家乡的油茶果

2022-07-15 01:24谭姝曼
关键词:油茶树脱壳剥壳

谭姝曼

指导教师  马    君

金秋十月,家乡的油菜果成熟了,家家户户忙着上山采摘。周末,爸爸带我回了趟老家,不仅为了锻炼我的动手能力,还为了帮助爷爷采摘油茶果。

我们换好衣服就出发了,来到采摘地点,首先映入眼帘的是满山的油茶花。油茶花是白色的,中间的花蕊有点儿淡淡的黄色,边上有一点红色。微风吹过,送来缕缕芳香。我走近看,发现油茶树上满是油茶果,一边是繁花绽放,一边是硕果累累,这种“花果并存”的独特风景,让“见过大世面”的我备感惊讶!

采摘油茶果时,我特意认真看了一下,有的油茶果是青绿色的,有的是红色的,还有的是一面绿一面红。有的油茶果底部已经开裂了,裂开的形状像叉子,又像“奔驰”车标;有的油茶果没有开裂,但底部已经形成了一个要开裂的凹陷。油茶果像山竹和大蒜,摸起来又像木头,闻起来有淡淡的香味。

剥开油茶果,会发现里面的油茶籽呈黑色或棕色,油茶籽的数量一般为四到七个不等。

油茶果采摘回来后不能直接榨油,要在屋子里放一两天,再放在太阳底下晾晒,让油茶果炸开,里面的油茶籽自然脱落。在太阳底下晒上四五天,剩下一些没脱壳的,就要通过人工或机器剥壳了。

等油茶果全部脱壳,就可以榨油了。看到那些黑色的油茶籽变成一滴滴金黄的油,会觉得真是太神奇了!

不要以为油茶果只可以榨油,它的壳晒干后可以熏腊肉。油茶果的壳熏出来的腊肉有一股香气,十分特别,能让人陶醉其中。

油茶籽榨油后的渣称茶粕,可别小瞧它,作用可大了!可以防治蔬菜和果樹害虫,用它洗头发能让头发又黑又顺滑!

油茶果全身是宝,“东方的橄榄”这个名字受之无愧!

我爱你,家乡的油茶果!

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