，在8～12 h 光照条件下可以促进生长发育。所以选择东西向起田垄畦，东西向种植，有利于玉米光合作用，增加产量，提高品质，促进正常生长，减少台风及大风折断玉米茎秆的灾害，减少病虫害传播，减少风害对甜玉米授粉期的影响。

起田畦时，按行距75 cm×40 cm 或70 cm×40 cm的规格进行整地。挖好种植穴3.9～4.2 穴/m2。挖好大田排水沟，以防积水积涝，提高保水保肥能力。

3.3 合理密植

3 叶1 心可以移栽，移栽前1 d 喷雾清水，使秧苗和培养土保持湿润，有利于移植、生根和生长。

按行距 75 cm×40 cm 或 70 cm×40 cm 的规格开坎挖穴，种植密度为3.9～4.2 株/m2进行种植。

种植时用铁铲浅挖3～4 cm 深开穴，下足基肥，施含量35%（N15%-P15%-K5%）有机肥作底肥，铺上一层薄土后，再摆入立正苗覆土压实，以防治苗根与肥料直接接触而烂根。避免施未腐熟发酵的农家肥作基肥，以免烧根烂根，减少地下病虫源。

摆苗时，使大田叶子顺着同一个方向种植，通过定向种植，确保秧苗生长整齐，光合作用充分。移栽时如遇干旱天气，覆土后需及时淋定根水。如雨后移栽，种植时注意扶正苗，并压实覆土，以加快生长，使田间生长整齐。移栽后，注意查苗补缺，如发现有漏种、断苗的，要及时补种。

3.4 及时除草

3.4.1 芽前除草 移栽后，进行土壤封闭处理，每公顷用72%异丙甲草胺乳油1 500 mL 对水750 kg 均匀处理畦面，以抑制杂草幼芽与根的生长。注意不要喷到甜玉米的叶子和根部。喷后田园地面形成一层封闭网，防止人畜踩踏，以免影响芽前封闭除草效果。如芽前除草2 h 后遇大雨天气，则要在雨后天晴补喷。

3.4.2 芽后除草 视田间杂草生长情况，利用人工除草或者化学除草。对于大田牛筋草、狗尾草、马唐较多的田块，在杂草3 叶期前进行化学除草，可用15%硝磺草酮+40%异甲·莠去津（20%异丙甲草胺、20%莠去津）对水1 500 倍，搅拌均匀喷施，喷透大田地表，注意除草剂不要喷到玉米的叶、秆和根部。

3.5 配方施肥

施添加有中微量元素的硫酸钾型肥料可为甜玉米提供充足养分，促进生长，改善品质，提高糖分。有条件的苗期可选用垂青旺财好液态肥营养促长型肥料，种后5 d 每公顷施用量75.0～112.5 kg，对水稀释100～200 倍滴灌或淋根。小喇叭口期可选用垂青旺财好液态肥营养促长型肥料，每公顷施用量225～300 kg ，对水稀释50～100 倍滴灌或淋根。大喇叭口期可选用垂青旺财好液态肥保花壮果型肥料，每公顷施用量187.5～225.0 kg，对水稀释50～100倍滴灌或淋根。灌浆期可选用垂青旺财好液态肥保花壮果型肥料，每公顷施用量187.5～225.0 kg，对水稀释50～100 倍滴灌或淋根。施用方式7～10 d/次，用肥量视作物大小、土壤营养条件、温度、水分等综合条件进行适当增减。

3.6 预防风灾

甜玉米根系欠发达，茎秆弱，抗倒伏力弱，自然生长容易受台风、大风的灾害，出现倒伏概率高，诱发大田局部倒伏植株遮光蔽日，影响光合作用，增加病虫害发生率，造成单产和品质下降。通过叶面喷雾调节剂，促进甜玉米根系生长发育，缩短节间距离，抑制植株高度，培植植株矮壮，增强植株抗倒伏力。

