大棚黄瓜栽培技术及其发展趋势

孔庆伟

（辽宁省农业发展服务中心）

随着农业产业结构的调整力度不断加大，利用有限土地资源，积极发展大棚黄瓜等设施蔬菜种植产业，大棚数量呈现逐渐增加态势，有效保证了当地市场上新鲜蔬菜的正常供给。但在设施蔬菜栽培管理过程中，由于内外部的温差相对较大，存在较大的致病因素，就需要栽培管理人员从黄瓜品种及栽培角度等方面入手，做到合理选种、科学育苗、科学管理，为黄瓜创造良好的生长环境。在黄瓜种植过程中，要严格控制好灌溉和施肥，定期除虫除草，保障大棚黄瓜正常生长。除了做好病虫害预防工作外，也需要了解黄瓜病虫害种类和常用的治理方法，坚持以农业防治为主、化学防治为辅的理念，提高种植效率和经济效益，推动设施蔬菜种植产业健康可持续发展。

1 大棚黄瓜栽培技术要点

1.1 加强温度调控

大棚黄瓜在栽培管理过程中，要求种植管理者首先掌握黄瓜在不同生长发育阶段的温度要求，保证大棚中的温度适宜，满足黄瓜生长发育所需。黄瓜在生长发育阶段，对外界温度变化十分敏感，一旦大棚中的温度下降，将不利于黄瓜的正常生长发育，甚至会造成黄瓜出现低温冻害。一般情况下，黄瓜在生长发育阶段最适宜的温度在25～32℃。如果大棚温度低于10℃就可能出现低温冻害，植株很容易被冻死。黄瓜种子萌芽阶段，温室大棚湿度通常控制在30℃以上，这样有利于提高种子发芽率，同时也有利于培养优质种苗。黄瓜出苗后，为了促进根系健康生长，温室温度一般控制在32～38℃，使黄瓜成活率和产量能够得到有效保障。

1.2 合理选择黄瓜品种

要选择品质相对较好、耐低温寡照、具有早熟特征、生产周期相对较短、植株生长较为旺盛、抗病能力优异、不容易徒长、抗霜霉病的优质黄瓜品种，为高产稳产奠定坚实的品种基础。

播种前应该做好种子有效处理工作，提高种子吸水力和发芽率，同时也杀灭种子表面的病原微生物。播种前一周，将种子拿出在阳光下进行充分晾晒2～3天，通过强烈紫外线照射能杀灭种子表面病原微生物，也能提高种子吸水能力。

晒种后播种前2～3天将黄瓜种子放置55～60℃温水中，边浸泡边搅拌，等温度下降到28～30℃后，维持该温度继续浸泡种子4～6小时。然后将种子捞出，放置在催芽室进行催芽处理。

黄瓜种子在催芽过程中催芽室温度一般调控27～30℃，催芽处理期间要对种子进行不间断的翻动处理，保证种子受热均匀，湿度达标，一般在催芽24小时后种子会逐渐露白，当种子生长出根尖后，应适当降低催芽室温度，处理2天左右达到播种要求。

对于需要嫁接处理的黄瓜品种，还需要做好砧木种子的有效处理工作。

1.3 苗床准备

对于自行育苗的种植基地，一定要选择好苗床，通常要选择种植基地连续多年没有种植过黄瓜等葫芦科作物，并结合土壤实际情况，对土壤进行有效改良处理。对育苗基地的土壤进行深挖处理。将挖出的土壤进行细细的过筛，使用多菌灵或者甲基托布津进行有效的灭菌消毒处理，选择使用完全腐熟的有机肥和化肥与育苗土壤混合均匀后制成育苗基质，均匀地撒在苗床上，等待播种。播种前对苗床灌溉一次透水，等到土壤下渗，保障墒情适宜后，进行科学有效播种。通常情况下苗床大小一般结合温室大棚的种植面积综合确定。在播种前应该将完全腐熟的有机肥、肥沃的田园土按照4∶6或者3∶7比例充分混合均匀，并在每1立方米土壤中添加45%硫酸钾复合肥3千克草木灰5千克，必要时用50%的多菌灵可湿性粉剂或甲基托布津可湿性粉剂80克进行消毒处理，混合均匀后作为苗床土。

1.4 科学播种

播种前，苗床灌溉一次透水，水下渗后，在上方撒上一层营养土，按照2厘米×2厘米见方点播黄瓜种子，然后上方覆土，覆土厚度控制在0.5～1.0厘米。播种结束后选择使用农用地膜在苗床上方覆盖并搭建小拱棚，起到增温保温作用。黄瓜播种4～5天或播种7天后，按照同样方式播种南瓜种子，覆土厚度控制在1.5～2.0厘米，覆土结束后，在苗床上加盖地膜，上方搭建小拱棚，起到增温保湿作用。

1.5 苗期管理

黄瓜出土前白天小拱棚温度控制在30～35℃，夜间小拱棚温度调控在20～25℃，当发现苗床有50%的黄瓜和南瓜种子顶芽出土后可将地膜去除。出全苗后应该逐渐降低小拱棚的温度，白天温度25～28℃，夜温15～20℃。黄瓜幼苗和南瓜幼苗在播种前，由于苗床灌溉了一次透水，所以整个育苗阶段通常不需要进行灌溉处理，但如果遇到苗船过于干旱，田间开裂的应适当喷洒清水，但应严格控制好清水的使用量，避免造成幼苗徒长。当南瓜幼苗生长出两片子叶后，就可进行嫁接处理。

