扬州鹅及其杂交组合繁殖性能及体尺体重指标的比较研究

陈章言 张伟 王健 段修军 孙国波 董飚

摘 要：为了比较扬州鹅与不同品种鹅杂交组合的繁殖性能及F1代间成活率、体尺和体重指标间的差异。本试验以扬州鹅、莱扬鹅（莱茵鹅♂×扬州鹅）、溆扬鹅（溆浦鹅♂×扬州鹅）、皖扬鹅（皖西白鹅♂×扬州鹅）和浙扬鹅（浙东白鹅♂×扬州鹅）为研究对象，分别测定5个组合种蛋受精率和出雏率，以及雏鹅到10周龄时成活率、体尺和体重指标。结果表明：扬州鹅组的繁殖性能最优，受精率达到84.04%，显著高于其他各组（P<0.05），浙扬鹅组的繁殖性能最差，受精率为48.03%，显著低于其他各组（P<0.05）;各组间成活率差异不显著（P>0.05）;10周龄时体斜长、胸宽、胸深、胸骨长、胫长、胫围，皖扬鹅组总体最好;半潜水长，只有浙扬鹅组公鹅、母鹅和公母鹅群体显著高于其它组（P<0.05）;10周龄时皖扬鹅组公鹅和公母鹅群体平均体重最高，分别达到4 039.33 g和3 772.33 g。

关键词：扬州鹅;繁殖性能;体尺体重指标

扬州鹅是利用我国地方鹅种质资源，采用现代遗传育种理论和先进测试手段，历经16年8个世代大群常规选育和4个世代家系选育而育成的中型鹅种[1]。我国鹅品种资源丰富，现有优良地方品种36个，是世界上鹅品种最多的国家[2]，另外还从国外引进了一些品种，这为我国鹅育种提供了宝贵的素材[3]。为了充分利用我国鹅品种资源，提高鹅育种工作发展和杂交配套系的利用，促进我国鹅产业的发展。本试验以扬州鹅、莱扬鹅（莱茵鹅×扬州鹅）、溆扬鹅（溆浦鹅×扬州鹅）、皖扬鹅（皖西白鹅×扬州鹅）和浙扬鹅（浙东白鹅×扬州鹅）为研究对象，通过测定5个组合种蛋受精率和出雏率，以及雏鹅到10周龄时成活率和体尺体重指标，为扬州鹅及其杂交配套系的培育、开发和利用提供一定的理论基础与数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验动物饲养管理

本试验在国家级水禽基因库（江苏）进行，以扬州鹅、莱扬鹅、溆扬鹅、皖扬鹅和浙扬鹅为研究对象，采用自然受精、同批孵化的常规育种手段得到F1代，出壳后编号，混群饲养。通过圈养方式进行饲养，自由采食、饮水，常规接种疫苗。

1.2 种蛋的收集与入孵

把扬州鹅、莱扬鹅、溆扬鹅、皖扬鹅和浙扬鹅母鹅所产种蛋进行孵化，记录入孵种蛋数、受精蛋数、圆黄蛋数、散黄蛋数、出雏数，计算种蛋受精率和出雏率。种蛋受精率=受精蛋数/入孵蛋数×100%;出雏率=出雏数/受精蛋数×100%。

1.3 试验的分组与测定

从出雏的仔鹅中随机选取扬州鹅、莱扬鹅、溆扬鹅、皖扬鹅、浙扬鹅各70只，分为5组，每组设置7个重复，每个重复10只（公母各半），每天记录各组鹅的死亡数，到10周龄时计算成活率和称重，并按照中华人民共和国农业行业标准（NY/T823-2004）进行体尺测量。体尺测量指标包括体斜长、半潜水长、胸宽、胸深、胸骨长、胫长、胫围等。

1.4 数据分析

数据均用 Excel 2016 软件进行记录统计，结果用平均值±标准差表示。采用 SPSS Statistics 22.0单因素方差分析进行扬州鹅与不同品种鹅杂交组合间的多重比较，P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 扬州鹅与不同品种鹅杂交组合繁殖性能的比较

结果见表1。由表1可知，扬州鹅组的受精率为84.04%，显著高于其他各组（P<0.05）;最低为浙扬鹅组，受精率仅为48.03%，显著低于其他组（P<0.05）;其次为皖扬鹅组，种蛋授精率为66.15%，也比较低。莱扬鹅组和溆扬鹅组间差异不显著（P>0.05），但显著高于皖扬鹅组和浙扬鹅组（P<0.05）。5个组合的受精种蛋出雏率均在80%以上，其中：溆扬鹅组相对最高，为86.85%;皖扬鹅组最低，为81.10%。经统计分析，各组间出雏率差异不显著（P>0.05）;其中，除浙扬鹅组的受精率与出雏率差距较大，其他组合受精率与出雏率差距不大，说明受精率与出雏率存在一定的关联。

