文化自信视角下加强茶文化在高职院校的传播研究

冯春艳

（唐山工业职业技术学院，河北 唐山 063299）

习近平总书记在十九大报告中强调：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴。”[1]建设文化强国，离不开当代大学生文化自信的培养，高职院校作为文化传播的重要场所，势必要承担起新时代培育和提高学生文化自信的重要职责。

一个国家的文化自信，源于这个国家优秀文化的积淀、传承、创新与发展，是一个民族屹立于全世界的根基与支撑[2]。中国茶文化历史悠久、底蕴深厚，沉淀了我国劳动人民和学者近千年的文化与智慧，在其由贵族化到平民化、大众化甚至国际化的过程中表现出了旺盛的生命力、影响力和传播力。茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分[3]，是高职院校弘扬优秀传统文化、树立文化自信的重要资源。加强茶文化在高职院校的传播，有利于培养学生的民族自豪感和文化认同感。

1 茶文化是培养高职院校学生文化自信的重要载体

中国的茶文化是中华民族传统文化中的一个重要组成部分,兼容了中国优秀传统文化的思想精髓。茶文化在其形成和发展过程中，并未因时代的变迁而中断，而且在长期的茶事实践中不断融入新的内涵，形成了自身独有的特色[4]。在新的时代背景下，进一步梳理中国传统茶文化的精神内核，将中国茶道精神所倡导的“中庸和谐、修身齐家、天人合一、以俭育德”等高尚品质、处世哲学融入教学过程中，对于丰富高职院校学生的精神文化生活、提升民族文化自信具有重要意义。

1.1 茶文化中蕴含着儒家“中庸和谐”的思想理念

儒家“中庸和谐”的思想观念，强调适度与均衡的理念。茶文化在发展过程中受儒家文化“中庸和谐”思想的影响，讲究和谐是茶文化重要思想价值内涵的组成部分。茶是一种中正平和之物，泡茶、饮茶能让人心情平和，茶文化教育传播过程融入中庸和谐的思想理念，有助于学生正确对待人与人、人与社会的良好互动关系，对培养学生认识儒家思想中的美好与和谐理念有积极作用和影响。同时，茶文化教育传播过程融入中庸和谐的思想理念，也有助于学生从这一思想理念中获得启发，提升对茶文化的正确认识和理解，树立正确的文化观念。

1.2 茶文化中蕴含着道家“天人合一”的思想理念

道家“天人合一”的哲学思想深刻地影响了中国的茶文化，为中国茶道提供了崇尚自然、崇尚朴素、崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想[5]。教师在茶文化课程中向学生传播“天人合一”的思想理念，有利于培养学生追求质朴与健康的价值观念，并且有利于学生在追求质朴与健康价值理念的过程中，感受中国传统文化的魅力，提升文化自信心。

2 高职院校学生对中华优秀传统茶文化的认知现状调查

认知是人们了解世界、感知世界、改造世界的基础。学生自身对我国传统文化的价值认知状况，往往会影响到学生对传统文化的正确认知和有效关注。只有对文化有了一定认知之后，才能对文化产生情感，进而树立起对文化的价值认同，形成文化自信。教师了解高职院校学生对茶文化及其精神内涵的认知和理解程度，了解学生参与茶文化学习的意愿等内容，可以为有针对性地开展茶文化传播提供参考。

2.1 调查实施过程

本次调查采用问卷调查和个别访谈相结合的方法，调查对象为唐山市位于曹妃甸大学城的高职院校在校大学生。

调查问卷包括以下四部分内容：1）个人基本情况，包括调查对象的性别、年龄、年级、专业等。2）对茶文化的理解和认识情况，包括对茶文化知识、茶文化精神内涵的了解程度以及获取茶文化相关知识的渠道等。3）对茶文化的态度，包括是否对茶文化感兴趣、感兴趣的内容、学习茶文化的意愿、偏好的学习途径，参与茶文化活动的意愿、参与内容、参与方式等。4）对茶文化与传统文化关系的认识情况，包括茶文化与传统文化的关系，茶文化对弘扬中华传统文化的作用等。

个别访谈主要涉及的问题是：1）学习茶文化的目的是什么；2）通过学习茶文化对你的生活有哪些影响等。

2.2 调查结果分析

本次调查发放调查问卷150份，回收问卷150份，问卷回收率100%，其中有效问卷145分，问卷有效率97%。参与调查问卷的大部分为在校大二年级的学生，以“00后”为主。总体上来说，大学生都肯定茶文化在传统文化中的地位和影响力，也乐意参与到茶文化的学习和活动中去。但是，笔者也发现了如下一些问题。

