中国正“威”

梁同正

“不出意外，中国将会很快取代美国，成为全球最大的苏格兰威士忌市场。”

近段时间约了几位酒商朋友聊聊上一年的状况，都不约而同地提到了威士忌业务在去年的增长。从官方数据还有酒商实际反映的销售状况来看，威士忌这一品类在2021年确实进步不少，甚至成为部分酒商的主要营收渠道之一。不过这些上涨的数据也挺让人摸不着头脑的，虽然印象里威士忌的受众主体是消费力较高的人群，但上一年度酒水市场上消费力显然是较弱的。白酒和以威士忌為代表的洋酒在上一年度展现出了旺盛的销售趋势，有可能出于追求稳健的收藏投资需求，以及“少喝、喝好”的理性消费心理。

近两年关于威士忌的话题确实很火，尤其是国内外酒业巨头下场投资的国产威士忌酒厂更是话题性十足。过去我们用数十年的时间证明了中国葡萄酒有能力屹立于世界舞台。那中国威士忌需要多少时间呢？我相信业内对中国威士忌是有期许的，也相信来自中国的威士忌终究能在收藏家的酒柜里占据一席之地。

日本威士忌占领世界市场用了百年时间，中国威士忌走向世界需要多久？带着这份期许，我们来了解中国的威士忌市场到底如何发展。