2.2 扬州鹅与不同品种鹅杂交组合子代成活率的比较

结果见表2。由表2可知，5个组合除了莱扬鹅组的子代存活率为88.57%外，其他组成活率均高于90%。经统计分析，各组间成活率差异不顯著（P>0.05）。

2.3 扬州鹅与不同品种鹅杂交组合体尺发育情况和体重的比较

扬州鹅与不同品系杂交组合体尺发育具体情况和体重见表3。

2.3.1 体斜长 公鹅、公母鹅群体体斜长：皖扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，显著低于除浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）。母鹅体斜长：扬州鹅组相对最高，显著高于莱扬鹅组和浙扬鹅组（P<0.05）;莱扬鹅组最低，但莱扬鹅和浙扬鹅组间差异不显著（P>0.05）。

2.3.2 半潜水长 公鹅、公母鹅群体半潜水长：浙扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;扬州鹅组最低，显著低于其它组（P<0.05）。母鹅半潜水长：浙扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;扬州鹅组相对最低，显著低于除皖扬鹅组外的其它组（P<0.05）。

2.3.3 胸宽 公鹅、母鹅、公母鹅群体胸宽：皖扬鹅组相对最高，显著高于溆扬鹅组（P<0.05），但与其它组差异不显著（P>0.05）。

2.3.4 胸深 公鹅胸深：皖扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;莱扬鹅组最低，显著低于其它组（P<0.05）。母鹅、公母鹅群体胸深：皖扬鹅组相对最高，显著高于除扬州鹅组外的其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，显著低于除浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）。

2.3.5 胸骨长 公鹅胸骨长：皖扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，显著低于除扬州鹅组外的其它组（P<0.05）。母鹅胸骨长：皖扬鹅组相对最高，显著高于除扬州鹅和溆扬鹅组外的其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，但与浙扬鹅组差异不显著（P>0.05）。公母鹅群体胸骨长：皖扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，显著低于除浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）。A6AD6A04-CE0E-4BF6-8BBB-8B1CF407BF53

2.3.6 胫长 公鹅胫长：皖扬鹅组相对最高，显著高于除浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）;溆扬鹅组相对最低，显著低于除莱扬鹅组外的其它组（P<0.05）。母鹅胫长：扬州鹅组相对最高，显著高于溆扬鹅组（P<0.05），但与其他组间差异不显著（P>0.05）。公母鹅群体胫长：皖扬鹅组相对最高，显著高于除扬州鹅和浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）;溆扬鹅组显著低于其它组（P<0.05）。

2.3.7 胫围 公鹅胫围：皖扬鹅组显著高于其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，但莱扬鹅组与扬州鹅、溆扬鹅和浙扬鹅组间差异不显著（P>0.05）。母鹅胫围：皖扬鹅组显著高于浙扬鹅组（P<0.05），但与其它组间差异不显著（P>0.05）。公母鹅群体胫围：皖扬鹅组相对最高，显著高于除溆扬鹅组外的其它组（P<0.05）;莱扬鹅组相对最低，但与扬州鹅、溆扬鹅和浙扬鹅组间差异不显著（P>0.05）。

2.3.8 10周龄时体重 仔鹅10周龄时，皖扬鹅组公鹅体重相对最高，显著高于扬州鹅和莱扬鹅组（P<0.05）;母鹅体重在各组间差异不显著（P>0.05）;公母鹅群体中，扬州鹅组体重相对最低，显著低于皖扬鹅和浙扬鹅组（P<0.05）。

3 讨论

3.1 扬州鹅及其杂交组合繁殖性能及子代成活率的比较

3.1.1 繁殖性能 种鹅繁殖性能的强弱可以直接反映鹅生产力的高低，是动物遗传育种中的重要评判标准，更能直接影响种鹅场的经济效益[4]。受精率是衡量种鹅繁殖性能的重要指标，一直都受到研究者和养殖场的关注[5]。本研究结果显示，扬州鹅组的繁殖性能最优，受精率达到84.04%，显著高于其他各组（P<0.05），这与朱志谦等报道的在自然繁殖条件下，扬州鹅受精率为80%～84%相近[6]，说明本试验中扬州鹅受精率达到较高水平;最低为浙扬鹅组，受精率仅为48.03%，显著低于其他组（P<0.05）;其次为皖扬鹅组，种蛋授精率为66.15%，也比较低，这可能是浙扬鹅组和皖扬鹅组混群时间过迟，导致内部出现争斗等情况从而影响受精率。莱扬鹅组和溆扬鹅组间差异不显著（P>0.05），但显著高于皖扬鹅组和浙扬鹅组（P<0.05），杂交组合的受精率普遍比纯扬州鹅杂交组低。浙东白鹅和扬州鹅杂交（浙扬鹅）后的种蛋接近一半出现圆黄现象，导致种蛋受精率严重下降，但已受精的种蛋出雏率很高，分析原因主要有：第一，选育浙东白鹅公鹅时没有严格把关，导致混群时公鸭的质量参差不齐;第二，未对已出现外生殖器官感染的残次鸭进行淘汰，导致精液品质不佳;第三，在保存和运输种蛋途中可能有不当操作导致种蛋出现散黄、死胚等现象[7]。

