阳光玫瑰葡萄双天膜促早标准化栽培技术

周萍萍 ,沈金跃 ,魏灵珠 ,程建徽 ,向江 ,郑婷 ,吴江∗

(1.桐乡市濮院大圣果蔬农场,浙江 桐乡 314502;2.浙江省农业科学院 园艺研究所,浙江 杭州 310021;3.浙江农艺师学院,浙江 杭州 310021)

1 基地概况

桐乡市濮院大圣果蔬农场成立于2006 年,位于浙江省桐乡市屠甸镇新妙智村,属北亚热带季风气候区,气候温和,四季分明,雨水充沛。平原水稻田,中性微酸,土壤pH 值为6.9,排灌条件良好。有机质含量为5.37%,水解性氮含量为0.28 g·kg-1,有效磷、速效钾含量分别为55.7 和895 mg·kg-1,电导率为262.3 μS·cm-1;年均降水量1 246.7 mm,年降水日数140.7 d,夏秋两季降水偏多;年日照时数1 799.4 h,年均气温16.5 ℃。可见,良好的气候条件为葡萄的生长提供优良环境。周边被沪杭高速、申嘉湖高速、320 国道、京杭大运河等交通线环绕,交通便利。建有综合型葡萄生产基地7 hm2,拥有完善的基础设施条件和机械化水平。基地棚膜开闭、温湿度调控、肥水灌溉等均实现智能化管理。生产的阳光玫瑰多次获得“浙江省精品葡萄金奖” 和 “嘉兴市精品果蔬展销会金奖”。

2 阳光玫瑰引种表现

2.1 植物学特性

阳光玫瑰生长势旺,嫩梢浅黄绿色,梢尖浅红色,无绒毛,枝条成熟后黄褐色;幼叶浅绿色,密被白色绒毛;叶片大而厚,深绿色,浅五裂,密被白色绒毛。叶柄长,浅红色。两性花。

2.2 物候期

在浙江桐乡双天膜促早栽培条件下,1 月1 日封膜,2 月5 日萌芽,3 月12 日始花,3 月17 日盛花,7 月12 日果实成熟,11 月15 日落叶,从萌芽至成熟约155 d,属于中晚熟品种。相同管理水平下,单膜促早栽培8 月10 日果实成熟,避雨栽培9 月6 日果实成熟。可见,在不同的栽培条件下,阳光玫瑰物候期存在显著差异,采用双天膜促早栽培比单膜促早栽培成熟期提早近1 个月,比避雨栽培提早近2 个月 (表1)。可见,双天膜栽培可有效提早阳光玫瑰上市时间。

表1 阳光玫瑰在不同栽培条件下的物候期表现

2.3 果实经济性状

2019—2021 年调查结果表明,阳光玫瑰果穗呈圆锥形,穗重900～1 050 g。果粒大,椭圆形,果粒重16～18 g。成熟时果皮黄绿色,果粉少,果面光亮。果肉硬脆,复合型香味 (浓玫瑰香加清香),可溶性固形物含量可达18%以上。不易剥皮,酸味少,无涩味,果实品质佳。不落粒,耐贮运。667 m2产量控制在2 000 kg 左右,双天膜促早栽培平均批发单价50.6 元·kg-1,平均产值10.13 万元;单膜促早栽培平均批发单价38.6 元·kg-1,平均667 m2产值为7.68 万元;避雨栽培平均批发单价34 元·kg-1,平均667 m2产值为6.58万元 (表2)。可见,在兼顾产量与品质的同时,阳光玫瑰采用双天膜促早栽培效益最好。

表2 2019—2021 年阳光玫瑰产量与效益

3 标准化栽培技术

3.1 定植密度

棚架跨度5.4 m、肩高2.5 m、顶高3.5 m,11 连栋,长84 m,面积0.5 hm2。采用H 形整形+水平叶幕或一字形整形+飞鸟形叶幕,株距为4 m,行距为2.7 m,667 m2栽61 株。