在甜玉米生长至6～10 叶，株高至100 cm 左右时，可每公顷选用乙烯利300 mL 对水450～525 kg，搅拌均匀后喷雾上部叶和喇叭口，不可与碱性农药混用，在晴天上午9 时或下午4 时喷雾，如喷后6 h 内遇雨，需减半补喷。

3.7 灌水排水

甜玉米在移栽、拔节、抽穗、灌浆4 个时期需水敏感，要及时加强田间的水分管理。在移栽前灌溉或滴灌底墒水，促进根系生长。拔节期灌溉或滴灌攻秆水，促进茎秆粗壮伸长。在抽穗开花期前后各10 d 内灌溉或滴灌攻穗水，促进抽穗花丝吐长，夏、秋季节如遇32 ℃以上高温天气或季节性干旱，有条件的在早晚时段叶面喷清水，可以适当降温和有效迅速补充水分，减少植株水分蒸腾失水影响。灌浆期灌溉或滴灌攻粒水，促进粒大结实，提高单产和品质。

关注天气影响，加强暴风雨、台风雨后的田间检查，及时做好排洪排涝，防止甜玉米因受积涝积水的影响而导致根部腐烂，出现减产绝收的种植风险。

3.8 病虫害防治

防治螟虫，可每公顷选用150 mL 16%甲维·茚虫威（4%甲维盐+12%茚虫威）对水450 kg 搅拌均匀喷雾。防治甜玉米蚜虫，可选用5%氟啶虫酰胺+25%噻虫嗪水分散粒剂，有效保护嫩叶，使受损叶片恢复生长，重新展开。防治黏虫、草地贪夜蛾、甜菜夜蛾，在5 叶后至大喇叭口期，可每公顷选用300 g断青（6%虱螨脲+24%虫螨腈悬浮剂）对水225 kg 搅拌均匀喷雾。防治二点委夜蛾、地老虎，在5 叶前可每公顷选用300 g 断青（6%虱螨脲+24%虫螨腈悬浮剂）对水225 kg 搅拌均匀喷雾。防治甜玉米锈病，可选用30%苯甲·吡唑脂+23%醚菌·氟环唑。

3.9 辅助授粉

气温低于18 ℃，甜玉米的抽丝及授粉受到影响。为增强玉米授粉能力，增加花粉数量，延长授粉时间，增强授粉概率，提升玉米体内酶的活性，增强玉米抗低温、高温、旱涝、倒伏和药害的能力，可在玉米抽雄期前喷雾授粉促长素，每公顷用7 500 g 授粉促长素对水60～120 倍喷洒叶面。

3.10 疏笋留苞

甜玉米移栽田间生长60 d 开花结笋后，及时进行大田疏笋，提高植株的养分供给能力，每株只保留1 个最大的玉米笋，其余的玉米笋一律小心掰去，卖给企业加工成罐头，提高种植效益。

3.11 叶面喷肥

关注天气变化，在阴雨连绵天气前，或灌浆期前，每公顷用96%磷酸二氢钾6 000 g 对水750 kg 均匀喷雾甜玉米叶面，增强植株光合作用能力，加快养分补充与吸收，促进生长均匀，减少秃尖，提高结实率，提高单产和品质，促进提前收获。

3.12 预防冻害

甜玉米植期在春季、冬季的，要密切关注灾害天气信息，及时做好倒春寒或霜冻的预防工作。有条件的根据降雨情况适时灌水，在霜冻来临前2～3 d大田喷雾芸苔素内酯、氨基酸等防冻剂，提高植株抗寒能力。

3.13 适时采收

正常年景，横州市甜玉米春季种植110 d、夏季70 d、秋季110 d 左右即可收获。收获前要加强田间检查预判，视植株长势和玉米粒成熟程度进行适时采收，不能延迟，以免降低甜玉米的单产和糖分，影响种植经济效益。

3.14 循环养地

每年11 月至翌年3 月，在大田空地冬种绿肥，如种植紫云英，提高耕地有机质含量，减少化肥使用量，改良土壤结构环境，提升耕地质量，增强耕地保肥保水能力，实现养地用地相结合，改善农业生态环境，促进甜玉米生态循环可持续发展。