香蕉茎叶秸秆肥对雪里蕻生长发育及品质的影响

陈晶晶 张 婷

（沈阳工学院生命工程学院，辽宁 抚顺 113122）

我国香蕉种植面积大，香蕉茎叶秸秆等农业废弃物多，茎叶秸秆焚烧处理或直接还田常导致环境污染、资源浪费，如何实现香蕉茎叶秸秆废弃物资源的有效利用，是目前香蕉产业发展中亟待解决的问题[1]。研究表明，香蕉茎叶秸秆肥料化利用可分为直接利用和间接利用[2]。直接利用，即配合使用秸秆腐熟剂直接将香蕉茎叶秸秆还田，这种方式不仅可改良酸性土壤，还可为土壤提供腐殖质[3]。间接利用，即通过工业化的手段将香蕉茎叶秸秆制成有机肥用于农业生产。丁哲利等[4]研究发现，用香蕉茎叶秸秆制成的有机肥作基肥，大白菜的株高和叶宽低于普通有机肥处理，但产量较高。雪里蕻和大白菜、萝卜同属十字花科蔬菜[5]，为研究香蕉茎叶秸秆有机肥对雪里蕻生长发育及品质的影响，2021年我们开展了相关试验，为香蕉茎叶秸秆有机肥在雪里蕻生产上的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试香蕉茎叶秸秆来源于沈阳工学院现代化农业科技馆。将香蕉茎叶秸秆晾晒30 d后，用粉碎机粉碎成碎段，添加液态发酵乳杆菌（IV型）制成堆肥，罐装发酵，发酵7～14 d后备用。供试基质的有机质含量≥45%、氮磷钾含量≥5%、有效活菌群≥0.2亿/g。供试雪里蕻品种为九头鸟。

1.2 试验方法

试验设在沈阳工学院塑料大棚和现代农业科技馆内。雪里蕻采用盆栽，盆上口径16 cm、下口径11 cm、高14 cm，试验设5个处理（按体积比）：C1（香蕉茎叶秸秆肥20%，常规有机肥20%，基质60%）；C2（香蕉茎叶秸秆肥40%，常规有机肥20%，基质40%）；C3（香蕉茎叶秸秆肥60%，基质40%）；C4（常规有机肥60%，基质40%）；对照（ck，基质100%）。按试验设计将秸秆有机肥、常规有机肥及基质充分混匀配制基质，然后装盆，每盆混合基质质量为0.6 kg左右。雪里蕻采用穴盘育苗，6月1日、植株有1～2片真叶后移栽至栽培盆中，每盆栽1株，每个处理7次重复。

1.3 调查统计方法

雪里蕻移栽后15 d、22 d和29 d，每处理选5株，用直尺测量株高、开展度，用游标卡尺测量茎粗。移栽后29 d，用电子天平称量单株质量，同时测定雪里蕻叶片的可溶性糖、硝酸盐、维生素C、叶绿素含量，测定根系活力等指标，每个处理3次重复，取平均值。采用95%乙醇-丙酮混合液浸泡法测定叶绿素含量，采用TTC法测定根系活力，采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量，采用水杨酸硝化法测定硝酸盐含量，采用钼蓝比色法测定维生素C含量。试验数据采用Excel软件进行处理并制图，用PASW软件进行数据显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对雪里蕻生长发育的影响

不同处理对雪里蕻生长发育的影响见图1。

图1 不同处理对雪里蕻生长发育的影响

由图1可见，移栽后15 d和22 d，各处理雪里蕻的株高差异不显著；移栽后29 d，C3处理雪里蕻的植株最高，显著高于其他处理。从茎粗来看，移栽后15 d，各处理雪里蕻的茎粗差异不显著；移栽后22 d，C1处理雪里蕻的茎秆较粗，显著粗于对照（ck），但与其他处理差异不显著；移栽后29 d，C1、C2、C3处理雪里蕻的茎秆显著粗于对照（ck）。从开展度来看，移栽后15 d，各处理雪里蕻的开展度差异不显著；移栽后22 d，C3处理雪里蕻的开展度显著大于对照（ck）和C4处理；移栽后29 d，C3处理雪里蕻的开展度最大，其次为C2处理。整体上看，基质中添加香蕉茎叶秸秆有机肥对雪里蕻的前期生长发育影响不明显，中后期可促进雪里蕻生长发育，且添加越多效果越明显。

