官庄花猪妊娠期和哺乳期血液生化指标的分析

赖贵红 上杭县畜牧技术推广站 福建上杭 364200

官庄花猪是福建省优良地方猪种之一，原产于福建省上杭县官庄乡、珊瑚乡一带，已有几百年历史，该品种具有适应性强、抗病力强、耐粗饲、早熟易肥和肉质细嫩等特征，属于小型早熟脂肪型品种[1]。畜禽血液生化指标不仅反映品种的遗传特征和代谢状况，还对兽医临床诊断、疾病预防和饲养管理等方面提供生产指导意义。近年来人们对不同品种猪的研究越来越深入，但有关官庄花猪的研究报道仍较少，对官庄花猪血液生理生化特性的研究几乎空白。因此，本试验主要检测了官庄花猪不同生理期（妊娠期和哺乳期）的血液生化指标，以期为官庄花猪种质特性的进一步研究提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 试验猪 从上杭县官庄花猪保种场选择12头正常发育的后备母猪（7～8月龄），在妊娠初期（配种7 d至妊娠27 d）、妊娠中期（妊娠35～77 d）、妊娠后期（妊娠84～105 d）和哺乳期（产仔14 d至哺乳35 d）分别采取血液进行生化指标测定。

1.2 试验仪器 日立7020型全自动生化分析仪。

1.3 测定指标 谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、葡萄糖（GLU）、总胆固醇（TC）、甘油三 酯（TG）和尿素（UREA）。

1.4 数据处理 采用SPSS19.0统计软件进行数据分析，使用Shapiro-Wilk检验和Levene检验数据的正态性和同质性，应用单因素方差分析以及邓肯检验法进行多重比较，数据以均值±标准差表示。

2 结果与分析

血液生化指标测定结果见表1。

表1 官庄花猪妊娠期和哺乳期血液生化指标测定结果

2.1 ALT、AST和ALP测定结果与分析 官庄花猪从妊娠初期开始直到妊娠后期血液中ALT的含量都在增加（P＜0.05），在哺乳期降回到妊娠初期水平；而AST的含量从妊娠初期开始直到妊娠后期都在降低（P＜0.05），在哺乳期回到妊娠中期水平；比较AST/ALT比值，随着妊娠时间增加，AST/ALT逐渐降低，妊娠初期为1.51，妊娠中期为1.02，妊娠后期为0.74，哺乳期有所回升达到1.14；ALP在妊娠期间一直在增加，妊娠后期达到最高水平（P＜0.05），哺乳期降回至妊娠初期水平。

2.2 TP、ALB和GLU测定结果与分析 官庄花猪妊娠中期与妊娠初期血液中的TP无明显变化，但在妊娠后期显著增高（P＜0.05），哺乳期降至妊娠初期以下水平；ALB在妊娠前期和中期无明显变化，妊娠后期也显著增高（P＜0.05），哺乳期降至妊娠初期水平；血清GLU水平在妊娠中期升高后，妊娠后期降回至妊娠初期水平，但哺乳期维持在较高水平。

2.3 TC、TG和UREA测定结果与分析 官庄花猪妊娠中期与妊娠初期血清TC值差异不大，但妊娠后期达到最高，哺乳期降至妊娠初期水平；血清TG含量，妊娠初期最高，且明显高于妊娠中期、妊娠后期和哺乳期（P＜0.05），表明母猪在妊娠前期TG会处于较高水平；UREA含量在妊娠期和哺乳期均无显著变化 （P＞0.05），说明母猪妊娠和哺乳对UREA的影响较小。

3 讨 论

1）ALT、AST和ALP。血清生化指标测定具有非常重要的作用，广泛应用于人与动物，既可以反映机体的营养代谢情况和健康状况，又可以反映其品种特性[2]。本次试验表明，官庄花猪在妊娠期AST大量释放入血液，随后AST逐渐降低，ALT逐渐升高，且AST/ALT比值由1.51逐渐降低到0.74，表明妊娠初期肝脏的负担加大，肝细胞出现损伤[3]。AST大量释放入血液，随着妊娠持续，母猪逐渐适应后AST逐渐恢复正常，但由于仍然要维持胎儿的代谢，因此肝细胞浆内的ALT仍持续释放。哺乳期母猪肝脏负担减轻，转氨酶恢复至较正常水平。ALP是由多种组织产生的6种同工酶，相关研究表明其与骨骼的形成密切相关。同时，ALP在妊娠中后期大幅增加，可能有以下几个原因：（1）妊娠中期由于胎儿开始形成骨质，血清碱性磷酸酶逐渐上升，妊娠后期达峰值；（2）胎儿在妊娠晚期发育速度加快，消耗母体大量的钙离子，母猪成骨细胞为补充骨骼释放出的钙离子而代偿性增生并释放出大量的ALP[4]；（3）母猪妊娠后期进食高脂肪含量的饲料也可导致ALP升高。当然也不能排除病理性原因造成异常升高，如母猪妊娠后期肝脏负担加重也会引起ALP升高。而哺乳期与妊娠初期的差异不显著，因为母猪体内没有胎儿的影响，ALP也逐渐恢复正常。

2）TP、ALB和GLU。官庄花猪TP和ALB均在妊娠后期显著增加，推测可能一方面是因为母猪妊娠后期营养水平提高，同时母猪为了满足胎儿生长发育的需要，自身也会合成部分白蛋白以满足需求。GLU是生物主要的供能物质，属于单糖，很容易被吸收入血，其平衡主要受到胰岛素和胰高血糖素的调节。本次试验官庄花猪血清GLU在妊娠后期和哺乳期较妊娠初期均升高，与妊娠中后期饲养水平调高有关。母猪的糖代谢在妊娠期间也发生较大变化，妊娠中期的能量消耗没有妊娠后期大，因此，妊娠后期较妊娠中期高，与陈玲等[5]的研究结果基本一致。

3）TC、TG和UREA。TC和TG可以反映机体能量和脂代谢状态[6]，动物血液中的TG大多数是由食物中的脂肪分解而来，TG也是动物机体脂肪的组成部分，在一定条件下可分解释放能量用于机体各项生命活动。本试验中官庄花猪的TC随营养水平提高在妊娠后期有较高增长，但哺乳期降到低于妊娠初期的水平，可能是营养水平降低所致。相关研究表明，当在母猪哺乳期适当补喂青绿多汁料，同时营养水平适当降低时，会降低哺乳母猪的泌乳量[7]，从而使TC和TG发生变化。UREA在妊娠期和哺乳期的变化很小，表明官庄花猪血脂代谢功能良好。