浅析大蒜种植与病虫害防治技术

张以芹 刘海岚

摘要：随着人们物质生活水平的不断提高，传统地解决温饱问题的方法已经不能满足人们的需要。人们更加关注如何满足物质、生理和精神需求。人们的食材和香料越来越丰富。大蒜作为必备调味品，富含硒元素，能有效防癌抗癌，增强免疫力，增强菜肴风味。它深受人们的喜爱。近年来，市场对大蒜的需求不断增加。如何加强大蒜种植，促进大蒜种植业的发展，已成为亟待解决的问题。

关键词：大蒜种植;病虫害防治;措施

1 大蒜科學种植和病虫害防治技术的重要作用

一般来说，科学的大蒜种植主要是指遵循自然和经济规律的农业生产活动。通过发展科学种植，可以提高大蒜产量，保证大蒜产量的稳定性，品种优良，价格和成本相对较低。通过科学种植的发展，可以避免对周围环境的影响，使化肥和农药的使用更加科学合理，可以创造更多的经济效益和社会效益。害虫防治技术主要针对大蒜生长过程中存在的害虫问题。虫害问题的发生不仅会影响大蒜的健康生长，而且会极大的制约大蒜品质的提高。通过开展防治工作，可以将大蒜病害问题控制在合理范围内，最大限度地减少大蒜病害的发生。总之，农大蒜科学种植和病虫害控制技术的应用对促进社会更好的发展起着重要的作用。因此，应重视科学种植和病虫害防治。

2 大蒜种植的成本和效益

2.1 种植成本

2.1.1 大蒜种子

大蒜种子主要由大蒜种植户在前一年保管，消费量约2400kg/hm2 。按5元/kg的价格计算，大蒜籽的价格约为12000元/hm2。

2.1.2 地膜以及农药

在大蒜种植过程中，需要使用规格为75kg/hm2 规格为0.006mm的地膜，成本约为750元/hm2。大蒜在生长过程中，病虫害发生的概率不高。通常播种后只需喷一次除草剂，成本约375元/hm2。

2.1.3 浇水

在整个生长期，大蒜需要浇水四次，其中造墒一次，生长期3次。平均一次性浇水费用为300元/hm2，所需浇水费用为1200元/hm2。

2.1.4 肥料

种植大蒜时，需要施用有机肥和化肥。有机肥料一般采用农用肥料，不收费;化肥包括基肥和追肥。基肥一般为高钾肥，用量600kg/hm2，追肥一般采取冲施肥，单袋价格为13元，每次需要使用150袋，共需使用3次。由此可见，肥料费用共需8100元/hm2。

2.1.5 人工费用

种植大蒜人工成本超过大蒜成本的一半，平均人工种植成本为4500元/hm2;另外，拔蒜杆成本6300元/hm2，收蒜成本6000元/hm2，辫蒜的费用为8250元/hm2。每公顷共需25050元的人工费用。大蒜种植成本为475元/hm2 。

2.2 种植收入

2.2.1 蒜薹收益

蒜薹平均产量为4720元kg/hm2，平均价格为1.85元/kg，合计其收益可以达到8732元/hm2。

2.2.2 蒜头收益

蒜头的平均产量约为204000kg，按照2.6元/kg的单价计算合计种植收益可以达到53040元/hm2。

2.2.3 种植净收入

大蒜种植收入（蒜薹收入+大蒜收入）为61772元/hm2，扣除47475元/hm2的人工成本，种植大蒜的净收入可达14297元/hm2。

3 中国大蒜种植存在的两个问题

3.1 盲目种植

我国大蒜种植区处于动态状态。如果今年大蒜产量较低，大蒜市场价格将显著上涨，第二年大蒜种植面积将显著增加;如果今年大蒜产量高，其产量将显著减少，第二年可能会减少大蒜种植面积。可以看出，大蒜的种植面积、产量和价格处于动态平衡状态。

3.2 产业链不足

目前，很多大蒜生产基地都设有冷库，但冷库容量有限。由于规模小，缺乏足够的压力阻力，可怜的种植效率和其他原因，越来越多的大蒜加工厂关闭，和大蒜产品只能卖，影响大蒜的价格在很大程度上，它的种植效益还远远没有达到预期的目标。只有提高大蒜和蒜头的质量，增加生产基地蒜栓的库容，优化库容条件，才能扩大大蒜的销售渠道，提高大蒜的经济效益。

3.3 效益不高

很多地区所生产大蒜具备较高的品质，其个头较大、外形整齐、瓣大、味浓汁多、耐储藏，营养丰富。但由于销售渠道不完善，缺乏良好的宣传策略，导致大蒜在很多地区未能树立良好的品牌效应，难以推广到更多地区。大蒜只能以较低的价格供应到附近地区的市场和加工厂。从长远来看，种植户将逐渐失去种植积极性，种植管理水平将显著降低，大蒜的质量将受到很大影响，大蒜的销售价格和销量将受到严重限制。

