环湖地区不同豌豆品种(系)饲草生产性能研究

祁星民，周学丽，王伟

(1.青海省草原改良试验站，共和 813000；2.青海大学畜牧兽医科学院，西宁 810016)

豌豆(PisumsativumL.)为豆科(Legumi-nosae)豌豆属(Pisum)春播一年生或秋播越冬两年生攀缘性草本作物[1-3]。豌豆适应性强，在多种土地条件下和干旱环境中均能生长，青干草和豆秸的蛋白质含量比谷类作物多1倍以上，是藏区牛羊等反刍家畜的高蛋白饲料[4]。豌豆不仅具有抗旱、耐瘠的生物学特性，而且是我国北方干旱半干旱地区重要的粮、饲、经济来源和健康食物资源[5]。近年来，青海湖西岸天然草场面积出现不同程度的退化，制约了当地畜牧业的发展，而豌豆作为优质的饲草可以提高冬春季家畜补饲水平，降低天然草地载畜压力，也能大大缓解农区各季节草畜供给失衡的矛盾[6]，对畜牧业的可持续发展具有重要意义。目前关于环湖地区豌豆的相关试验较少，禾豆混播试验比较多。因此，通过对4种豌豆的生产性能比较，旨在筛选适应环湖地区农牧区种植的优良豌豆品种，为环湖高寒牧区豌豆的种植推广提供重要依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点为青海省草原改良试验站牧草试验基地(东经99°35′，北纬37°05′)，位于青海湖西岸，为布哈河冲积阶地，海拔高度3 270 m，地势平坦，属高原干旱的大陆性气候，年平均气温-0.7 ℃，≥0 ℃积温1 331.3 ℃，年平均降水量368.11 mm，降水主要分布在6～9月份，约占全年降水的67%。土壤pH值为7.64，有机质含量为46.3 g/kg，全氮含量为2.74 g/kg，全磷含量为0.953 g/kg，全钾含量为21.4 g/kg，为暗栗钙土。

1.2 试验材料及设计

参试的4个豌豆品种(系)分别为草原23号、青建1号(品系)、草原7号、草原12号，均来自青海大学畜牧兽医科学院草原所。试验于2020年5月22日开始播种，采用随机区组设计，设3次重复，共12个小区，小区面积为3 m×5 m，采用条播的方法，行距为30 cm，每小区10行，播种深度3～5 cm，小区间设置1 m保护行，播量为150 kg/hm2，施底肥磷酸二铵45 kg/hm2。在分枝期人工除草一次。

1.3 测定项目及方法

1.3.1生育期测定 以50%的植株进入物候期为观测标准，观测并记录不同品种豌豆的播种期、出苗期、分枝期、现蕾期、开花期、结荚期和成熟期。

1.3.2株高测定 在豌豆进入现蕾期和开花初期时各测一次株高，每小区在远离边界30 cm区域内随机选10株测定垂直高度。

1.3.3产草量、干草量、干鲜比和茎叶比测定 在盛花期，每小区远离边行30 cm处随机取样，取样面积为1 m2，齐地面刈割，留茬高度5 cm，测定其鲜草量，计算鲜草产量。每个重复随机取约300 g草样，将3个重复的草样混合为总重1000 g的样品进行茎叶分离，剪成3～4 cm长，编号称重。置于烘箱中105 ℃杀青30 min，65 ℃烘干12 h，取出并放置室内冷却回潮24 h后称重，直至两次称重之差不超过2.5 g为止。分别测其茎干重和叶干重，计算其茎叶比和干鲜比。

1.3.4数据统计 试验所得的数据在Excel 2010上进行整理，并用SPSS 23.0软件进行统计与方差分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

4个豌豆品种于5月22日播种，播后22～27 d出苗，草原7号、草原23号出苗最早，为播后22 d。6月底4个豌豆品种(系)全部达到分枝期，现蕾期最早的是草原23号，青建1号最晚。草原23号开花最早，为7月30日，青建1号最晚，为8月13日。综合来看，4种饲用豌豆均不能完成整个生育期，草原7号、草原23号均能达到结荚期，但种子达不到原种的饱满度，生育期分别为127 d和91 d。草原12号、青建1号均能达到开花期(表1)。

表1 不同品种豌豆的物候期

2.2 植株性状差异

2.2.1株高 4个豌豆品种的平均株高如图1所示，不同品种的株高范围为28.41～88.44 cm，其中青建1号株高最高，显著高于草原12号、草原7号和草原23号，差异显著(P<0.05)。

