牛羊养殖的环境污染及其防控对策

戴雄雄

(甘肃省平凉市静宁县畜牧兽医中心雷大畜牧兽医站 743400)

由于牛羊养殖业具有高收益的特点，近年来，牛羊养殖数量呈直线上升趋势，在牛羊养殖规模不断扩大的情况下，带动地区经济发展的同时也带来严重的环境污染问题，若不能及时、有效的采取防控对策，解决环境污染问题，牛羊养殖业难以满足绿色养殖理念，无法实现可持续发展的目标，为此，有必要分析牛羊养殖业对环境污染造成的影响，并采取相应对策，解决环境污染问题。

1 牛羊养殖特点

（1）排泄物排放不规范，在牛羊养殖过程中最为突出问题就是随意排放排泄物，而且绝大多数养殖户环保意识不足，在这样的情况下直接将牛羊排泄物投放到河流中，会严重影响与破坏环境。（2）牛羊养殖污染防治难度大，牛羊养殖较为分散，在养殖过程中，有关部门对牛羊养殖工作的调查力度不够深入，在管理方面有待进一步完善，此外，由于养殖户环境保护意识不足，养殖过程中的自我管理能力与约束能力不到位，造成牛羊养殖监管工作难以顺利高效进行，牛羊排泄物对自然环境造成了严重的威胁，牛羊排泄物中还有大量的氮元素与磷元素，因此，牛羊粪便排放到河水中后，会导致河水中的化学元素浓度提高，为有毒有害水产物质生长提供了养分，随着河流中污染物的不断增加，对河流中的生物生长造成了严重影响，在此过程中会对水生态系统造成严重威胁。

2 牛羊养殖造成的环境污染原因分析

2.1 牛羊排泄物污染问题

在牛羊养殖过程中，若想让牛羊更好的生长，需加大草料饲喂量，进而导致牛羊排泄物增多，在没能采取科学合理方式对牛羊排泄物进行及时处理与降解的情况下，会对周围农作物造成严重的破坏，牛羊排泄物经过沉积渗透到地下后，会对土壤及地下水源造成严重的污染，尤其是在高温环境下，牛羊排泄物容易滋生大量细菌，吸引蚊虫，严重影响养殖环境，并且容易造成牛羊疾病，难以提高牛羊养殖业水平。

2.2 牛羊气味污染问题

牛羊养殖过程中不但会产生大量排泄物，还会产生令人难以承受的气味，如屎尿气味、放屁气味、汗味、呼吸气味等，这些气味儿会对环境造成污染。若未及时对牛羊进行清洗，牛羊自身也会产生刺鼻气味。由于牛羊养殖多成规模化，养殖密度较大，因此，牛羊气味儿难以消散，不仅会引起严重的空气污染，还会为各种细菌与病毒提供生长机会。当前我国牛羊养殖主要以集中封闭式管理为主，在封闭的生活环境下，牛羊产生大量排泄物，由于没有对排泄物进行及时处理，在牛羊粪便长期堆积的情况下，经过与空气发生反应，会产生大量有毒气体，这些毒害气体中含有一氧化碳、二氧化氮、硫化氢、氨气等，这些气体汇集在空气中，久久难以散去，会对周围空气造成极大影响，对动物及人体呼吸系统造成损害，容易引发一系列的呼吸道疾病。

2.3 病原微生物污染

在牛羊养殖过程中，粪便长时间堆积发酵产生可大量毒害气体，在对土壤与水资源造成严重影响的同时，病原微生物也会对养殖工作及周围民众身体健康造成严重影响。若牛羊养殖场没能科学有效地处理牛羊养殖过程中产生的大量粪便及发酵问题，产生的毒害气体会为病原滋生提供温床，在养殖舍空气质量降低的同时会影响牛羊自身抵抗力，在对其呼吸道黏膜产生严重刺激的同时，自身保护功能降低，从而为各类病毒提供侵袭的机会，形成一套完整的传染性疾病传播链需要传染源、传播途径、易感群体3 个要素。

在当前牛羊养殖过程中容易引发各种传染性疾病，随着传染性疾病类型的不断增多，会出现多种疾病交叉感染或继发感染，不但对牛羊健康造成威胁，还会严重威胁到人类身体健康，可见在养殖场粪便处理不及时的情况下容易造成人畜共患传染性疾病的爆发，不仅对环境造成严重污染，还会对养殖人员及周围居民造成生命健康威胁。

2.4 其他环境污染问题

（1）草料管理不当造成的环境污染，牛羊主要以草料为食，若未准确估量草料投喂量，容易造成草料过剩，若没有对这些草料进行及时处理，不但会造成资源浪费，还容易导致草料腐烂，滋生细菌，吸引蚊虫。此外，在气温寒冷的时候，在牛羊社铺设草料可以提高温度，若没有对草料进行合理管理，也容易造成草料腐烂。（2）其他动物进入会造成环境污染，若未做好防控工作，周围其他动物进入到牛羊饲养场内（如猫、狗、老鼠等），也会将病菌携带入内，给牛羊身体健康造成严重威胁，这些动物也容易对牛羊饲养场的环境与生态造成破坏。

