算好田间经济账 守住粮食安全门

近期，山东、河南、河北等小麦产区出现“割青麦作饲料”现象，引发舆论关注。农业农村部对此高度重视，专门下发通知要求各地全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。部分省份已出台相关政策，防止此类现象发生。如河南省农业农村厅专门下发了《关于严禁任何毁麦事件发生的紧急通知》，要求各地要切实提升政治站位，扛牢粮食安全责任，珍惜农民朋友的劳动成果，严格防范毁麦青贮现象发生。

有媒体调查显示，养殖企业高价收购青贮小麦的情况并非普遍现象。其实，用青麦做饲料对养殖企业来说并不划算。从营养价值看，小麦做青贮饲料的转化价值不如玉米，生物量也不如玉米高，并不适合饲用。从价格看，按照网上说的1500元/亩的价格，折算下来每吨青贮小麦合1000块钱左右，而2021年山东省玉米青贮地头均价仅530元/吨，小麦青贮是没有价格优势的。

尽管如此，粮食安全作为国之大者，怎么重视都不过分。2022年粮食生产供应形势十分严峻，国际形势复杂导致粮价上涨，国内粮价持续高位运行。小麦作为重要的粮食作物，对保障夏粮丰收和口粮安全至关重要。用小麦做青贮饲料，势必对小麦产量和粮食安全造成一定的风险隐患。口粮和其他农产品不能等量齐观，其他食物可以少点，但口粮不行。粮价是百价之基，更是影响整个社会经济大局的压舱石。

“割青麦作饲料”现象引起的舆论关注也促使我们思考——如何保障粮食安全与农民增收如何相辅相成、统筹推进？农民是粮食生产的主力军，是国家粮食安全的保卫者。只有种粮有好的收益，农民才有种粮的意愿，才有务农的动力，粮食安全才有更坚实的保障。保障粮食安全与确保农民增收不应相违背，各地主管部门要多出实招，努力保障种粮农民合理收益，增强农民增收致富的信心和坚守粮食安全的决心。同时，我们畜牧从业人员也要认真研究，解决和落实好有关饲料方面的各种问题。如大力发展饲草产业，着力增加全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、黑麦草等优质饲草供应；搞好饲料植物蛋白的减量替代，开发营养价值高、成本低、适宜畜禽生产的新型饲料，努力做到畜禽养殖不与人争粮，助力守护粮食安全。