2.2 不同处理对雪里蕻品质及单株质量的影响

不同处理对雪里蕻品质及单株质量的影响见表1。

表1 不同处理对雪里蕻品质及单株质量的影响

由表1可知，C1处理雪里蕻的可溶性糖含量最高，其次为C2和C4处理，再次为C3处理，对照（ck）处理雪里蕻的可溶性糖含量最低，说明添加香蕉茎叶秸秆肥和常规有机肥可提高雪里蕻的可溶性糖含量，以添加香蕉茎叶秸秆肥20%和常规有机肥20%效果最佳；从叶绿素含量来看，C1处理雪里蕻的叶片叶绿素含量最高，为30.33，其次为C2和C4处理，三者之间差异不显著，但显著高于对照（ck）和C3处理；各处理雪里蕻的硝酸盐含量由高到低依次为C3、C2、C4、C1、空白对照（ck），其中C3处理的硝酸盐含量达到了520.4 mg/kg，较对照（ck）增加了62.7%，说明单独添加香蕉茎叶秸秆肥更有利于雪里蕻产生硝酸还原酶，促进植物氮代谢；各处理雪里蕻的维生素C含量随香蕉茎叶秸秆肥添加比例的增加而下降，其中对照（ck）处理雪里蕻的维生素C含量最高，C3处理雪里蕻的维生素C含量最低，但与C4处理差异不显著，可见基质中添加香蕉茎叶秸秆肥和常规有机肥均会降低雪里蕻的维生素C含量；C2处理雪里蕻的平均单株质量最高（25.79 g）、显著高于其他处理，其次为C4处理（24.10 g），再次为C3和C1处理（分别为23.51 g和23.16 g），说明基质中添加适量香蕉茎叶秸秆肥和常规有机肥有利于提高雪里蕻的单株质量，以香蕉茎叶秸秆肥40%和常规有机肥20%效果最佳。

2.3 不同处理对雪里蕻根系活力的影响

不同处理对雪里蕻根系活力的影响见图2。

图2 不同处理对雪里蕻根系活力的影响

由图2可见，C3处理雪里蕻的根系活力最强，显著强于其他处理，说明香蕉茎叶秸秆肥可提高雪里蕻的根系活力，以添加香蕉茎叶秸秆肥60%效果较好。

3 小结

香蕉茎叶秸秆肥在腐解过程中会产生一些比热容大、导热性小的产物，这些产物因其有较强的调温性能可降低土壤容重、改善土壤的通气状况、提高土壤的保水保肥能力，在炎热的夏季其作用更为明显。本试验以香蕉茎叶秸秆发酵制成的有机肥为试验材料，研究了添加不同配比的有机肥对雪里蕻生长的影响。试验结果表明，在基质中添加香蕉茎叶秸秆肥对雪里蕻的前期生长发育影响不明显，中后期可促进雪里蕻生长发育，且香蕉茎叶秸秆添加越多效果越明显；基质中添加香蕉茎叶秸秆肥20%和常规有机肥20%，可提高雪里蕻的可溶性糖和叶绿素含量，但香蕉茎叶秸秆肥添加量越大，雪里蕻的维生素C含量越低；基质中添加香蕉茎叶秸秆肥40%和常规有机肥20%，雪里蕻的单株质量最高，与添加常规有机肥60%效果相当；香蕉茎叶秸秆肥添加量越大，雪里蕻的根系活力越强。综合考虑雪里蕻的长势、品质、单株质量及根系活力等因素，建议在雪里蕻的栽培基质中添加香蕉茎叶秸秆肥40%～60%。香蕉茎叶秸秆肥对提高雪里蕻可溶性糖含量的效果不明显，栽培中可以通过增加光照、增施有机肥和微生物肥料等措施进行调节。