荔枝疾运“鲜”四方

本刊记者 / 王蓝莹

初夏刚到，水果店老板笑嘻嘻地将荔枝摆在最显眼的位置。红壳白肉，踞在成坨的冰块上，大肆吆喝着它的娇贵。漫漫水汽蒸腾着，

将鲜红拢起来，引诱着过往的路人赶紧将其带回家一品鲜美。

自古以来爱食荔枝的人太多，杨贵妃和荔枝的典故流传至今，“妃子笑”成为一个响当当的品种。可惜平价水果店售卖的荔枝一般不讲究品种，每到这时，贪心的吃货们就要在网络上寻找自己偏爱的那种荔味了。

桂味、糯米糍是最近的大热门。4月上旬，朋友圈的水果批发商就喊起了预售，等到了6-7月份，荔枝运输线便忙碌起来。

“果园现采现摘，打包好就用飞机运走，下午就能吃到了！”海口新农人吴静正在她自有的100 多亩火山荔枝园内直播。“自从开通直播以来，我们家的荔枝再也不愁销路，每个月要发出几万件快递，也有不少内陆商家来批量采购，但是航空物流是我的一块心病。”

南航物流海南工作人员通过走访了解当地种植户和批发商的实际需求，成立“海南农特产品运输保障小组”，为荔枝制定运输专价，大力推广“南航飞递”，做到当天收运、当天配送上门；组建“旺季先锋队”，由党员干部带头支援一线，通宵收运，确保电商荔枝、粽子等能及时赶上航班，让农产品新鲜运抵千家万户。

据统计，5 月18 至30 日，南航物流海南运送海南荔枝超过500吨。

荔枝坐飞机，海南绝不是头一份。6 月1日，在广东省茂名市有23 吨荔枝被采摘揽收后，通过流向分拣，发往湛江吴川机场，坐上顺丰航空全货机，直飞北京、杭州。6 月2 日凌晨1 时51 分、4 时11 分，两架满载荔枝等农产品的B737 顺丰全货机从湛江吴川机场腾空而起，这是湛江民用航空历史首次开通的全货机运输航线。

粤西顺丰农业项目负责人朱福平在接受媒体采访时介绍：为防止荔枝滞留，粤西顺丰在常规空运的基础上，额外投入了12 条冷车干线，省内荔枝均通过冷藏车发运，同时铺设跨省冷车直发路线，以便疫情出现时为航运分流。当疫情出现时，可以将原本以航空运输的快件快速分流至冷链场地，再通过冷干线运输出港，竭尽全力保障第二天送达。

荔枝味美，不仅我国人民爱之，海外也有很多人对这一鲜美味道喜爱至极。

4 月25 日下午在广东泽丰园农产品有限公司，经过预冷处理的2 吨“科技一号”荔枝被推出仓库，送上冷链车。在历经数十小时的空运航程后，最终分别抵达菲律宾和迪拜。据泽丰园总经理林波介绍，“科技一号”荔枝是目前茂名最早上市的荔枝品种，“越早出口就能取得越高的售价，果农也将分享到更好的种植收益。”因而选择其作为首批出口的荔枝。而据有关报道显示，该品种之前在海南上市时售价一度高达每斤百元，其出口收益可想而知。

除这批荔枝外，林波还接到来自菲律宾、迪拜、加拿大、荷兰、意大利等地的接近300 吨的订单。据他透露，去年泽丰园出口16 个国家，出口量1300 多吨。今年预计新增2-3 个出口国，争取打通对所有RCEP国家的出口渠道。

5 月下旬，另有一批用于抢占市场的白糖罂荔枝急需出口迪拜，为确保荔枝运输品质，海航货运制定全流程监控措施，并安排专人协助客户完成装机前的各个流程。

5 月17 日清晨，承载着新鲜荔枝的海航控股HU0785 广州-迪拜航班顺利从白云机场起飞。而据负责此次出口销售的浩樾进出口有限公司总经理陈耿虹表示，迪拜客户群体对广东荔枝非常喜爱，在当地售价可高达一斤60元左右。

我国是荔枝的原产地，最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。因为当时古人已经认识到这种水果一旦离开枝叶就会迅速腐坏。白居易云：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。古代交通运输不便，让荔枝坐上飞机嗖地就飞到目的地，这是完全不能想的。那时的人为了吃一口荔枝，可绞尽了脑汁。

根据史料记载，古人尝试过多种在运输途中给荔枝保鲜的方法：一是择巨竹开一窍，置荔枝于竹节中密封；二是以蜡封荔枝蒂，浸于蜜水中；三是将荔枝放入瓦坛中密封倒沉井中，可惜这些方法都缺乏科学依据，且古代运力较慢，荔枝离枝后无论放在何处，超过2天就已不复鲜美。

而据考证，目前已知的古代最靠谱的保鲜方法是移植带果大树。

史载：“以连根之荔，栽于器中，有楚南至楚北襄阳丹河，运至商州、秦岭不通舟揖之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑至华清官，则一日可达也。”

于是每年荔树挂满嫩果之时，根干壮硕、挂果繁密之嘉木就会被移植到木桶中，并着大量荔树生长地的清水一同坐上船，前往荔枝开花结果的临界点。

可惜如此劳民伤财，最终能运到皇宫的荔枝也寥寥无几，据清宫档案《哈密瓜蜜荔枝底簿》中记载：“乾隆二十五年六月十八日，福建巡抚吴士功进鲜荔枝树五十八桶，共结荔枝二百二十个，本日交吊下荔枝三十六个，拿十个进宫供佛，其余随晚膳后呈进，旨明日早膳送，钦此。”

这么一比较，果农在古代辛苦种树最后被伐掉，在现代却只要安心种好荔枝，通过直播、电商等平台广开销路，依靠现代物流体系支撑就能卖给各处的客人，收益滚滚而来，岂不美哉！