无公害蔬菜种植技术推广与应用要点

随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于蔬菜品种、营养价值、口感也有了更高的要求。传统的蔬菜种植技术受季节气候限制大、农药残留较高、营养含量较低，导致蔬菜产量无法满足中国庞大的人口需求。在此背景下，无公害蔬菜种植技术满足了部分高消费者的需求，弥补了市场需求缺口，推动了中国蔬菜产业朝着低污染、绿色方向不断前进。因此，研究无公害蔬菜种植技术要点与推广策略十分重要。

1无公害蔬菜特点

无公害蔬菜是指蔬菜中的农药残留物质、重金属残留物质处于规定标准以下，依托各种绿色技术进行改良生产出的绿色安全蔬菜。无公害蔬菜对人体不会产生负面影响，是一种没有受到外界污染的高质量蔬菜。无公害蔬菜从种植到营销环节都经过严格管控。从专门的蔬菜种植基地中产出，种植基地水质、土壤、空气、肥料经过严格检测，选地、浇灌、管理等各种工序有明确规定；无公害蔬菜相较于普通蔬菜而言，更加绿色安全，营养价值更高，经济效益和生态效益较高；无公害蔬菜发展前景良好，市场需求较高。

2无公害蔬菜种植技术要点

2.1选地

无公害蔬菜种植质量与温度、湿度、土壤肥力、水质等因素密切相关。在选择无公害蔬菜种植基地时，要对该区域土壤质量、水质、空气质量进行准确监测与分析，确保该区域无污染，没有重金属残留和农药残留；第二，要严格检测土壤肥力、抗病虫能力、杂草生长率、土壤透气性等特性，确保蔬菜可以高效吸收土壤中的各种营养元素和微量元素，最大程度地降低虫害与病害风险。

2.2育苗护理

2.2.1浸种处理

在种植蔬菜前，首先要对蔬菜种子进行处理，提升种子活力，消除种子表面病菌。将蔬菜种子浸泡在55℃温水中并搅拌种子，等待温水冷却后，终止搅拌流程，用手或设备轻轻搓洗种子。将清洗好的种子放入3%磷酸三钠溶液中浸泡20 min左右，完成种子杀毒工作。

2.2.2变温催芽

浸种后，将种子包裹在湿润的纱布内，接着再将包裹严密的种子放到催芽室内进行催芽。催芽过程中，温度与时间控制是非常关键的，在最初16～18 h内，催芽室温度应该调至28～30℃。过16～18 h后，将催芽室温度调至16～20℃，继续浸种8 h。在整个过程中，隔12 h左右要将包裹的种子翻动，为了确保种子能够均匀受热，同时利用30℃温水清洗种子。整个催芽工作不得少于5 d，一般也不要超过7 d。催芽工作完成后，就可以进行后续的播种工作。

2.2.3播种育苗

一般状况下，在播种前要完成对苗床土壤的消毒工作。在播种前3周，将浓度为40%的福尔马林溶液喷洒在苗床上，接着用薄膜将整个苗床密封起来，放置在阳光下进行晾晒，晾晒时长为15 d。在正式播种前，还需提升苗床土壤肥力。首先要对苗床浇水，确保苗床土壤富含水分，有利于种子吸收水分。此外，还需在苗床表面覆盖1层厚度为5 cm的营养土层，提升土壤肥力。将种子播撒在营养土层表面后，再次在种子表面均匀覆盖1层薄薄的营养土，接着完成后续浇水、覆盖地膜等工序。

2.2.4苗期管理

定期观察种子出土情况，发现有超过半数的种子出苗后就需去除地膜，然后调整种植基地内部室温。白天温度维持在25～30℃最为适宜，夜晚则需要维持在15℃左右。定期观察种子秧苗发芽长叶情况，当秧苗生出2片真叶时，则需准备分苗护理工作。

2.3田间管理

2.3.1温度

在秧苗生长阶段，必须严格控制种植基地温度，将温度调控在28～32℃。定植7 d内将大棚完全密封，禁止开窗。等到幼苗生长良好，茁壮成活后才可以换气，幼苗生长温度也要控制在25℃左右。

2.3.2灌溉

要充分综合湿度、土壤肥力、温度、土壤品种、土壤湿度、幼苗成长状况等因素来确定灌溉频率、灌溉时间与灌溉水量。种植管理人员要掌握常用的滴灌及微灌技术，提高蔬菜吸收养分效率和养分转化率。

3无公害蔬菜种植技术推广和应用策略

3.1加大技术推广资金投入力度

无公害蔬菜种植技术是一种先进的农业技术，很多地方暂未普及。需加大无公害蔬菜种植技术宣传力度与资金支持力度，增加技术宣传渠道，扩大技术宣传范围，创新技术推广应用机制，从而提高无公害蔬菜种植技术推广效率。现阶段，无公害蔬菜种植技术推广主要依靠传统经验，推广渠道和推广形式相对单一，种植户接受新技术、新理念、新知识的能力也较为薄弱，导致他们参与该技术推广学习的热情不高，推广效率较差。地方政府要发挥带头作用，出台相应的扶持政策，增强种植户对无公害蔬菜种植技术的认识，开展无公害种植技术专题讲座、下乡宣传、教育培训、技术竞赛等活动。政府要深入基层，派遣专业的技术人员前往各地龙头农业企业和基层农户进行宣讲，帮助他们了解无公害蔬菜种植技术的优势。此外，政府要制定无公害蔬菜种植技术推广应用激励机制与补贴制度，为愿意尝试新技术、购买新设备的个人或企业提供税收优惠与资金补助，帮助他们减轻贷款压力。

3.2建立无公害蔬菜种植示范基地

无公害蔬菜种植技术是一门综合性较强、实践性较强的应用技术，仅靠单一的理论宣讲无法帮助种植户准确掌握该技术的重点、难点与要点。为了防止无公害蔬菜种植技术在宣传与应用过程中出现理论与实践脱节的状况，政府部门及企业需建立专业的无公害蔬菜种植基地。蔬菜基地内要配备全套的生产设施，引入资深的技术人员，欢迎种植户前往基地进行考察。政府要鼓励农民加入无公害蔬菜种植合作社，经常在示范基地举办免费的无公害种植技术展示活动等，引领种植户体验无公害蔬菜各个环节的技术要点。

3.3培养无公害蔬菜种植技术人才

各地区要积极借鉴无公害蔬菜种植技术示范区域或模范项目在人才培养方面积累的先进经验，然后综合乡村情况，积极探索符合自身的无公害种植技术人才培养模式。积极组建一支结构合理、技术过硬、素质较高的无公害蔬菜种植技术人才队伍。政府要依托产业搭建人才发展平台。根据乡镇特色农业情况，制定能够满足农业发展需求的人才培养规划，由政府带头，与企业单位、教育机构达成合作，搭建农业人才发展平台。无公害蔬菜种植技术人才培训内容、培训计划与培训模式必须贴合农村实用人才的特性。培训模式不可太重理论、太過空泛，要贴近生活实际。培训内容要有针对性和实用性，切实提高农民的无公害蔬菜种植技术水平。

综上所述，无公害蔬菜种植技术应用前景广阔、经济效益明显、市场需求量较大。要加大技术推广资金支持力度、建立蔬菜种植示范基地、培养专业的无公害蔬菜种植技术人才等，实现无公害种植技术的应用普及化，为中国农业健康发展打下基础。

（山东省莱州市农业农村局潘军龙）