烟台大樱桃逆势突围

冯昭

在樱桃产业，产量、产值占全国近七成的烟台大樱桃是毋庸置疑的“扛把子”。

这一区域农业品牌的发展过程，充斥着与时间的“较量”：往年，成熟越早、上市越早价格就会越高，于是烟台倾力发展了大棚樱桃;今年，在新冠疫情影响下，果农面临的不仅是价格下跌，快递难发、物流缓慢也成为横亘在他们面前的一道难题。

通过盘活当地资源、畅通微循环，烟台大樱桃终于实现“触底反弹”。

烟台何以成为大樱桃之乡

烟台种植大樱桃的历史可以追溯到150年前。

1871年，美国传教士倪维斯在烟台市福山区种下十几棵他们称之为“车厘子”的树苗，还给自己的庄园起了一个接地气的名字——广兴庄园。

车厘子树的学名是欧洲甜樱桃。从那时起，欧洲甜樱桃从烟台出发，开始在中国北方声势日盛。百姓的辛勤劳作、新技术的加持，使烟台成为全国最重要的樱桃产区。

从地理位置来看，烟台濒临渤海南岸，属暖温带大陆性季风气候，适于大樱桃生长发育;5-6月昼夜温差较大，有利于果实糖分积累和充分上色;碧海蓝天、丘陵沙滩则避免了晚霜的危害。适宜的水土、光照、热量，使早、中、晚熟品种都能在这里栽培，即使与世界著名的大樱桃产区相比，烟台也毫不逊色。

虽然与美国车厘子同根同源，但烟台大樱桃的个头要更胜一筹——普通车厘子直径为22-26毫米，而烟台大樱桃平均果径在27毫米左右，最大可达36毫米。

2009年，煙台大樱桃获得地理标志证明商标，并在第二年建起了中国首个大樱桃博物馆。

新冠疫情下的销售困局

作为北方春果第一枝，烟台大樱桃一直在与时间赛跑，因为成熟越早意味着价格越高;然而，今年却有些“命运多舛”。

以福山区果农刘宝大为例，他在2017年响应当地政策建设了四个设施大棚，种了近10亩大樱桃，今年却怎么也高兴不起来——在复杂的疫情环境下，不得不把心态从“盼着红”调整为“拖着熟”，为了拖延成熟期还把棉被盖上了棚顶;价格也不再高高在上，根据规格大小、品质等级不同，市场零售价比往年便宜了二三十元。

相较于价格波动，更令果农和电商感到头疼的是“发货难”——2020年，烟台暖棚大樱桃上市的时候，新冠疫情已经得到有效控制;2021年，新冠疫情点状爆发，暖棚大樱桃仍能正常运转;但在今年就没有那么幸运了，不但上海、吉林等地停收生鲜快递，其他许多地区物流也开始变得缓慢。

快递难发、物流缓慢背景下，每一车货物都要经历一段“漫长”的旅程，而烟台大樱桃这样的生鲜，最经受不起的就是等待。

用“微循环”盘活销售通路

大樱桃种植面积达11万亩的福山区是烟台大樱桃主产区。

为解决燃眉之急，福山区农业农村局发起号召本地企业团购大樱桃的倡议，并联合福山大樱桃产业协会、福山益农信息服务中心、齐鲁晚报等单位发起“壹起助农尝鲜春果”公益活动，通过产销对接助力烟台大樱桃逆势突围。

截至5月上旬，该活动共帮助30余位果农销售大樱桃3.6万斤。其中，莱阳如果丽生态专业合作社订购了直径32毫米以上的优质大樱桃一万多斤，通过微信、社区团购送上消费者的餐桌。

蓬莱区商务局联合当地电商企业诗睿电商发起的“樱你而来，抗疫助农”活动，专门设计了“快团团”微信小程序。考虑到部分农户不会上网操作，诗睿电商全程负责网络销售，果农只需根据订单配送即可，并充分利用京东、淘宝、天猫、拼多多等平台，通过网红直播拉动线上销售。

与此同时，蓬莱区农业、商务、交通运输、市场监管部门与相关镇街携手，一方面由农业农村局建立起大棚樱桃种植情况的信息台账，商务局和各镇街梳理正常运行的超市、果蔬供应点并建立对接清单;另一方面让种植户持绿色通行证将大棚樱桃送到超市、果蔬供应点，畅通了辖区内的“微循环”。

市场价格开始“触底反弹”

除烟台大樱桃之外，在国内具有一定声誉的樱桃产业，还有大连大樱桃、天宝樱桃、临朐大樱桃、汶川大樱桃、诸暨短柄樱桃、新安樱桃、灞桥樱桃、铜川大樱桃、澄城樱桃、镇宁樱桃、通州樱桃等区域农业品牌，大多数在北方地区。

4-5月，受新冠疫情影响，上述樱桃产区也遇到不同程度的困境。快递难发、物流缓慢背景下，烟台盘活当地资源、畅通“微循环”的做法提供了可供参考的经验。

疫情形势好转后，南方一些重点客源城市开始正常投递，依赖快递网络的生鲜电商也迎来利好，受市场供需影响，烟台大樱桃每斤上涨了5-7元。随着樱桃大量上市，相信市场仍有较大的回升空间。