2.2.1 学生对茶文化有一定认知，但是缺乏深度

据调查结果发现，大部分学生喝过茶，对茶有一定的了解，但问到对茶文化的掌握程度时表示“学过点皮毛”的为绝大多数占55%，“大致掌握一些”占35%，“精通”者仅有10%。而其中只有17%的同学知道中国茶道的精神内涵，很明显，“00后”大学生对茶文化的了解程度还很低，对茶文化的认识还比较浅显，缺乏整体性和系统性的认知。

此外学生了解茶文化的渠道比较多元化，有39%的学生是通过网络获得，25%的学生是从与他人交流和学校开展的活动中获得，只有19%的学生是通过书籍来获得。这意味着当今大学生已经拥有越来越多的渠道去获取知识和信息，他们不再囿于书籍。网络时代，手机、电影、电视、电脑等各种媒介传播高度发展，使得信息传递渠道多样化。因此，茶文化等传统文化的传播也应立足于媒介的多样化，才能取得更为积极的效果。

2.2.2 高职院校对茶文化教育的重视度不够

当问到“你所学的专业是否有与茶文化相关的必修课或者选修课”时，结果显示只有20%的学生选择了“有”，而选择“有”的学生以文科类专业为主，通过个别访谈也发现大部分理工科专业缺乏相关人文课程的设置，对中国传统文化的重视程度不够；当问到“你认为是否有必要开设与茶文化相关的必修课或者选修课”时，68% 的学生认为“非常有必要，可以增加学生对传统文化的了解”，认为“没必要或完全没必要”的学生仅占到了10%。由此看出，“00后”大学生还是很渴望对传统文化的学习，但高职院校对茶文化的教育重视程度还不够。

2.2.3 学生对茶文化比较感兴趣，但存在个体差异

根据调查61%的学生对茶文化比较感兴趣，其中对中国茶道精神和内涵感兴趣的占75%；对茶叶冲泡方法和技巧感兴趣的占67%；对名茶品鉴感兴趣的占52%；对茶器茶具感兴趣的占39%；对茶文化发展历史感兴趣的占52%。其中女生对茶叶冲泡方法和技巧以及茶具茶器有明显偏好，而男生对茶文化发展历史和茶叶品鉴有明显偏好。这说明学生对茶文化感兴趣的内容存在较大的个体差异。

2.2.4 学生对茶文化比较认同，但参与度较低

关于茶文化与传统文化的关系的调查，90%的学生认为茶文化是中华传统文化的一部分，个别学生认为“茶文化不算是传统文化，并没有达到民族文化的高度”；当问及“传播茶文化对于弘扬传统文化的作用”时，36% 的学生认为“作用很大”，42% 的学生认为“作用较大”，认为“作用一般”和“无效”的学生占了极少数。由此看来高职院校的大学生还是非常喜欢、认同茶文化，而且认为传播茶文化是传承传统文化的有效途径之一。大部分学生愿意参与到茶文化传播活动中，但是真正参与过茶文化实践活动的学生却很少。究其原因一方面是因为学生自身知识和能力不足，另一方面是学校茶文化活动相对较少。说明高职院校的学生对茶文化比较认同，但是参与度不高。

2.2.5 学生学习茶文化的目的和茶文化对个人的影响呈多元化

对于学习茶文化的目的，部分学生是为了“应付考试”，部分学生是为了“开拓视野、提高文化修养”和“陶冶情操、修身养性”，只有个别学生提到为了“传承传统文化”；对于学习茶文化对个人的影响，大部分学生认为主要体现在性格培养和生活态度方面，其次是文化修养和价值取向，最后为眼光视角及人生目标。这种结果表明，虽然有部分学生学习茶文化只是被动地应付考试，但绝大部分大学生对茶文化提高自身文化素养、开拓视野的作用仍有比较清醒的认识，这也反映出了当前大部分大学生对茶文化的一种认同态度。

综上所述，高职院校在校大学生对茶艺和茶文化的学习热情较高，但是对茶文化蕴含的中国传统文化精神内涵的认识不足；学校对茶文化教育的重视度不够、学生参与茶文化活动的机会较少；学生对继承和发展茶文化方面有一定的思考，对茶文化比较认同，但是还没有转化为行动自觉。