3.2 定植方法

采用半限根栽培。基部填山核桃壳,将腐熟的羊粪、蘑菇菌渣或酒精渣与表土混合,堆至长2.5 m、宽1 m、厚40 cm 的长方体土墩。采用夏黑砧嫁接壮苗,剪去破损和发霉的根,根长修剪至10～15 cm,嫁接口以上留2～4 芽。为防病虫害,定植前苗木全株浸于800～1 000 倍辛硫磷或敌敌畏+800 倍甲基托布津药液中15 min。按生根粉说明书用浸或沾苗根部进行促根处理。定植时,梳理根系呈放射状,嫁接口露出土面5～10 cm,浇透水。

3.3 树体整形

采用一字形、H 形整形。

中年男子从箱子内抓了一把毛茸茸的小鸡，捧给周泽赡，周泽赡摆摆手，中年男子执意把这一把给了她。周泽赡给他钱，他却不收。

一字形。选留长势强的1 根新梢作主干,新梢长至第一道钢丝下20 cm 时摘心,留2 根最顶端副梢培养主蔓,主干上其余侧副梢暂时留着,利用主干上的这些副梢来调节主蔓的粗细,主蔓偏粗,主干上的副梢不摘心;主蔓偏细,则对主干上的副梢进行摘心。第一年即可培养好树冠,第二年开始在2 根主蔓上直接培养结果枝。

H 形。选留长势强的1 根新梢作主干,留2 个顶副梢作为主蔓,主蔓长至1～1.25 m 时再摘心,主干与主蔓上其余侧副梢全部去除。2 根主蔓上各留2 个顶副梢作为支蔓,支蔓上副梢按3-3-3 反复摘心作为结果母枝培养。

一字形的主蔓或H 形的支蔓粗度以0.8～1.5 cm 为宜,太粗易脱芽。

3.4 冬季修剪

12 月中旬,选择充分成熟、生长健康的枝条作为结果母枝,留1～2 芽修剪。

3.5 新梢管理

抹芽、定梢。萌芽期,抹去主干上所有芽眼、发育不良的基节芽、瘦弱的尖头芽和部位不当的不定芽。双生芽或三生芽留1 个饱满的主芽,除去副芽。梢间距以22～25 cm 为宜。

摘心。开花时,花序上留7～8 叶进行摘心,顶副梢按2-2 反复摘心。花序下侧副梢留1 叶绝后摘心;花序对面副梢留2～3 叶摘心,以便果穗遮阳,避免日灼;花序上面副梢留2 叶摘心。

3.6 花果管理

整花序。果穗近圆柱形有利于运输和销售,因此,在葡萄开花前将花序整形,称为整花序。整花序不仅有利于精品果的生产,还能减少疏果用工,若不整花序,成熟时大多数果穗呈圆锥形,运输过程中穗肩处易落粒,影响商品性。阳光玫瑰在开花前3 d 至见花时整为宜,过早则花序整不到位,过晚则已开好的花容易被碰掉。

果实分级栽培。极品果:留穗尖3.5～4.0 cm,果粒保留40 粒,粒重17～20 g;标准果:留穗尖4.5～5.0 cm,果粒保留55 粒,粒重15～16 g;批发果:留穗尖5 cm,果粒保留 60～70 粒,粒重过18 g。留下花序要的部分往上撸,最好晴天进行,以防灰霉病。

花穗处理。最早100%开花的花穗做好标记,每隔2 d 将有落粒的花穗浸15 mg·L-1赤霉酸+1 mg·L-1噻苯隆+2 mg·L-1氯吡脲溶液,分6 批保果处理,根据树势和天气情况适当调整噻苯隆浓度。10～15 d 后,将果穗浸25 mg·L-1赤霉酸+2～3 mg·L-1氯吡脲溶液,分2 批膨大处理。

