河北省2022年第一季度马铃薯市场形势分析及后市预测

赵铭月，王 哲，刘悦婷，刘 静

（河北农业大学经济管理学院，河北 保定 071000）

马铃薯作为全球第4大主要粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其种植周期短、适应性广、营养价值高，对保障我国粮食安全、调整农业结构、确保农民增收有着重要意义。河北省是我国重要的马铃薯主产区，以张家口、承德地区为主要代表，产业规模不断扩大，已成为我国重要的种薯和商品薯来源地。近年来，河北省马铃薯价格波动变化明显，价格走势存在差异，价格变动幅度差别较大，对马铃薯产业发展产生了一定影响。因此，研究河北省马铃薯价格波动情况、分析价格变化的主要原因，对促进河北省马铃薯产业持续发展、提高生产者收益和规避风险具有重要意义。

1 河北省2022年第一季度马铃薯价格变动特征

1.1 河北省2022年第一季度马铃薯日均价格震荡运行

依据全国农产品批发市场价格信息系统对马铃薯价格的实时监控数据，从总体变动趋势来看，河北省2022年第一季度马铃薯价格呈震荡运行，日间价格浮动较大。具体来看，1月中上旬马铃薯价格延续去年12月底的运行态势，价格变化较小，基本稳定在1.85元/kg左右，1月下旬，临近年关，马铃薯价格出现小幅上涨；2月份受节日和气温等因素的影响，马铃薯价格浮动较大，日间价差变化较大，最大价差达到0.37元/kg；3月初马铃薯价格出现小幅滑落，但6日后止跌回升，整体行情较好，马铃薯价格波动上升。总体比较来看，1月份马铃薯日均价格稳中有升，2月份价格波动变化剧烈，3月份价格波动上升，至月底达到价格高点；本季度，河北省马铃薯最高价格为3月27日和31日的2.05元/kg，最低价格为2月1日的1.52元/kg，价格差额为0.53元/kg（图1）。

图1 2022年第一季度河北省马铃薯日均价格变化

1.2 河北省2022年第一季度月均价格比2020、2021年同期变动小且整体价格低

比较2020—2022年河北省马铃薯第一季度月均价格，如图2所示，2020年第一季度马铃薯月均价格呈持续上升趋势，但上涨幅度逐渐减小；2021年第一季度马铃薯月均价格先涨后落；2022年第一季度马铃薯月均价格走势与2020年和2021年同期存在明显差异，月均价格持续呈低位运行，且价格变化幅度较小。具体来看，2020、2021年1—2月马铃薯月均价格均呈上升趋势，上涨幅度分别为25.41%、7.36%，2—3月价格变化幅度仍然明显；而2022年1、2、3月份马铃薯月均价格分别为1.86、1.84、1.84元/kg，价格变动较小。

纵向比较来看，2022年第一季度河北省马铃薯整体价格明显低于2020年和2021年同期水平。如图2所示，2020—2022年第一季度马铃薯价格持续下降，尤其在2022年马铃薯均价下降幅度最大，较前2年同期价格分别下降了35.76%、20.60%，这可能与供需矛盾凸显和公共卫生事件零星散发等因素有关。总体而言，近3年河北省第一季度马铃薯价格变化差异较大，2020年与2021年马铃薯月均价格走势变动幅度较大，2022年马铃薯月均价格维持低位运行，价格走势平稳，无明显变化。

图2 2020—2022年第一季度河北省马铃薯月均价格

1.3 与其他主产区比较，河北省2020—2022年第一季度马铃薯月均价较低

由图3可知，除河北省外，2022年其他产区第一季度马铃薯价格走势均呈上升趋势，尤其是山东省马铃薯价格持续上涨且呈高位运行。河北省第一季度马铃薯均价明显低于山东、甘肃及全国平均水平，与季均价格最高的山东省相差0.46元/kg，价格持续弱势运行。由表1可知，对比2020—2022年第一季度各主产区马铃薯价格，发现河北省马铃薯价格一直处于较低水平，尤其与山东省及全国均价存在较大差距。