4 影响大蒜种植成本和效益的3个因素

4.1 种植机械设备不完善

目前，许多种植区已引进各种先进的农业机械和设备。然而，由于发展不稳定，我国机械设备质量稳定性差，操作难度大，质量存在问题，在实际操作中难以很好地控制。以大蒜种植为例，目前绝大多数地区的大蒜种植采用人工种植，需要逐个种植，这将导致大蒜种植成本大幅增加，在一定程度上危害种植者的健康。同时，在收获大蒜茎时，以人工收获为主，这将严重降低大蒜的效益，影响种植者的效益。

4.2 缺乏完善的机械设备售后维护体系

在种植大蒜时，有些种植者会采用机械种植和收获方法。但由于机械质量差，使用寿命一般较短;同时，操作人员的操作技术有限，经常导致机械设备频繁故障。同时，厂家在进行售后维修时往往敷衍了事。大蒜种植户难以及时、有效地实施大蒜种植管理，严重影响大蒜的产量和质量。

4.3 其他环境和人为因素

由于缺乏针对性管理，种植者在具体种植过程中没有严格按照相关科学方法喷洒农药，导致大蒜病虫害防治效果不佳。

5 大蒜种植业发展对策

5.1 设计大蒜种植示范区

聘请专业科研人员设计大蒜种植示范基地，通过鲜明对比，帮助农民明确种植技术和管理水平上的不足，并采取有针对性、有效的改进措施。

5.2 加强对机械设备的科研

当前，在蒜薹收割方面、蒜头收获完成方面、蒜头清理方面大蒜种植及相关机械存在着较多问题。以上技术问题需要科研机构尽快解决，以降低种植成本，提高种植效益。

5.3 加强对种植者的技术培训

在大蒜种植方面，部分农民缺乏科学的种植技术和管理经验。在此基础上，相關培训机构需要定期为农民举办技术培训，普及相关知识，以提高大蒜品质，提高大蒜种植效率，促进大蒜种植业可持续健康发展。

5.4 加强对种植过程的监督

大力培育大蒜种植管理，及时发现存在的问题，并采取有效的解决措施，才能帮助大蒜种植行业获得良好的发展前景。

5.5 提供政策支持

政府相关部门和机构需要出台针对性的激励措施，帮助大蒜种植有效提高整体种植水平，提高大蒜质量，为种植者拓宽销售渠道，促进大蒜种植效益稳步提升。

6 大蒜高产量种植技术

6.1 种子的选择与处理

著名的哲学家爱因斯坦曾经说过，良好的开端是成功的一半。做好充分的准备，不仅可以为以后的事情顺利发展打下坚实的基础，而且还可以事半功倍。当然，大蒜种植也是如此。由于各地的地形、地质条件、气候环境、水文等存在较大差异，种植人员应根据当地的实际情况，结合以往的种植经验，选择合适的种子。此外，种子质量不仅会影响后期的发芽率，而且与农产品的质量和总产量密切相关。在这里，要选择生产能力高、抗旱性强、抗虫性强的品种。选种后，应仔细选种，去除饱满度低、虫蛀、破损的种子，确保在后期播种过程中不会因选种处理不当而给种户造成经济损失。同时，种子还需要进行包衣。顾名思义，它是在种子的外层包裹一层药物，以提高其整体防御能力。主要步骤是将种子洗净，混合药物，晾干。由于每种大蒜的种植性能特点不同，对拌种药物的需求也有一定的差异，因此，在拌种过程中，也要根据大蒜类型合理选择药物。多菌灵一般使用比较广泛，但实际用量和浓度也要控制，还需要充分搅拌，从根本上提高种子的发芽率，保证大蒜的品质和产量，提高经济效益的种植者。

6.2 做好种植区域的处理

土壤条件是大蒜种植的主要依据，其优劣直接影响种子后期的生长。因此，种植人员需要对此多加注意，提前做好种植区域的土壤处理工作。一般大蒜喜欢轮作，这样可以有效地改善土壤内部结构的质量。在这里，种植人员需要根据各种大蒜的生长习性和周期，制定合理的种植计划，从而减少疾病的影响，害虫和环境因素影响大蒜生长，为大蒜生长提供良好的支持。此外，应根据土壤的渗透性、润湿性和柔软性，采取深耕处理，以清除种植区域内的杂草，提高土壤的透气性，为后期种植打下坚实的基础。应该注意，由于地理条件的不同，各个地区干旱和洪涝条件也不同，这就需要种植人员搞好挖掘排水沟和放松土壤表面结合以前的气候环境，这样既可以避免大蒜因含水率高而导致的根系腐烂和死亡，又可以避免因土层太厚造成的水分流失问题。

6.3 合理选择播种期

播期选择的合理性直接决定了大蒜的发芽率和品质，而各地区的气候环境和大蒜类型所适应的环境也存在一定的差异。种植前，种植人员应检查当地近几天的气候和环境变化，选择适合大蒜生长的温度和湿度，避免气候和环境的影响造成大蒜减产等问题，可见适时播种的重要性。

