钙肥对日光温室网纹甜瓜生长发育的影响

宁祎琳，孙玉晨，董玉昕，郑 植，陈晓峰

（中国农业大学烟台研究院 山东 烟台 264670）

网纹甜瓜是山东烟台海阳市重要瓜果品种，在全国具有较高的知名度，由于其优良的品质、良好的生产效益，最近几年种植规模逐渐扩大，是海阳市日光温室栽培的主要瓜类作物之一。在作物设施生产过程中，连年种植会导致土壤肥力下降，作物产量降低，产生连作障碍，施肥是改善土壤肥力、提升作物产量、破除连作障碍的有效手段之一。在瓜类作物栽培过程中经常施用肥料方式包括底肥、叶面肥，均能显著提高作物产量，提升果实可溶性固形物、可溶性蛋白质和维生素C 含量，同时施用叶面肥能够显著提高肥料利用率，缩减生产种植成本。目前，市面上最常见的叶面肥品种有氨基酸叶面肥、腐殖酸叶面肥、海藻酸叶面肥等，其特点是易溶解吸收，富含多种元素，在黄瓜等作物的种植生产上，叶面肥已被推广应用，在甜瓜的实际生产中叶面肥虽已投入应用但研究相对较少。

钙是植物必需的营养元素之一，众多研究表明，Ca 元素能显著影响园艺作物的生长发育和产品的商品性。对瓜类作物来说，足量钙肥可以提高作物的株高、茎粗、叶片大小以及果实品质，同时也能提高果实的抗裂性。有研究表明，厚皮甜瓜开花结果期喷施Ca 肥，可以促进叶片的物质代谢，提高抗氧化酶系统活性，延缓叶片衰老，进而促进光合作用，提高果实产量和品质。有研究指出，烟台市土壤交换性钙含量仅为山东省平均值的三分之一，土壤交换性钙含量比较匮乏，成为制约网纹甜瓜生产的重要因素之一。在实际生产中，已有网纹甜瓜种植户在种植过程中施用钙肥来提高产量，效果明显，但由于施用钙肥对网纹甜瓜生长发育的影响目前研究较少，缺乏理论依据，不利于该技术在生产实践中应用和推广。

笔者结合海阳市网纹甜瓜生产实际，对设施栽培过程中所采用的施肥方法及其对网纹甜瓜生长发育和产量的影响进行研究，以期通过量化指标的方式进一步揭示生产原理，为网纹甜瓜的高效生产栽培提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 材料

日光温室栽种的网纹甜瓜品种为鲁厚甜1 号，种子购于海阳市郭城镇农业科学研究所，由农户自行育苗。种子需经60 ℃温汤浸种，25～30 ℃条件下催芽1～2 d，然后播种于穴盘中，苗长至3 叶1 心时定植。试验所选用肥料基本成分见表1。

表1 试验所用肥料基本成分

1.2 试验地选择

试验于2020 年2—6 月在山东省海阳市磐石店镇虎山村日光温室内进行。试验地土壤为棕壤土、土层深厚，浇灌条件良好。前茬作物为叶菜。处理前土壤的理化性状见表2。

表2 处理前土壤理化性质

1.3 方法

1.3.1 试验设计 试验共4 个处理，各处理所用肥料类型及用量见表3。每个处理设3 次重复，共12个小区，随机区组排列，2 边分别为保护行。网纹甜瓜采用双行定植，网纹甜瓜种植株行距为40 cm×50 cm，每个小区约种植30 株，小区面积为11.5 m。在整个网纹甜瓜生长发育时期再通过滴灌追加2次N、P、K 复合肥（分别为开花结果期、盛果期），其他操作均同常规生产。具体操作方法参照表3。

表3 甜瓜田间肥效试验具体操作方法

1.3.2 土壤理化性状测定 网纹甜瓜采收期结束后测定温室内各小区土壤的基本理化性状，采用环刀法采集定植行下0～60 cm 土壤样品，五点取样，混样后用于测定。通过盐酸滴定，采用碱扩散法测定土壤速效氮含量，利用分光光度计，采用NaHCO法测定土壤速效磷含量，火焰光度法测定土壤速效钾含量。利用原子吸收光谱仪，采用乙酸铵浸提-原子吸收光谱法测定土壤交换性钙含量。

1.3.3 植物性状及果实营养品质测定 采用卷尺、游标卡尺等在甜瓜果实长到1 kg 时在每小区前、中、后部各随机选取4 株进行生长性状的测定，植株生物学性状测定项目包括株高、节间长、茎粗、叶长、叶宽。