1.6 嫁接处理

起苗过程中，一定要选择使用湿布保护好根系，避免长时间滞留，根系大量失水，影响秧苗成活率。在嫁接处理过程中先将南瓜新芽去除，然后选择使用消毒好的刀片，在子叶下1厘米处自上而下倾斜45°横切一刀，长度控制在1厘米左右，要保证切割深度达到胚轴的1/2，然后将黄瓜幼苗从子叶下切下，自上而下角度控制，在30°～45°深度能够达到胚轴的1/2。然后将南瓜幼苗和黄瓜幼苗的切合点进行贴合，用嫁接夹进行固定处理，要保证黄瓜幼苗在内，南瓜幼苗在外，并快速移栽到苗床上，灌溉一次透水，上方加盖小拱棚。

嫁接处理后，一定要严格控制好小拱棚的温度、湿度和光照。嫁接3天以内要实行密闭增温处理，白天温度控制在25～30℃，夜间温度控制在15℃，相对湿度控制在75%，并做好遮阴处理工作，不能够通风。嫁接4～5天后，白天温度调控到25～30℃，夜间温度调控到18～20℃，相对湿度控制在85%～95%，减少遮荫，适当进行光照处理，增加叶子光合作用。

嫁接5～7天后可以进行正常的通风换气，不需要再进行遮阴处理，白天温度控制20～25℃，夜间控制17～18℃。嫁接7～10天后，将小拱棚去除，10天后嫁接幼苗的伤口逐渐会形成愈合组织，这时可以将砧木上的原来的侧芽去除。管理方式和黄瓜幼苗阶段的管理保持一致。嫁接15天后嫁接苗应该进行断根处理，如果发现黄瓜幼苗出现萎蔫，应该控制好大棚的温度湿度。

幼苗定植前一周要进行小范围的通风换气，并逐渐增加通风量和通风时间，白天温度控制在20℃，夜间温度调控到10℃左右，锻炼幼苗增加幼苗抵抗能力。一般在嫁接处理30～35天，植株生长较为健壮，叶子肥厚，达到移栽标准后可移栽种植。

1.7 水肥管理

大棚黄瓜在栽培管理过程中，由于温度湿度相对较为合理，黄瓜植株的生长速度相对较快，对养分的需求量相对较高，需要根据黄瓜在不同生长发育阶段的养分需求，按照前期轻后期重的原则，少量多次地追施肥料。在水肥管理过程中，首先应该做到科学灌溉。黄瓜度过缓苗期后，应该结合田间墒情灌溉一次缓苗水。当根瓜生长发育良好，坐稳后要限制灌溉量，否则很容易造成黄瓜裂口。遇到连续干旱天气，可在晴朗的中午进行垄间灌溉，严格控制好灌溉量。根瓜采收后，迅速进入生产高峰期，此时对养分水分的需求逐渐增加，结合每次灌溉追施尿素10千克/667平方米，硫酸钾2.5千克/667平方米，每间隔7～10天灌溉一次，每次灌溉追施一次肥料，每次肥料使用量控制在氮肥15～20千克，硫酸钾4～5千克。为预防黄瓜早衰，在后期管理过程中，应该每间隔10天选择使用磷酸二氢钾溶液和尿素溶液进行叶面喷施，提高叶子的光合作用，积累更多营养物质。

2 黄瓜栽培的发展趋势

2.1 黄瓜栽培总面积逐渐增加

由于黄瓜栽培面积增长幅度较大，且由于黄瓜种植利润比较理想，所以在价格相对稳定以及农民种植积极性逐渐提高的情况下，黄瓜产量与黄瓜需求量成正比，才能确保黄瓜栽培面积进一步增加。由于黄瓜种植区域广泛，栽培水平也在逐步提升，加之全国范围内黄瓜种植方式的多样性，有助于为黄瓜栽培总面积逐渐增加奠定基础。

2.2 黄瓜抗病新品种研发

为了降低黄瓜病虫害发生对黄瓜质量和产量的影响，研发黄瓜抗病新品种主要是为了增强黄瓜的抗病性，并降低农药的使用率，确保黄瓜生产过程中的安全性，就需要对黄瓜抗病与环境条件较差滋生的病菌进行科学合理防治。

因此，针对栽培茬口不同类型黄瓜品种的出现，要格外重视增强黄瓜品种的抗病能力，才能进一步满足黄瓜生产高质量、高效率生产要求。

2.3 黄瓜生产产业化

由于黄瓜品种和栽培技术要求逐步增加，对于我国黄瓜生产的产业化发展有一定积极影响，同时也给黄瓜产业带来一定的挑战，对于黄瓜品种的要求越来越严格，不仅需要高产抗病、优质的黄瓜品种，也需要对黄瓜果实、形状及口感制定相应的种植指标，以此对应种植要求激发黄瓜种植潜力，以及发掘广阔市场，才能稳步提升黄瓜种植产量与质量。

农业技术水平不断提升，对农产品经济效益提高具有一定的促进作用。通过对黄瓜栽培现状及发展趋势进行深入探讨与研究，可以对黄瓜栽培技术创新以及确保黄瓜生产质量起到非常显著的引导作用。黄瓜栽培总面积不断增长，要有针对性地对黄瓜种植发展潜力进行分析，充分开发黄瓜种植的广阔市场，以更加全面的栽培技术，提升黄瓜种植产量与质量。