桶装水这样饮用才健康

■晨 光

（本栏编辑：张 红）

生活中，很多家庭、单位都会购买桶装水，认为比自来水更洁净且口感更好，有些人甚至经常不烧开直接饮用。实际上桶装水有一定的保质期，时间长了并不卫生，直接饮用对健康不利。在使用桶装水时，以下几点需要注意。

不要存放太久有些家庭买来大桶的水后，往往要两三个星期才能饮用完，这是不科学的。桶装水在未开封的情况下保质期一般为3个月左右，而在开封后，保质期会缩短，最多为两周左右。研究表明，桶装水撕开封条7 天以后，卫生状况明显下降；至15 天时，所有检测的桶装水，菌落总数几乎全部超标。饮用这样的水必然会伤害健康。

专家建议，如果一定要饮用桶装水，人数少的家庭或饮水量较少的单位，可选用容量较小的桶装水，缩短饮用时间更加安全卫生。桶装水开封后两周，最好不要再继续饮用。

清洁饮水机内胆桶装水配合饮水机使用更方便，但在换水后，很多人往往会忽视饮水机的内胆还存有一定量的水，这部分水中隐藏致病菌，久而久之便成了细菌滋生的温床。因此，在换桶装水前，一定先要仔细清洁饮水机的内胆。

饮水机通常是由饮水机内的软管将水导入冷热两个水胆内，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，还起到沉淀水中杂质的作用。因此清洁饮水机时，必须要把两个内胆中的积水都排放干净。除了通过两个冷热出水口排水，还要旋开机器背部或底部的放水阀将饮水机内的水排尽。

烧开饮用更卫生桶装水开封后，即使没有超过保质期，空气中的细菌仍然会随饮水机进入密封的水桶内，此时桶装水的口感虽无明显变化，但已被细菌污染，如果直接饮用，容易引起腹痛、腹泻等症状。因此，桶装水烧开饮用更安全，且最好使用热水壶彻底烧开，因为饮水机本身的加热温度最高只有95℃，并不能完全起到杀菌作用。