果实成熟后每小区随机选取10 个瓜测定单瓜质量；采用FT-327 型手持硬度计测定果实硬度，取果实中间部位4 个点去皮硬度的平均值；参考孙晓法等的文献并加以改进，以10 cm为单位面积观察网眼数量以及网纹突起厚度，并将10 cm内的网眼数量记为网纹密度，笔者结合生产具体情况认为优美的网纹标准是：10 cm网眼数目50 个以上，同时网纹凸起厚度在0.6 mm 以上；采用手持式折光测糖仪（上海仪电物理）测定可溶性固形物含量；采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定果实维生素C 含量；采用EDTA 法测定果实中钙含量。统计果实的商品率，参照李婷等的中国网纹甜瓜分级标准，统计选取的120 个瓜中三星级、四星级瓜的数量，根据下列计算方法得到果实商品率：果实的商品率/%=合格瓜数量/120×100，同时测定小区产量，折算总产量。

1.4 数据处理与分析

采用Excel 2016 和SPSS 18.0 软件对试验数据进行分析，并进行LSD 差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对土壤理化性状的影响

由表4 可知，T和T处理与对照组相比，均可显著提高土壤的pH 值，其中以T处理pH 值最高，pH 值升高7.96%；与对照相比，T处理可显著增加土壤速效氮含量，含量增加17.84%。与对照相比，T处理的土壤速效磷含量显著增加22.81%，而T处理则会导致土壤速效磷含量显著减少14.03%；T处理下土壤速效钾含量显著减少8.52%；3 种钙肥处理均可显著增加土壤交换性钙含量，其中以T处理土壤交换性钙含量最高，比CK 增加44.40%。

表4 网纹甜瓜收获后各处理土壤理化性状

2.2 不同施肥处理对网纹甜瓜植物学性状及果实营养品质的影响

由表5 可知，与对照相比，T处理可提前网纹甜瓜的授粉日期，比对照提前3 d，3 种钙肥处理的采收日期均可提前，其中T处理采收最早，与对照相比提前了5 d。与对照相比，3 种钙肥处理均可显著提高植株的株高，其中T处理株高最高，达到了247 cm。与对照相比，T、T均可显著提高植株的叶长、叶宽，其中T处理的叶长、叶宽最大。3 种钙肥处理下植株的茎粗、节间长均与CK 无显著差异。

表5 不同处理对网纹甜瓜植物学性状的影响

由表6 可知，与对照相比，T、T处理可显著增加果实可溶性固形物含量，其中以T处理果实可溶性固形物含量最高，比CK 增加7.93%。与对照相比，3 种钙肥处理均可显著提升果实的单瓜质量、果实硬度、网纹密度、Ca 含量、商品率以及总产量，其中均以T处理效果最好，与对照相比分别提升了12.65%、23.58%、15.48%、73.46%、11.53%、15.13%。4 种处理之间果实维生素C 含量差异不显著。

表6 不同处理对网纹甜瓜果实品质及产量的影响

3 讨论与结论

已有研究证实，钙肥具有提高果实硬度、减少因养分亏缺导致的缺素症状产生，延缓叶片衰老等作用。本试验结果表明，底肥、固体钙肥和液体钙肥配合施用（T处理）可以最大程度提高网纹甜瓜的产量，促进设施网纹甜瓜的生长发育且能显著提高果实的可溶性固形物含量、Ca 含量、单瓜质量、果实硬度和网纹密度。在常规施肥的基础上，底肥与叶面肥相结合施钙肥可以影响植株的生物学特性，显著促进温室网纹甜瓜的株高、节间长及叶片大小，这与张利云等的研究结果一致。研究还表明叶面施用钙肥显著提高果实的可溶性固形物含量、Ca 含量、单瓜质量、果实硬度和网纹密度，这与翟江等、张全智、吕双双等研究结果一致，但在不同处理下果实维生素C 含量有差异，T1 和T3 处理下维生素C 含量降低，T2 处理下维生素C 含量升高，但差异不显著，而翟江等研究表明不同钙肥处理下果实的维生素C 含量显著增加，与前人研究结果有差异，具体原因需要进一步探究。李亚文等的研究表明，叶面喷施0.5 g·L钙肥的同时土壤施钙5 kg·667 m，能够提高甜瓜果实中可溶性固形物含量，能够显著提升甜瓜的单果质量、Ca 含量，与本试验研究结果一致。同时底肥和叶面施钙还可以改善网纹甜瓜生理指标，尤其对网纹粗度和密度都有一定影响，切开后瓜皮向内5 mm 仍保持绿色，且硬度较高，耐贮运性大幅提高，表明钙肥对改善甜瓜品质和生物学特性有非常重要的作用。

综上所述，底肥、固体钙肥和液体钙肥配合施用（T处理）可以提高网纹甜瓜的单瓜质量、果实硬度、Ca 含量，分别提高12.65%、23.58%和73.46%，效果最佳，在实际生产中可以将钙肥作为底肥、叶面肥灵活施用以达到提质增产的效果。