3 高职院校加强茶文化传播的举措

根据高职院校学生对茶文化的认知现状，在高职院校加强茶文化的传播需从以下几方面入手。

3.1 将茶文化融入人才培养过程，彰显对茶文化的重视程度

根据调查问卷结果可以看出大部分学生对茶文化有一定的了解，但是理解不够深入，仍处于认知阶段，而且学校开设茶文化相关课程较少。针对这一问题，高职院校要充分认识到茶文化的育人作用，根据不同专业群学生在人文素养方面的短板以及茶文化与专业人才培养的密切程度，以专业必修课、专业选修课和公共选修课的方式开设茶文化相关的课程。通过茶文化教育让学生深入了解中国传统茶文化、感受中国茶文化的博大精深和独特魅力，增强学生的民族自豪感，使学生对包括茶文化在内的我国传统文化形成心理认同，进而自觉传承和传播中华优秀传统文化；

3.2 按需分层、分阶段施教，提高茶文化传播的精准度

根据调查结果，学生对茶文化的认知和对茶文化感兴趣的内容存在较大的个体差异和性别差异。因此，高职院校在通过专业必修、专业选修和公共选修课的方式开设茶文化相关课程的基础上，还应基于课程在不同专业的定位，充分考虑到不同专业学生的学习兴趣，实施按需分层、分阶段施教，即在教学过程中根据学生认知心理特点和学习目标，采取知识按需选择，能力递进式培养，将学生分为了解型、掌握型和精进型三种类型。在茶文化教育过程中，教师可以根据学生类型结合学生学习目的，组织设计教学内容、确定培养目标，如表1所示。对于了解型的学生，教师在教学过程中应当注重茶文化基础知识和基本技能的讲授，使学生对传统茶文化有正确的认识和理解，初步形成文化认知；对于掌握型的学生，教师的授课内容应适当深入，拓宽学生对茶文化的理解，实现基本技能到技艺的提升，实现学生人文素质的提升和对茶文化情感的培养；对于精进型的学生，教师应帮助其形成以茶文化精神为支撑的文化体系，并通过实践去传播和弘扬中国茶文化中蕴含的深刻哲理和家国情怀，树立文化自信。同时，教师在教学过程中应充分利用课上教学、课下综合训练以及专项拓展训练进行分阶施教，本着由浅入深、层层推进，突出重点的思路，提高茶文化在不同学生中传播的精准度，努力打造一支茶艺精品学生队伍，为茶文化的传承和发展储备力量。

表1 不同学生分层、分阶施教分析表

3.3 创新茶文化传播形式，提高茶文化的活跃度

根据调查可以看出，“00后”大学生从心底是认同中国传统茶文化的，但在日常中却更追求时尚、快捷的生活方式，而且网络是他们获取知识和信息的主要渠道。因此茶文化的传播要主动契合“00后”“数媒土著”的身份特点和习惯，同时紧跟时代发展，不断创新传播形式。一方面将茶文化融入校园文化建设，利用校园广播、校园文化节传播茶文化，另一方面利用好新媒体、自媒体等现代化信息传播工具开发茶文化线上传播资源，通过院系微信公众号和APP小程序等推广茶文化，提高茶文化在学生校园学习和生活中的活跃度。

3.4 精选茶事实践活动，提高茶文化的参与度

文化自信的培育既要内化思想，也要外塑行为。弘扬茶文化，既要让学生思想层面上认同茶文化也要让学生能在行动层面上积极践行。教师要打破学生接触茶文化、学习茶文化、实践茶文化的心理桎梏，精心设计和组织茶事实践活动，让学生明白茶文化虽然是传统文化也可以很有趣、很时尚，而且具有很强的包容性。通过开展茶艺表演、“无我茶会”等传统茶事实践活动，让学生了解茶和茶文化；通过开展“创新茶艺微视频大赛”等茶与时尚融合的活动形式，让学生在情感上认同茶文化；通过开展“茶+”调饮活动，让学生在茶与花、奶、酒跨界碰撞中品尝出新奇的味道，激发年轻群体对茶文化的求知需求。大学生在丰富多彩的茶文化实践活动中内化思想、外塑行为，提升文化品位，陶冶个人情操，促进文化认同。

总之，茶文化脱胎于中国传统文化,是中华优秀传统文化的重要组成部分，在大学生中普及和传播茶文化，对于提升大学生文化自信有着重要意义。高职院校应主动肩负起传承中华优秀传统文化的使命，多措并举，推动茶文化在高职院校的传播，使茶文化成为提升大学生文化自信的重要精神源泉。