农户有机认证意愿影响因素分析——以陕西省关中地区猕猴桃种植户为例

沈思齐，谢婉静，杨雅雯，任鹏迪，张小卓，汪红梅

(西北农林科技大学 a.经济管理学院； b.人文社会发展学院，陕西 杨凌 712100)

1 数据来源及样本、变量描述与统计分析

1.1 数据来源

研究数据基于课题组在2021年10月对陕西省关中地区周至县、眉县等地的实地调研。分别在周一村、肖里村等十余个乡镇、行政村进行随机抽样，收回问卷487份，其中有效问卷为450份，样本有效率92.40%。

1.2 样本描述与统计

调研区域猕猴桃种植户的农户基本特征情况见表1。受访者年龄主要以40岁以上的中老年农户为主，大约有54.89%的受访者为男性，大部分农户的受教育程度在初中或中专以下，超过一半的农户存在着资金困难问题。样本中，有认证意愿的人数占比72.89%。

1.3 变量描述

基于理性小农学派的农户行为理论进行研究，将变量分为3类，见表2。

农户基本特征。性别的不同决定了农业中的劳动分工不同，对农业生产实际情况的了解也有所不同。年龄不同主要体现在生活经验不同，受教育程度则反映了农户的认知水平及认知能力。资金困难程度则在一定程度上反映了农户的抗风险能力，种植规模反映了机会成本的高低，投资风险倾向则反映了农户对风险的偏好程度。

表1 样本基本特征Tab.1 Basic characteristics of the samples

农户绿色认知。收益感知包括对销售有机认证的猕猴桃带来的增量收入的感知及对于企业收购有机猕猴桃偏好的感知。环境感知指农户对生态环境保护重要性的认知。成本感知主要包括农户对生产技术投入的感知及对有机认证的认证费用的感知。责任感知则是指农户对于提升猕猴桃质量安全性的感知。

外部环境。组织支持主要指的是农户对于合作社、企业等组织能否为农户提供有机生产和认证的信息服务等的认知程度。政府激励主要指的是农户对于政府开展的环境保护、绿色生产等方面的宣传教育，提供的有机生产和认证方面的培训及提供补贴的认知程度。质量规制指农户对于政府或产业组织制定的猕猴桃安全生产标准，对农药施用的监管，对猕猴桃的检测及违规惩罚的认知情况。

2 理论分析框架与回归模型

2.1 理论分析

有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来，并通过有机食品认证机构认证的农产品[1]。农户进行绿色认知的意愿是由多种因素共同影响的，基于理性小农学派的农户行为理论进行研究，重点分析农户有机认证中影响其意愿的主要因素。

2.2 回归模型

2.2.1 Logistic模型

在二元logistic模型中，Y是随机因变量，取值为0或1，Y=1表示有意愿进行有机农产品认证，Y=0表示没有意愿进行有机农产品认证，Xi(i=1，2，…，n)是与Y相关的独立自变量。

Logistic概率函数的形式为∶

(1)

其中,p为农户具有有机认证意愿的概率，β0为常数项,β1、β2…βm为偏回归系数，n为自变量个数，Xm为农户自变量的取值。

通过Logit变换之后,Logistic回归模型表示成如下线性形式：

(2)

对二项 Logistic回归模型进行估计就是求解使得lnL达到最大的β值。

2.2.2 ISM模型

解释结构模型法(ISM方法)适用于确定各个因素的影响层次性。拟采用ISM方法，找出影响有机认证的表层直接因素、中层间接因素及深层根源因素。

确定邻接矩阵R，Si(Sj)为第i(j)个影响因素，邻接矩阵R表示为：

(3)

确定可达矩阵M。

M=(A+I)λ+1=(A+I)λ≠(A+I)λ-1≠…≠(A+I)2≠(A+I)

(4)

其中，I为单位矩阵，2≤λ≤k。

确定各因素的层级，将可达矩阵M分成可达集R(Si)和前因集A(Si)，且均表示可达矩阵从因素Si出发可以到达的全部因素的集合，确定最高层Li及其包含的影响因素，确定其他层次的影响因素。

R(Si)={Sj|mij=1},A(Si)={Sj|mji=1}

(5)

Li={Si|R(Si)∩A(Si)=R(Si);i=0,1,…,k}

(6)

确定各影响因素的层次结构。得到ISM层次结构图。

3 结果与分析

3.1 农户有机认证意愿的影响因素

进行Logistic回归运算，结果如表2所示。

表2 回归模型结果(部分)Tab.2 Regression model results(part) (收益感知～质量规制：完全不同意=1，不太同意=2，一般=3，基本同意=4，完全同意=5)

农户基本特征的影响。结果显示，农户的学历对农户有机认证意愿具有显著的影响，且该影响是正向的。资金困难程度对于有机认证意愿也有着显著的正向影响。

农户绿色认知的影响。分析收益感知结果可以发现，认为销售有机认证的猕猴桃能增加家庭收入的农户普遍更加愿意进行有机认证；从成果感知结果可以看出，认为参与有机猕猴桃的认证费用与农资成本高的农户不愿意进行有机认证；责任感知则对有机认证意愿具有显著的正向影响。

外部环境的影响。组织及企业的支持对农户的有机认证意愿有正向的影响。政府提供补贴会显著提高农户的有机认证意识，缓解资金困难的农户对于资金的担心。

3.2 农户有机认证意愿影响因素的解释性结构

由上述回归结果分析可得，影响农户有机认证意愿的因素为学历、资金困难程度、收益感知等。

根据公式(3)可得邻接矩阵R为：

进一步根据公式(4)可得可达矩阵M为：

根据以上结果可以得到解释结构模型图(图1)。由图1可知，对认证费用和农资成本的感知(成本感知)，对组织提供有机生产和认证服务的感知(组织支持)及对政府补贴的感知是表层直接因素，收益感知和责任感知是中间层间接因素，学历和资金困难程度是深层根源问题。

图1 解释结构模型Fig.1 Interpretive structural model

4 结论与建议

4.1 结论

研究发现，农户的学历和资金困难程度都对有机认证意愿有正向影响。收益感知和责任感知对有机认证意愿有正向影响，而对认证费用和农资成本的感知对有机认证意愿有负向影响。对组织提供有机生产和认证服务的感知及对政府补贴的感知均对农户有机认证意愿有正向影响。解释结构模型结果显示，学历和资金困难程度是深层根源问题，通过对收益感知和责任感知的影响，进而影响对认证费用和农资成本的感知，对组织提供有机生产和认证服务的感知及对政府补贴的感知造成农户有机认证意愿的不同。

4.2 建议

加大宣传力度，拓展信息渠道。由回归结果可知，组织提供的信息服务会增强农户的有机认证意愿，加大宣传力度能增强农户对有机认证的认知。

加大政府补贴力度，降低相关成本。由回归结果可知，政府补贴会增强农户的有机认证意愿。加强相关的政府补贴，减少农户的经济负担，鼓励农户进行有机认证，增强其主观能动性。

加强农产品质量安全教育，增强农户的责任意识和生态健康意识。农户的责任感知会影响其认证意愿，增加相关的讲座和宣传教育能够使农户更加深刻地认识到环境保护和农产品安全的重要性。