天津市大果型羊角椒早春大棚栽培技术

高素燕 吕敬刚 田立鹏 焦荻 商纪鹏 焦定量

高素燕,天津科润蔬菜研究所,300384,电话：13920170536,E-mail：13920170536@163.com

吕敬刚,焦定量,天津市农业科学院蔬菜研究所

田立鹏,焦荻,商纪鹏,天津科润蔬菜研究所

导读：根据天津地区设施生产特点,从品种选择、培育壮苗、栽培管理要点、病虫害防治、适时采收等方面总结出适宜本地区的大果型羊角椒早春大棚栽培技术,以期为种植者提供参考。

近年来天津市大力发展设施蔬菜，据统计，2020年全市设施蔬菜种植面积达到2.73万hm2。本市以种植露地加工辣椒为主，设施辣椒原本不是本市的优势作物，但近年来由于鲜食辣椒市场行情好，农民增收明显，设施辣椒面积逐年提升，2020年已突破800 hm2。早春大棚种植大果型羊角椒是设施辣椒栽培的主要类型，大果型羊角椒果形美观、味微辣、口感好，符合京津冀地区群众消费习惯。笔者根据生产实践，总结出天津地区大果型羊角椒早春大棚栽培技术，供种植者参考。

1 品种选择

选择早熟、高产、优质、抗病、耐低温弱光、前期产量高的设施辣椒专用品种，如津丰椒二号、津椒30、津椒35等。

2 茬口安排

天津地区早春大棚多层膜覆盖一般12月中下旬播种育苗，此时正值寒冬，因此需进行温室育苗，并且最好采用电热线加热，可人为控制床温，以培育壮苗。翌年3月上中旬定植，此时北方地区气温仍较低，为防止倒春寒对植株生长的影响，可加盖拱棚进行保温。

3 培育壮苗

3.1 苗床准备

可在育苗室内作1.0～1.5 m宽的畦，将畦面平整后布电热线，然后铺1层地布，将播种后的穴盘整齐摆放在地布上即可。目前生产上一般直接购买专用育苗基质，可有效防止田园土残留的病原菌对幼苗产生侵害，避免猝倒病、立枯病、早疫病、菌核病等土传病害的传播。

3.2 种子处理及播种

购买正规种子公司的商品种，其一般在销售前已进行杀菌预处理，可直接播种，也可通过晾晒、温汤浸种、药剂浸种等措施进一步提高发芽率和发芽势，减少病害的发生。生产上通常采用穴盘育苗，可使用32孔或50孔穴盘，每穴1～2粒种子。

3.3 苗期管理

苗期管理是培育壮苗的关键环节，苗期适宜温度白天20～25℃，夜间不低于15℃，土温16～18℃。因此，冬季育苗前期和中期以保温防寒为主，通过铺设电热线提高地温，加盖小拱棚提高室温，待苗出齐后，可逐渐增加通风，防止幼苗徒长。冬季日照时间短，覆盖物要早揭晚盖，尽量增加光照，出现低温雨雪等灾害性天气时，要特别注意温度及光照的管理。浇水要掌握见干见湿原则，要浇匀浇透，避免因为浇水不均造成出苗不整齐，晴天一般每2～4天喷1次水。

3.4 苗期病虫害预防

辣椒苗期病虫害以预防为主，一般通过种子杀菌处理、营养土消毒、科学管理即可在苗期有效防治病虫害。常见病害猝倒病、立枯病等，可喷施45%五氯·福美双可湿性粉剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；虫害可喷施12%甲维·虫螨腈悬乳剂1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液等药剂进行防治。

4 栽培技术要点

4.1 整地施肥

整地可在定植前10～20天进行。结合整地施足底肥，一般每667 m2施腐熟鸡粪5 m3或腐熟农家肥10 m3、三元复合肥50 kg左右，同时均匀施入58%甲霜·锰锌可湿性粉剂1～2 kg进行土壤消毒。然后起垄，垄高约15 cm，宽60 cm，垄间距1 m，作垄后随即覆盖地膜。

4.2 合理密植

天津地区一般3月上中旬即可定植，定植选择晴天上午进行。一般采用平畦大小行栽培的方式，大行距80～100 cm，小行距40～50 cm，株距35～45 cm，根据品种长势适当调节株行距。每穴单株定植，每667 m2定植3 000～3 500株，合理密植可有效防止后期果实日灼病的发生。

4.3 定植后管理

①温度管理 缓苗期外界温度仍较低，棚内温度应保证白天28～30℃，晚上不低于18℃，可加盖小拱棚保证夜温；返苗后白天温度控制在25～30℃，晚上15～18℃；盛果期应适当降低夜温，以利于结果，但不得低于15℃。

②肥水管理 基肥施入较足的，在门椒采收前可不追肥，如果植株长势较弱，可结合浇水施复合肥15 kg/667 m2。进入盛果期，应及时增加施肥量，每采收2次追肥1次，每次施复合肥20 kg/667 m2。定植后要浇足定植水，定植7～10天后浇1次缓苗水，之后根据土壤墒情及时浇水，保证土壤见干见湿。

③光照管理 大棚辣椒光照管理重点是进入结果期后避免强光直射造成日灼病，可在棚膜上喷洒降温剂，或者加盖遮阳网进行遮荫。

5 病虫害防治

首先应选择抗病或耐病品种，其次可通过栽培管理措施降低病害发生概率。

辣椒早春设施栽培主要需要预防的病害有病毒病、炭疽病、白粉病，及2种常见的生理性病害日灼病和脐腐病。辣椒整个生育期都应该注意病毒病的预防，包括播种前对种子进行消毒处理，田间昆虫的防治，特别是蚜虫和白粉虱，尽早切断传播链，避免大面积发生。药剂防治可用1.5%植病灵乳剂800倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，间隔7～10天，连喷2～3次。炭疽病可在开花结果初期喷75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液等防治，交替使用。白粉病可用50%硫磺悬浮剂800倍液喷施防治。日灼病主要通过调整种植密度、加盖遮阳网、大棚膜喷遮光降温剂等措施预防；脐腐病应在整地施肥时注意有机肥的施入，使用化肥要注意调节酸碱度，避免一次性施入大量的铵态氮化肥和钾肥，土壤要均衡供水，结果期后适当喷施叶面钙肥。

虫害需重点加强蓟马、白粉虱、蚜虫的防治。近几年天津地区设施栽培中蓟马、白粉虱为害严重，并且较难防治，在用药上要注意不能长期单一用药，避免产生抗药性，最好多种药物同时使用，可同时将虫卵、幼虫、成虫消灭。蓟马具有昼伏夜出的习性，最好下午喷药，除了喷洒植株以外，同时喷洒地面，药物可选择60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂2 000倍液、34%乙多·甲氧虫悬浮液1 500倍液、10%虫螨腈悬浮液500～800倍液或16%甲维·茚虫威悬浮剂2 000倍液等。白粉虱可使用20%呋虫胺悬浮剂20 g+5%吡丙醚微乳剂10 g或22.4%螺虫乙酯悬浮剂10 g对水15 kg进行喷雾，重点对叶片背面白粉虱聚集的地方进行喷施。

6 适时采收

大果型羊角椒以青熟果为商品果，一般果实达到商品果大小即可采收，早春栽培以提早为目的，越早上市价格越好，因此应在兼顾产量的前提下尽早采收。采收后应及时增加水肥，同时避免由于采收残留的伤口造成病虫害侵袭。