图1 不同豌豆株高比较

2.2.2茎叶比 如表2所示，各品种的茎叶比范围为0.75～1.63，草原23号的茎叶比最小，为0.75，草原7号茎叶比最大，为1.63，与青建1号差异不显著(P>0.05)。

表2 不同豌豆的茎叶比

2.3 产草量比较

4个豌豆品种的鲜草产量为9 700.00～26 200.00 kg/hm2(见表3)。青建1号的鲜草量最高，为26 200.00 kg/hm2；其次是草原7号，为16 300.00 kg/hm2；草原23号鲜草量最低，为9 700.00 kg/hm2。

表3 不同豌豆的产草量

4个豌豆品种的干草量为1 705.26～6 015.52 kg/hm2。干草产量最高的是青建1号，为6 015.52 kg/hm2；其次是草原7号，为2 645.49 kg/hm2；草原23号干草产量最低，为1 705.26 kg/hm2。

各品种的干鲜比为16.23%～22.96%，青建1号的干鲜比最大，为22.96%；草原7号的干鲜比最小，为16.23%；其他品种差异不明显。

2.4 养分品质

4个豌豆品种的干物质含量为92.92%～93.96%(见表4)，其中干物质含量最高的是草原23号，为93.96%；其次是草原7号，为93.41%；草原12号最低，为92.92%，各品种之间差异不显著(P>0.05)。各品种的粗蛋白质含量为23.69%～28.17%，粗蛋白质含量最高的是草原23号，为28.17%；最低的是草原7号，为23.69%；草原12号和青建1号粗蛋白质含量差异不显著(P>0.05)，与草原23号、草原7号差异显著(P<0.05)。各品种的粗脂肪含量为6.11%～7.18%，粗脂肪含量最高的是青建1号，为7.18%；其次是草原7号，为7.11%；然后是草原23号，为7.01%；草原12号最低，为6.11%。各品种的中性洗涤纤维为45.10%～59.38%，青建1号的中性洗涤纤维最高，为59.38%，显著高于其他品种。各品种的酸性洗涤纤维为12.66%～18.63%，草原23号的酸性洗涤纤维最高，为18.63%，草原12号与青建1号差异不显著(P>0.05)。各品种的粗灰分为9.85%～12.12%，草原7号的粗灰分含量最高,为12.12%；其次是草原23号，为11.41%；草原12号的最低，为9.85%。

表4 不同豌豆营养品质的比较分析

3 讨论

3.1 不同豌豆品种的生育期

生育期是评价品种适应性的重要标志之一[7]，试验中的4个豌豆品种(系)于5月下旬播种，从出苗到结荚生长81～127 d，草原7号、草原23号均能达到结荚期，其余的两个品种都能达到开花期。

3.2 不同豌豆品种的产草量和植株性状

产量是衡量草地生产力的重要指标之一[8]。环湖地区高寒牧区种植的豌豆主要用于家畜冬春饲草料和复种压青。4个豌豆品种的鲜草产量为0.97～2.62 kg/m2，这与李锦华等[9]关于豌豆的试验结果一致(开花期1.5 kg/m2)。株高能够直观表现饲草生长发育状况，是反映牧草产量的重要指标[7]，一般情况下植株高的饲草产量也相对较高[10]，4个供试豌豆品种的株高在28.41～88.44 cm，其中青建1号株高最高。茎叶比是衡量牧草品质的一个重要指标，茎叶比越大，茎秆所占的比重就越大，牧草品质就越差[11]。茎叶比最大的是草原7号，比值为1.63。茎叶比最小的是草原23号，比值为0.75。

3.3 不同豌豆品种的营养品质比较分析

本试验中4个豌豆品种的粗蛋白质含量均高于23%，这与李锦华等[9]的研究结果一致。其中粗蛋白质含量最高的是草原23号，为28.17%；干物质含量最高的是草原23号，为93.96%；粗脂肪含量最高的是青建1号，为7.18%；青建1号的中性洗涤纤维最高，为59.38%；草原23号的酸性洗涤纤维最高，为18.63%；草原7号的粗灰分含量最高，为12.12%。

4 结论

参试的4个豌豆品种均不能在环湖地区完成整个生育期，生长天数最长的草原7号也只能到结荚期。相同条件之下，青建1号只能到开花期，但是其产草量、株高、粗脂肪和中性洗涤纤维都明显高于其它品种，根据4个豌豆品种的综合表现，认为青建1号作为优质豆科牧草适宜在环湖高寒牧区种植推广，该地适宜种植的豆科牧草还需进一步栽培和选育。