环境温度对发酵床养殖公猪繁殖性能的影响

刘金林 李兆龙

（1.龙岩市农业学校 福建龙岩 364000；2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福州 350013）

微生物发酵床养猪是在畜舍内铺设厚垫料，猪排泄的粪尿与垫料混合被发酵分解，饲育和粪尿处理同时在畜舍内完成，是在有益微生物菌种作用下的一种无污染、零排放、良性循环的新型养殖模式。该技术解决了粪污处理问题，改善了猪的生长环境。该生态养猪法2005年起就已得到应用和推广，并取得了较好的生态效益和经济效益[1]。与传统养殖方式相比，发酵床养殖模式下猪只有更大的活动空间和活动量，能够增强机体的抵抗力[2]；同时，可以提高育肥猪的蛋白合成，增加机体氮沉积量，促进生长[3]；提高饲料的利用率，增强了机体的免疫力和抗病力，节约资源，提高了养殖效益等[4]。

虽然发酵床养殖技术在育肥猪的饲养上已成功应用并推广，但发酵床饲养公猪的技术还少有报道，发酵床发酵时产生的温度被认为是影响公猪繁殖性能的主要因素。本试验通过连续观测公猪舍环境温度，检测公猪精子质量等手段，监测发酵床养殖模式下公猪的繁殖性能情况。

1 材料与方法

1.1 试验地点 某现代设施农业示范基地的发酵床养猪场。

1.2 试验对象 养殖场公猪舍及4头公猪。

1.3 试验方法 监测公猪舍室温以及20 cm、40 cm深度处的垫料温度，采集公猪血液及精液，检测血液生化指标及精子品质。

2 结果与分析

2.1 公猪舍及垫料温度监测 如-1所示，公猪舍4～5月份的日平均气温在10～34℃（见图1）。

图1 4～5月份公猪舍温度

四月份垫料表层的温度都在26℃左右，随着垫料深度增加，温度逐渐升高。40～60 cm深度处是发酵进行的主要场所，因此，温度在该位置达到最高，在41℃左右（见表1）。

表1 4～5月份公猪舍垫料平均温度

2.2 公猪精液品质测定 采精液量方面，2号公猪的采精量最大，达到220 g，1号公猪的采精量最少，为150 g；精子活率方面，只有4号公猪的精子活率能达到70%，其它3头公猪的精子活率都不足10%，判定为死精；4头公猪精液中的精子密度，1号公猪最高，2、3号公猪精子密度很低，4号公猪精子密度在中等水平（见表2）。

表2 公猪精液品质

2.3 公猪血液生化指标测定 1号公猪血液的总蛋白、尿素水平偏高，其它生化指标差异不显著（见表3）。

表3 公猪血液生化指标

2.4 公猪精液的生化成分分析 4头公猪精液的碱性磷酸酶水平呈递减趋势，1号、2号公猪精液中碱性磷酸酶水平显著高于3号、4号公猪，差异显著（P<0.05）；3号、4号公猪精液中乳酸脱氢酶的水平低于1号、2号公猪；4头公猪精液以及精液稀释液的钠、氯、钙等无机盐元素水平方面差异不显著；3号公猪精液中磷的水平较其它3头公猪的水平低（见表4）。

表4 公猪精液的生化成分分析

3 讨 论

影响公猪精液质量的因素有很多，主要包括营养、环境、管理水平等。营养方面，日粮中的能量及蛋白质水平能影响精液产量及公猪的性欲，摄入不足将降低公猪精液的产量及性欲；另外，较高的营养水平，能在较高采精频率的情况下，保持公猪精子产量[5]。环境方面，主要包括空气、通风、温度等。保持通风能够提供足够的新鲜空气，同时清除猪舍内氨、硫化氢等有毒有害气体；有研究表明，较高水平的有害气体会影响公猪的嗅觉，降低性欲，降低公猪的抵抗力及采食量等[6-7]。另一个影响公猪繁殖性能的环境因素是温度，公猪个体大，皮下脂肪厚且汗腺不发达，因此与低温相比，高温对公猪的影响更大。公猪最适宜的温度在15～20℃，温度超过28℃时，公猪会发生热应激，导致公猪食欲不振，性欲下降，精子活力降低[8]。

发酵床是由高效的有益菌与谷壳、椰壳等有机物组成，能够吸收和混合猪的粪尿，通过有益菌的分解作用，使得粪尿得到降解，是一种新型无污染、绿色环保的养殖模式。该模式不仅减少环境污染，还改善畜舍环境，提高饲料转化率，增加经济效益。但是微生物发酵会产生热量，使得发酵床的温度升高。有研究表明，发酵床表层温度在夏季比传统水泥地面要高[9-10]。高温容易使公猪产生热应激，从而影响公猪的繁殖性能[11-12]。

本试验是在五月初进行的，结合四月份的天气来看，四月份有9 d时间达到29℃以上的高温天气，当时猪舍内还未采取降温措施。有研究表明，当公猪热应激持续72 h，接下来的3～5周内，公猪的精液浓度、活力及授精率等都会受到持续影响，说明高温对公猪繁殖性能的影响是持续性的[13-14]。本试验中只有4号公猪的精液质量达到中等水平，其余3头均未达标，这可能是高温影响了公猪的繁殖性能。

血液生化指标方面，本试验中1号公猪的总蛋白、尿素水平偏高，其它生化指标差异不显著，这可能是高温降低了公猪的采食量，也影响了蛋白质的代谢，使得蛋白质的消化利用率低，机体抵抗力下降[15-16]。在精液的生化指标方面，4号公猪的碱性磷酸酶及乳酸脱氢酶水平均较其它3头公猪低，其它指标差异不显著，这可能是精液中酶水平的高低与精细胞膜的完整性有关，因为随着精液质量的恶化会伴随大量的酶从细胞内向外释放[17-18]。

4 结 论

试验结果表明，微生物发酵床养殖对公猪的血液生化指标影响不大，主要对精子的活性影响较大。