土茯苓赤小豆老鸭汤，祛湿排毒

张华

食欲不振、没精神，面上容易起痘，舌头胖大有齿痕……大家身上的湿气还不是一般的重呢。为此，广州市第一人民医院药学部药师尹嘉瑜向大家推荐一款祛湿排毒的靓汤，让您消除湿气，精神爽利！

原料（3～4人份）：土茯苓、薏苡仁各50克，赤小豆100克，老鸭1只， 陈皮1瓣， 生姜2片。

做法：把赤小豆和薏苡仁提前浸泡1小时。老鸭焯水，洗干净。把全部食材放进瓦煲里。加水大火煮沸后转小火煲1小时，加适量食盐调味即可。

功效：清热祛湿，通利关节，健脾解毒。孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。

（摘自《羊城晚報》）