套袋。软果期套袋,套袋前喷洒杀菌和杀虫剂,防止病虫在袋内为害,喷洒药液晾干后最好及时套袋。

3.7 肥水管理

基肥。施基肥的最适期在9 月下旬至11 月上旬。过早施,易诱发秋梢,不利于养分积累;过迟施,不利于根系伤口愈合,影响下一年萌芽与发根。基肥以有机肥料为主,是可以在较长时期内供给葡萄多种养分的基础肥料。秋季施基肥正值根系第二生长高峰,伤根容易愈合,施肥时切断一些细小根,还起到根系修剪的作用,可以促发新根。基肥施用量根据当地土壤情况、树龄、产量等情况而定,品质与产量兼顾的阳光玫瑰园,每667 m2施腐熟有机肥7 500 kg 混入过磷酸钙或钙镁磷肥50～100 kg、硫酸镁10 kg、硼砂和硫酸锌各2 kg。离主干1 m 距离开30～40 cm 深沟施,两边分年度轮流施。

追肥。采用节肥模式,微喷或滴灌施。

保果肥。保果处理后立即进行,促进果实膨大、新梢生长和结果枝基部芽花芽分化都极为重要。每667 m2施高氮冲施肥5 kg,先滴10 min 清水,加入肥后滴30 min,最后再滴10 min 清水。后面根据树势,一般7 d 施1 次平衡冲施肥,树势弱的中间增加1 次高氮冲施肥。

膨大肥。距离保果处理间隔10～15 d,在膨大处理后立即进行。每667 m2施平衡冲施肥5 kg,施用方法同保果肥一样,后面旺树7 d 施1 次,量相同,弱树中间增加1 次,一直用到硬核期前。

第二次膨大肥。果实开始软化,每667 m2施平衡冲施肥5 kg,7 d 施1 次,共施2～3 次。

着色肥。成熟前1 个月,每667 m2施纯钾肥5 kg,如硫酸钾或高钾水溶肥+磷酸二氢钾。7 d 施1 次,共施2～3 次。

采果肥。果实采收结束后每667 m2施三元复合肥各10 kg。每667 m2施平衡冲施肥5 kg,1～2 次。

叶面肥。转色期时,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾,5～ 7 d 喷1 次,共喷3 次。一般以阴天10:00 以前和16:00 以后空气湿度较大时喷施为宜,尽量喷施幼嫩叶片和叶片背面,以促进叶片对养分的吸收。

3.8 病虫害防治

农业防治。冬季清园,剪除病虫枝、枯枝、衰弱枝,剥除树枝上的老翘皮、粗皮,集中处理,降低病虫源。合理修剪,控制枝蔓数量,保持通风透光,病叶、病果、病株及时带出果园处理。平衡施肥,提倡以有机肥、微生物菌肥为主,少施或不施化肥。

理化诱杀。利用害虫趋色性,黄板诱杀蚜虫、叶蝉,蓝板诱杀蓟马、醋蝇,每667 m2挂20～30块,每隔10～30 d 涂黏虫胶1 次。利用害虫趋光性,在果园制高点和外围安装太阳能杀虫灯进行诱杀。

科学用药。优先选用生物农药和矿物源农药,宜选用水剂、水乳剂、微乳剂、水分散粒剂等友好型农药,合理选用高效、低毒、低残留农药。严格控制用药浓度、次数及安全间隔期。2 叶1 心期用啶虫脒防治绿盲蝽。花前撸穗或整穗后喷卉友,保果时加入嘧霉胺防治灰霉病。幼果期,膨大时加入露娜森防治白粉病。软果期套袋时喷施阿米西达。套袋后,用乙唑螨腈、螺虫乙酯、溴虫氟苯双酰胺分别防治红蜘蛛、粉蚧和天蛾等蛾类。

3.9 温湿度管理

封棚后一周温度控制在20 ℃以下,湿度90%左右。封棚1 周后到萌芽前,温度控制在30 ℃以内,湿度不变。萌芽后棚温以25～30 ℃为宜,湿度降至50%左右。果实膨大期、成熟期,揭除围膜、揭高顶膜转为避雨栽培,保持自然温湿度。

3.10 采收、包装

果实充分成熟、可溶性固形物含量18%以上、果皮黄绿色时采收,宜于上午进行采收。单层平装。穗间用船形纸袋或网袋套住。