图3 2022年第一季度各主产区马铃薯月均价格

1.4 与其他主产区比较，河北省2022年第一季度马铃薯季环比增幅较大、同比下降明显

由表1可知，较其他马铃薯主产区，从季均价格变动幅度来看，2022年第一季度河北省马铃薯价格环比增幅最大，为3.93%，山东省环比呈负增长，甘肃省及全国平均水平环比增幅较小；2022年第一季度各主产区马铃薯价格同比均呈下降趋势，其中，河北省马铃薯价格同比下降20.60%，降幅明显高于山东省、甘肃省及全国平均水平。

表1 河北省及其他马铃薯主产区马铃薯季均价格及其变动幅度

2 河北省2022年第一季度影响马铃薯均价变动因素分析

2.1 马铃薯供需矛盾凸显，价格低位震荡

2022年1月初，河北省马铃薯价格延续去年年底运行态势，未见明显回暖迹象，价格持续低位运行，马铃薯供需矛盾仍然凸显。一方面，元旦过后，临近春节，贮货商出货心态略显急切，出货压力进一步加大，马铃薯货源充足且集中大量上市，部分客商因资金变现需求，不乏下调价格以刺激走货；另一方面，采购商均有一定库存，备货意愿较低，马铃薯交易略显迟滞，且市场货源消化速度缓慢，批发市场客商拿货意愿较低，加之学校陆续放假，食堂采购量逐步减少，马铃薯终端需求仍缺少利好支撑，对价格形成一定程度的压制。另外，1月份蔬菜供应充足，绿叶菜价格稳中有降，一定程度上压缩了马铃薯销售市场，马铃薯价格未有明显提振。1月份中后期，临近春节，运输车辆较难组织，运输成本略有增加，市场客商根据自身情况积极补货，库薯走货明显加快，马铃薯价格出现小幅上涨。

2.2 春节前价格短期上涨，节后季节性回落

春节来临，助推马铃薯价格短期内迅速上涨，节后受需求季节性回落影响，马铃薯价格逐步下跌，整体价格波动较大。春节过后，马铃薯交易零星开始，农历正月十五以后产区交易步入正轨，但马铃薯市场交易并不活跃，河北省马铃薯库存薯卖货压力依然较大，加之南方新薯陆续上市补充货源，价格虽较年前略有抬头趋势但仍维持低位。马铃薯货源充足且质量参差不齐，采购商拿货也较为挑剔，交易以质论价，其中，个头颜色较好的品种——V7占据交易主流，中等偏次货源主发云南省、贵州省、四川省等地的市场，走货相对较快，价格浮动变化。2月份后期受云南马铃薯价格上涨影响，当地采购商拿货积极性高，需求增加，交易量大，价格波动上涨。

2.3 受天气及市场行情影响，价格震荡上涨

随着天气回暖和库薯交易步入尾声，马铃薯价格整体呈上升趋势。3月份客商集中补货告一段落，库薯剩余量逐步减少，尤其是围场、沽源等主产区库存薯剩余量减至15%～20%。随着气温回升，马铃薯易出现发芽、变坏情况，货源品质差距较大，交易多以质论价，好货价格依然坚挺，整体行情偏硬；同时，学校开学、淀粉厂开工，市场刚需集中释放，消费量增加，推动马铃薯价格震荡上涨。3月中下旬受降雪天气影响以及公共卫生事件持续散发，一定程度上促使马铃薯价格上涨。

3 河北省马铃薯价格后市预测

随着气温升高，蔬菜价格季节性回落，加之疫情影响，团体类消费需求较低，短期内河北省马铃薯价格上涨受限，不会有大幅提升。从整体走势来看，受2021年马铃薯整体行情低迷影响，2022年马铃薯生产规模有所减少，预计2022年6月份价格稳中偏弱；若不考虑天气和突发事件的不确定性影响，预计第三、四季度马铃薯价格有望高于2021年同期水平。因此，建议薯农和卖家要及时关注马铃薯市场的行情变化，跟踪马铃薯价格变化趋势，选择合适时间及时出售，避免后期马铃薯货源大量积聚，造成价格震荡，进而影响经济效益。