中国明对虾工厂化养殖最佳养殖密度探索

田璐，郭见军，马腾，李媛媛，彭作波

（日照市海洋与渔业研究院，山东 日照 276800）

目前我国对虾养殖品种，主要有中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis）、斑节对虾（Penaeus monodon）、日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus）和凡纳滨对虾（南美白对虾）（Litopenaeus vannamei）等。近年来，中国明对虾产量始终维持在较低水平，主要依靠捕捞，产量无法满足市场需求。

中国明对虾隶属于节肢动物门（Arthropoda），甲壳纲（Crustacea），对虾科（Penaeidae），主要分布于黄海、渤海和朝鲜半岛西部沿海，在我国东南沿海数量较少，是对虾中分布最北的一个物种，也是我国重要的海水经济增养殖种类。工厂化养殖已成为对虾人工养殖的普遍养殖模式，其特点主要是养殖密度高、单位面积产量高、环境条件可控制等，但过高密度养殖会带来病害、环境污染等问题，导致减产、绝产。

近年来，国内外学者已开展了养殖密度对不同品种对虾的养殖影响研究。李玉全等对中国明对虾工厂化养殖密度的试验条件为小水体养殖。有关工厂化养殖条件下的最佳养殖密度方面的研究未见报道。现以中国明对虾为研究对象，采用密度单因素分析方法，探索在工厂化养殖条件下，适宜中国明对虾生长及存活的最佳养殖密度，为中国明对虾完成工厂化周年养殖提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2021 年5 月，选用山东省日照市海洋与渔业研究院繁育的野生中国明对虾仔虾，其健康活泼，生长状态良好，经检疫不携带病毒、规格一致，测量并记录初始体长、湿质量。

1.2 试验场所及方法

选择3 种不同养殖密度的仔虾（100 尾/m、300 尾/m、500 尾/m），依次标记为 A、B、C 组，每个密度组设 3 个重复，记为 1、2、3（表 1），进行为期30 d 工厂化养殖试验。

表1 试验组别及养殖密度

试验池为6 m×3 m×2 m 的室内养殖用水泥池，水位维持在1.2 m。池四角设置纳米充氧管，连续充氧，排污口位于水池中央，以利于排污及收集残饵。试验过程中死亡个体及时捞出，计数。

试验用海水采用砂滤消毒，盐度3.1%～3.3%，水温 25～28 ℃，ρ（溶解氧）≥5 mg/L。每日换水 20 cm。日投喂颗粒饲料为每6 h 1 次，日投喂量为对虾湿质量的5%。

1.3 数据收集与分析

试验30 d 后，对不同组的对虾进行计数、称质量、量体长并记录。分别计算出试验期间不同组的存活率、增长率、质量增加率、特定生长率、饵料系数。投喂的饲料和剩饵均烘干后称其质量。

采用SPSS 19.0 软件对相关数据进行单因素方差分析，用Duncan 多重比较进行差异统计学检验，P＜0.05 为差异具有统计学意义，试验结果用“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 不同养殖密度对中国明对虾存活率的影响

试验期间3 个养殖密度组中国明对虾死亡情况见表 2。由表 2 可见，C1、C2、C3 组中国明对虾死亡数量显著高于其他组（P＜0.05），存活率显著低于其他组（P＜0.05）；C 组中国明对虾个体争斗行为明显强于其他组，且存在空胃现象；A 组存活率最高，为（99.43±0.07）%；其次为 B 组、C 组，且各组之间差异具有统计学意义（P＜0.05）。Pearson 相关系数分析结果显示，中国明对虾存活率与养殖密度呈负相关（-0.962）。随着养殖密度的增加，死亡数增多，存活率呈现下降趋势。

表2 不同养殖密度对中国明对虾存活率的影响

2.2 不同养殖密度对中国明对虾体长和体质量的影响

不同养殖密度对中国明对虾体长和体质量的影响见表3。由表3 可见，3 个密度组初始体长相同。30 d 养殖试验后，A 组最终体长最大为（6.94±1.17）cm，C组最终体长最小，仅为（6.01±0.84）cm，且各组间差异具有统计学意义（P＜0.05）。增长率（GR）随着养殖密度增加而下降，养殖密度达到500 尾/m时 GR 最低，仅为（18.21±0.94）%。其中 A、B 组的GR 差异不具有统计学意义（P＞0.05），但与 C 组差异具有统计学意义（P＜0.05）。

表3 不同养殖密度对中国明对虾体长和体质量的影响

3 个密度组初始体质量相同。试验30 d 后，最终体质量各组差异具有统计学意义（P＜0.05）。B 组最终体质量最大为（5.00±0.66）g，C 组最终体质量最小为（4.11±0.99）g。质量增加率（WG）与养殖密度之间不呈线形关系。其中B 组WG 最高为（73.11±0.78）%，C 组最低为（42.33±0.94）%。差异性分析显示，各组WG 差异具有统计学意义（P＜0.05）。

2.3 不同养殖密度对中国明对虾特定生长率和饵料系数的影响

不同养殖密度对中国明对虾特定生长率和饵料系数的影响见表4。由表4 可见，不同养殖密度对中国明对虾特定生长率（SGR）和饵料系数（FCR）影响显著（P＜0.05）。B 组 SGR 最高，为（1.83±0.29）%，C 组最低为（1.19±0.53）%；B 组 FCR 最低为（2.05±0.19），C 组最高为（3.55±0.57）。显著性分析结果表明，B 组与 A 组差异具有统计学意义（P＜0.05），与C 组差异极具有统计学意义（P＜0.01）。

表4 不同养殖密度对中国明对虾特定生长率和饵料系数的影响

3 讨论

养殖密度往往是影响水生动物生长的关键因素。随着养殖密度的增加，饵料投入量不断增加，导致水体内代谢废物和剩饵等污染物累积，抑制对虾生长。国内外学者开展了密度胁迫对日本囊对虾、墨吉明对虾、凡纳滨对虾等品种生长影响方面的研究。该试验发现，养殖密度与中国明对虾存活率、体长、体质量均有相关性。该试验与相关学者的研究结果对比发现，由于个体间的争斗较为激烈，中国明对虾的养殖密度无法达到凡纳滨对虾的高养殖密度，与墨吉明对虾、日本囊对虾养殖密度相近。在低密度养殖条件下，虽然对虾存活率明显升高，但体质量的增加及饵料系数并不是最高。说明中国明对虾工厂化养殖不能一味强调低密度，应探寻适宜环境条件的养殖密度。

关于中国明对虾养殖密度，张海恩等认为，中国明对虾体质量4.5 g 时，养殖密度应为100～200 尾/m；李玉全等研究认为，200～250 尾/m是中国对虾工厂化养殖模式的合适密度。该试验发现，在养殖密度100 尾/m的条件下，虽然对虾存活率高，但体质量增加不明显，主要是因为对虾在觅食、摄食过程中消耗能量较多。而在养殖密度500 尾/m的条件下，对虾个体间相互接触及争斗程度增加，导致对虾死亡。

4 结论

工厂化养殖条件下，养殖密度的增加会显著降低对虾存活率，影响对虾生长。控制适宜的养殖密度，可以显著促进对虾生长，降低饵料系数。工厂化养殖过程中，中国明对虾体长在5 cm 左右，适宜养殖密度为300 尾/m。