菠菜新品种星火143及其高效栽培技术

苏佳妮 王发科 王高奇 耿腾飞 常小箭 张晨阳

菠菜是北方重要的绿叶菜和越冬蔬菜，在陕西已有多年的栽培历史[1]。西安地区的菠菜种植主要集中在高陵区、鄠邑区和周至县等区域。星火143是从荷兰瑞克斯旺公司引进的菠菜品种，非常适合在西安地区种植。西安市农业技术推广中心经过多年多点试验，对星火143的播种期、播种量，及其对土壤和水肥的要求等进行了研究，现将其特征特性及栽培技术总结如下。

1 特征特性

圆叶形菠菜品种，生长速度较快，耐高温耐抽薹。适应性强，适合东北、华北、西北等高纬度地区越夏栽培，华北、华东等地区春秋露地或者拱棚越冬栽培，西南冷凉地区周年栽培。播种后35～45天，植株高度在25～30 cm时即可采收。叶片肥厚，呈卵圆状，叶色深绿光亮，产量潜力大。植株柔韧性好，适宜扎捆销售。纤维含量低，口感好，无涩味。可作越夏栽培、秋冬季栽培和早春栽培，抗霜霉病1～12号、14～16号生理小种。较耐储运，货架期1～2天。

2 栽培要点

2.1 播期及播种量

田间管理

经多年多次试验，西安市及陕西关中地区的最佳播种期是夏末秋初、天气转凉以后至冬季小雪节气（11月22或23日）前后，时间是8月底至11月底。可边采收边播种，提高土地利用率。星火143每667 m2播种量2～3 kg。不用催芽，直接播种。

2.2 施足底肥

根据种植土地的肥力状况，酌情施肥。菠菜对氮、钾的吸收率较高，一般每667 m2施腐熟农家肥1 000～1 500 kg、硫酸钾型复合肥40～50 kg。最好多施有机肥，少施无机肥。一次性施足底肥后可不再追肥。

2.3 作畦与灌溉方式的选择

根据土壤状况决定作畦和灌溉方式。建议在水源缺乏的干旱地区作矮畦（畦宽100 cm），配合滴灌系统，以高效利用有限的水资源。在水源充沛的地区，作矮畦大水漫灌或作平畦滴灌、喷灌皆可。地下水位高的地区，建议作高畦栽培（畦宽60～80 cm，高15～20 cm），配合滴灌或喷灌系统。

2.4 间苗

苗出齐后，长出3～4片叶时，配合除草松土，间苗1次。间苗拔下的菠菜幼苗也可以食用或售卖。

2.5 肥水管理

星火143喜水喜肥，要及时灌水追肥，促进植株生长。播种后出苗前建议进行1次浅锄松土，可以达到保摘、除草的双重效果，也可以浇1次蒙头水，以保全苗。幼苗期，长出3～4片叶前，最好见干就浇，使土壤一直保持微微潮湿状态。浇水量不宜过大，否则菠菜容易猝倒。3～4片叶后，菠菜进入快速生长期，可每间隔7～10天浇1次水，浇到根附近土壤潮湿即可。整个生育期内，都要小水勤浇、薄肥勤施，不要盲目浇水施肥，要根据天气状况、土壤墒情和植株长势灵活调整水肥供应。

2.6 温度管理

星火143喜冷凉气候，在10～20℃环境中生长速度最快、生长状态最好。高于25℃后，生长速度放缓，叶色逐渐变浅，叶形逐渐变尖，品质下降，商品性降低。低于10℃，生长速度降低，还容易出现叶片皱缩等问题。虽然星火143的耐寒能力强，短期内能耐-30～-20℃的低温，但是生产中尽量保持平稳的温度管理，避免因温度骤变而引起商品性下降等问题。

2.7 适时采收

星火143生长迅速，一般播种后30～60天即可采收。建议根据气温变化以及市场需求，适时收获。若用于鲜食，植株高15～30 cm时即可采收。采收宁早勿晚，过晚采收会降低口感和品质。若用于加工，则可待株高45 cm时再采收[2]。

田间生长状态