6.4 田间管理和水肥管理

水和肥料是大蒜生长的必要条件。以有效提高产品质量和总收率水和肥料是大蒜生长的必要条件。为了有效改善大蒜的质量和总收率，种植者必须以他们为主要核心，做好合理地控制，从而提高大蒜的发芽率在早期阶段，发展需求在中间阶段和害虫防治的效果。需要指出的是，我们要始终坚持因地制宜的原则，根据当地实际情况和土壤中养分的比例，合理施肥和灌溉，从而提高土壤的整体肥力，确保其能发挥有效的抗大蒜病虫害作用。一般选用钾肥、氮肥、磷肥为主要施用材料。在这一过程中，也要做好施肥比例的分配和施用量的控制。例如，磷肥可以降低锈病和麻病的发病率，提高大蒜的整体抗性。水是万物生长的源泉，是大蒜生长过程中必不可少的元素之一。首先，在播种前要用科学的手段测量土壤中的含水量，以保证内部含水量能满足种子萌发的需要，然后在播种后期，要根据大蒜生长各个阶段的实际情况，进行适当、及时地灌溉，以保证大蒜的生长需要。其次，还需要种植人员定期深入田间，检查杂草的生长情况，及时松土除草。由于杂草在生长过程中也需要大量的养分，土壤中的有效养分被杂草吸收和掠夺，不利于大蒜的健康生长。在这里，有必要采用手工机械除草或喷洒农药除草来做好除草处理工作，从而减少对大蒜生长的影响，有效提高大蒜的产量和品质。

7 大蒜病虫害防治技术

7.1 坚持防控结合的理念和方法

在不同的环境条件下，不同大蒜引起的病虫害种类也有一定的差异。但根据上述种植经验，病虫害的发生是有规律可循的。如果你想在合理控制做一份好工作，你需要认真研究和安排，确定法律的要点，开展有针对性地控制。与实际发生后的治疗相比，早期预防的实用价值最为明显。预防大于治疗，预防为先的含义是提前制定有针对性的预防计划。因为疾病和害虫有高传染性的特点，他们将会导致大面积感染的大蒜在很短的时间内，早期预防不仅能减少病虫害的发生，而且也为以后预防和控制打下坚实的基础工作，从而保证在后期遇到该问题时，能够从容处理，最大限度地减少对大蒜的影响和损失，从而保证大蒜的质量和总产量。

7.2 物理控制技术

物理防治技术主要是基于大蒜病虫害对一定物理要素的套期保值反应，以消除病虫害，限制病虫害的繁殖。此外，该技术手段因其成本低、无污染等优点，被广泛应用于大蒜病虫害的防治。最典型的是利用病虫害的趋光性，在田间悬挂相应的捕虫灯，以吸引病虫害并有效杀灭它们。在这个过程中，还需要根据病虫害的种类选择不同的光源，并控制其在田间的分布密度，以保证其在消灭病虫害方面能充分发挥其最大的效用价值。

7.3 生物防治技术

生物防治技术主要是利用天敌干扰其繁殖规律的方式，从而起到有效的抑制作用。天敌控制技术是利用生物链的原理加以限制，这种培育天敌的方式控制病虫害传播的效果是明显的。同时，微生物控制同时，微生物控制还能有效降低病虫害的繁殖能力和后代的活力。这种方法既不影响大蒜生长环境，又平衡了生物种群。

7.4 化学控制技术

化学防治技术就是所谓的喷洒化学药剂来消灭病虫害的方法。它也是预防和控制病虫害最常用的方法之一。它具有效果快、适用性广的特点，但也存在一定的污染。如果不合理选择和控制，将直接影响大蒜的品质。因此，种植者在选择化学药剂时，也应选择挥发快、效率高的产品，并定期更换，避免病虫害产生耐药性。同时还应控制用量和浓度，并按大蒜生长规律及时喷洒，从根本上提高病虫害防治效果。

8 结语

大蒜作为人们日常生活的必需品，需求量大，种植效率高。在大蒜种植过程中，各个环节都可能出现问题，对大蒜的最终效益产生很大的影响。在大蒜种植方面，要采取科学技术手段，加强种植管理，不断提高农民的栽培和中和素质，加强种植监管，提供政策支持，为大蒜种植效益提供可靠保障。种植户要想提高整体效益，不仅要做好种植过程中的前期准备和防治工作，更要重视病虫害防治环节。在实际种植大蒜、水和肥料应给予及时的支持，并选择适当的害虫防治技术应该根据害虫和疾病的类型和实际增长的大蒜，以增加产量和价值，在促进中国农业发展发挥有效的作用。

参考文献

[1] 李振，乔列春，薛光山，等.浅析大蒜的种植与管理技术[J].种子科技，2020（6）：56-57.

[2] 胡英梅，王春丽.且末县大蒜品种选择、密度与海拔试验[J].新疆农业科技，2019（2）：40-41.

[3] 孙斌，袁水霞，王青林，等.中牟县大蒜产业现状调查研究[J].长江蔬菜，2019（20）：92-94.