3个适合瑞安市种植的彩色花椰菜品种

郑年旭 郑永阔 赵振卿 顾宏辉

浙江温州瑞安市是我国秋冬季花椰菜主要产区之一，且已形成相当规模的花椰菜种植、鲜销、冷冻、加工一体化产业链，是享誉全国的“花椰菜之乡”。

目前国内花椰菜的栽培品种绝大多数为半松型花椰菜，该类型品种适应性广、丰产性好、食用品质佳，对促进国内花椰菜产业发展起到了重要作用[1]。但是随着近几年来花椰菜栽培面积持续增大、产业不断成熟，全国范围内花椰菜产品的同质化现象也日趋严重，鲜菜价格骤升骤降，菜农丰产不丰收的情况时有发生。在此背景下，瑞安市花椰菜产业受到了很大冲击，种植效益下降，产业优势逐渐减弱。因此，生产上急需特色鲜明、优势突出的花椰菜新品种来引领和支撑瑞安花椰菜产业的高质量发展。

与普通花椰菜相比，除了颜色、形态各具特色外，彩色花椰菜在营养品质方面占据了很大的优势，比如橙色花椰菜富含类胡萝卜素，绿色花椰菜富含叶绿素和维生素C，紫色花椰菜富含花青苷，宝塔花椰菜富含维生素C等[2～4]。目前阶段，此类型花椰菜仅在我国作为特色蔬菜栽培，种植总量少，主要提供给特色餐饮行业和园艺观赏消费，种植效益可观。随着国人的消费水平以及对食物营养成分要求的不断提高，彩色花椰菜具有广阔的发展前景。

因此，为了给进一步大面积推广打下扎实的基础，提升瑞安花椰菜产业在国内外的竞争力，本文介绍了3个适合瑞安市种植的彩色花椰菜新品种，并总结了其栽培技术要点。

1 3个适合瑞安市种植的彩色花椰菜新品种

①紫松1号 为紫色半松散花椰菜类型，由浙江省农业科学院选育而成。中晚熟，秋季定植至采收90天左右。株型高大，花球半松，球面圆整均匀，球面为深紫色，布满均匀蕾粒，花梗翠绿，球径18 cm，平均单球质量450 g，富含花青苷，食用口感柔嫩。

紫松1号

②绿松1号 由上海市农业科学院选育而成。中晚熟，秋季定植至采收约90天。株型中等偏小，花球半松偏紧，球形半圆，球面黄绿色，花梗翠绿，球径18 cm，平均单球质量880 g，食用口感甜脆。

绿松1号

③浙橙松100 由浙江省农业科学院选育而成。中熟，瑞安秋季定植至采收90天左右。中等株型，花球半松有层次，球形半圆，球面橙黄色、圆整，花梗淡绿，球径19 cm，平均单球质量680 g，食用口感柔嫩，富含类胡萝卜素，烹饪后色彩靓丽。

2 栽培技术要点

2.1 播种育苗

彩色花椰菜种子可浸种提高发芽率，浸种时间根据种子燥、湿、老、嫩的程度不同而定，只要芽根有90%以上露出就可以播种，注意芽根过长会引起断根从而降低出苗率。

一般播种后18～20天即可定植，播种时间一般有局限性，相同品种提早播种会拉长生长期，太迟播种会缩短生长期。就秋季茬口而言，3个品种在瑞安地区的最适宜播种期为9月中下旬。

2.2 田间管理

地块选择以土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂壤土为最佳。3个品种中浙橙松100株型最大，定植密度以1 800株/667 m2左右为宜；其次为紫松1号，定植密度以2 000株/667 m2左右为宜；绿松1号植株较紧凑，定植密度以2 200/667 m2株左右为宜。

浙橙松100

移栽大田后要在浇水的同时施肥，使穴内泥土潮湿，植株容易生长新根。基肥在植株未大且根系还不发达时，铲草松土后在植株株行间挖穴开沟施加，之后铲土覆盖。每667 m2施肥方法可参照如下：基肥施复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）25 kg、硼砂1 kg；定植后10天追施尿素10 kg；定植后20天再追施尿素10 kg，封行期结合中耕施复合肥10 kg，现球期追施尿素5 kg。长期干旱施肥时要注意适当减小肥料用量，增加水分，有利于植株生长。

2.3 病虫害防治

①农业防治 注意肥水管理，严格控制苗床的水分，最好进行水旱轮作。

②物理防治 对于夜蛾类害虫，可用频振式杀虫灯诱杀。

③化学防治 带菌种子可用种子质量0.3%的多菌灵可湿性粉剂拌种灭菌；猝倒病、立枯病和软腐病，可用80%代森锰锌可湿性粉剂按种子质量的0.1%～0.5%拌种；病毒病需及时除蚜虫，之后可用1.5%植病灵乳剂800～1 000倍液防治；根肿病用40%五氯硝基苯粉剂500倍液灌根；霜霉病可喷施72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂500～600倍液防治；黑斑病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；黑腐病用50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液防治；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～6 000倍液喷雾防治。

2.4 适时收获

3个品种均为松散类型品种，花球成型松散后即可采收，若植株受暴雨或者虫害影响伤到根部，花球形成会有所延迟，采收周期可能会拉长。若花球成形后气温过高，花球生长快，采收周期会缩短。