3 防控牛羊养殖环境污染的有效对策

3.1 建立完善的环境污染管理体制

相关部门要根据当前牛羊养殖情况制定相应的管理办法，提高环境保护力度，改善牛羊生存环境，提高养殖户的绿色养殖意识，加大管理控制力度，同时在牛羊养殖的每个环节发挥出监管作用，落实全面细致的牛羊养殖管控工作。在具体实践过程中，要结合具体情况设计科学合理的养殖计划，并控制好牛羊养殖规模，为牛羊科学配制饲料，避免饲料浪费，在养殖过程中控制好养殖密度，坚持最佳的养殖规模，定期对养殖设备进行消毒，为防止为细菌传播留有余地，定期检查设备各项指数，一旦发现排放超标的情况要及时处理。

3.2 构建科学的养殖体系

建立牛羊养殖生态管理体系，形成一定的养殖规模，以系统化运营方式进行牛羊养殖活动，支持系统运行过程中的自主调节，确保系统能稳健运行。考虑到各系统都具有关联性，对资源进行合理利用，避免资源浪费，外部危害也不会轻易对系统进行侵入，以此降低不必要的损失。牛羊动物都有自身的生活习性，因此，制定科学的养殖方案，若自然环境不支持可以通过人工方式创造，以此营造健康安全的生态环境，提高牛羊生长质量。

3.3 科学有效地处理牛羊排泄物

牛羊养殖过程中若采用集中养殖方式，会产生大量排泄物，若未及时对排泄物进行处理，会造成严重的环境污染，在长时间未处理的情况下，排泄物会腐烂发酵，为病菌生长提供适宜的环境，以此威胁牛羊健康，在受到污染的环境中生活，牛羊极易患病。在对排泄物进行处理时，可以用牛粪制造沼气，在沼气发酵过程中不会产生刺鼻的气味，在对养殖环境净化的同时能避免牛粪对牛的健康威胁，通过处理排泄物的方式能有效降低排泄物的气味，并能对其加以利用，避免造成空气污染。在扩大牛羊养殖范围过程中，要考虑到牛羊价值，从环境保护角度设计排泄物处理方案，可以将排泄物用于农田灌溉，为土壤提供养分，同时，对土壤中的微生物进行改良，提高农作物产量，在将牛粪用于肥料用途时，可以发挥出牛粪对土壤的自净能力，在未对牛粪进行处理的情况下可以直接用于农田灌溉，在草原地区将牛羊粪便风化后，可以用作化石燃料，在节约能源的同时可以有效降低空气污染[1]。

3.4 制定科学的饲料配方

在牛羊养殖过程中应用科学的饲养方式，科学配比饲料，控制饲料成本，提高牛羊对饲料的吸收能力，以此降低排泄物对环境的污染，根据牛羊每天所需营养摄入量对其进行饲料配制，在牛羊生长过程中，特殊时期的牛羊（如幼崽与妊娠期牛羊）需要在饲料中添加营养成分，但要控制好添加比例，掌握饲料成本。要应用小分子合成的饲料，利于牛羊肠道吸收，应用中草药配制饲料不仅能给牛羊补充营养，还可以有效提高牛羊的身体机能，优质饲料中含有添加剂的比例较小，饲养员要遵循多次、少量购买的原则，避免饲料过期对牛羊身体健康造成危害，从而造成不必要的污染[2]。

3.5 加大卫生消毒管理力度

牛羊养殖户不仅要树立环境保护意识，还需在专业人士指导下不断完善养殖制度，特别是在卫生消毒管理方面，要定期对建筑及牛羊活动场所进行消毒，一旦发现牛羊排泄物要及时进行处理，采取集中收集后堆酿或发酵的方式进行处理，也可以将此部分工作交由专业的公司完成，以此避免对环境造成污染。在牛羊养殖过程中，可以根据牛羊生长阶段进行分群饲养，在牛羊生长到一定阶段后，需要对其进行分圈，控制好饲养密度，在圈舍内做好防寒保暖措施，安装通风设备，保证圈舍温度达到理想状态，在通风流畅、干燥整洁的环境中促进牛羊更好的生长。并且要定期清洁牛羊，在避免蚊虫叮咬的同时降低牛羊自身气味对环境造成的污染，在具体实践过程中，要定期对牛羊使用的饲料槽、饮水槽进行消毒处理，及时隔离患病牛羊，对病死牛羊进行焚烧或掩埋处理[3]。

3.6 做好相关宣传教育工作，推广先进的养殖方法

在牛羊养殖过程中出现环境问题，主要是由于养殖户的养殖意识不到位，缺乏专业的养殖知识，没能掌握科学合理的养殖环境污染解决办法。绝大多数养殖户在养殖过程中单纯追求经济利益，没能树立正确的环保意识，因此，不仅要向养殖户普及相关法律法规，养殖部门要对养殖户进行相关培训工作，提高其环境保护意识，推广现代化养殖方式，建立专门的排泄池集中处理排泄物，同时要督促养殖户及时处理好牛羊排泄物，定期对牛羊进行清洗[4]。

4 结束语

综上所述，在牛羊养殖业高速发展的同时，需重视相关环境保护问题，对牛羊养殖环境污染问题要采取科学合理的控制对策，为牛羊生长创建良好的环境，以此保持生态平衡，进一步规范牛羊养殖活动，采取有效的措施控制污染，推动养殖业可持续发展。