3.1.2 子代成活率 成活率与动物自身的抵抗力和饲养管理息息相关。本试验中，除了莱扬鹅组的子代存活率低于90%外，其他各杂交组合均高于90%。因此，本研究结果表明本试验中所有子代鹅（除了莱扬鹅组）都具有较强的疾病抵抗能力，能较好的适应外部环境。

3.2 扬州鹅及其杂交组合体尺指标和体重的比较

体重和体尺性状是动物遗传选育中重要的表型性状，与重要经济性状有着密切的关系，也是衡量鹅体健康状况的标志[8]。本研究结果显示，10周龄时皖扬鹅组公鹅和公母鹅群体平均体重最高，公母鹅平均体重比纯种扬州鹅组的群体平均体重高出约300 g。同时，测定的各项体尺发育结果显示，皖扬鹅组的公鹅、公母鹅群体体斜长显著高于其它组（P<0.05）;皖扬鹅组公鹅、母鹅、公母鹅群体的胸宽相对最高，显著高于溆扬鹅组（P<0.05），但与其它组差异不显著（P>0.05）;胸深中，皖扬鹅组公鹅显著高于其它组（P<0.05），母鹅、公母鹅群体显著高于除扬州鹅组外的其它组（P<0.05）;胸骨长中，皖扬鹅组公鹅、公母鹅群体显著高于其它组（P<0.05）;胫长中，皖扬鹅组的公鹅相对最高，顯著高于除浙扬鹅组外的其它组（P<0.05），公母鹅群体皖扬鹅组相对最高，显著高于除扬州鹅和浙扬鹅组外的其它组（P<0.05）;胫围中，皖扬鹅组公鹅显著高于其它组（P<0.05），公母鹅群体皖扬鹅组相对最高，显著高于除溆扬鹅组外的其它组（P<0.05）;半潜水长中，只有浙扬鹅组公鹅、母鹅和公母鹅群体显著高于其它组（P<0.05）。这与苏燕辉等[9]70日龄时对浙扬鹅（Z×Y）和扬扬鹅（Y×Y）群体质量、体尺进行比较显示杂交后体重、体尺[10]有不同程度提高的研究结果相似。

根据各项体尺指标和增重情况发现，各项体尺指标可以间接反映其亲本的品种体型特征，同时体尺性状越明显的群体，其终末体重越大。综上结果，本试验可以证明皖扬鹅组合的生长发育性能更具有一定的优势。

4 结论

本试验通过对扬州鹅及其4个不同品种鹅杂交组合的种蛋受精率、出雏率以及F1代10周龄时的成活率、体尺和体重指标的测定，发现：在繁殖性能方面，扬州鹅种蛋受精率最高;在体尺和体重指标方面，皖扬鹅组生长发育最好，更适合进行商品生产。

参考文献：

[1] 苏燕辉，穆春宇，王彬，等.扬州鹅及其杂交配套组合生长和屠宰性能及肉品质的研究[J].中国畜牧杂志，2015，51（21）：5-8.

[2] 陈国宏，王克华，王金玉，等.中国禽类遗传资源[M].上海：上海科学技术出版社，2004.

[3] 孙晓先，牛俊伟，杨彪，等.白羽朗德鹅与扬州鹅杂交后代体重、体尺和屠宰性能的研究[J].中国家禽，2015，3（01）： 64-66.

[4] 王晓明，杨东，向艾发.不同品种鹅杂交后代生产性能的比较研究[J].华中师范大学学报（自然科学版），2011，45（03）：462-465.A6AD6A04-CE0E-4BF6-8BBB-8B1CF407BF53

[5] 李靈平，于雅琴，黄艳群，等.蛋氨酸对白罗曼种鹅产蛋性能和孵化性能的影响[J].饲料工业，2020，41（8）：33-36.

[6] 朱志谦，郭苹，笪浩，等.两种反季节饲养条件下扬州鹅[J].中国家禽，2022，44（4）：117-120.

[7] 刘爱华，张相奎.影响种鸭受精率的因素[J].中国畜牧，2020（13）：84-85.

[8] 强巴央宗，李齐发，翟明霞，等. 西藏不同产区藏鸡体重和体尺性状的测定与分析[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（6）：39-43.

[9] 苏燕辉，宋亚东，刘 然，等.扬州鹅及其杂交配套组合体质量、体尺和羽绒产量测定及相关分析[J].中国农学通报，2015，31（17）：12-15.

Comparative study on reproductive performance，body size and body weight of Yangzhou geese and their crossbred combinations

CHEN Zhangyan1， ZHANG Wei1，WANG Jian1，2， DUAN Xiujun1，2，SUN Guobo1，2， DONG Biao1

（1. Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Jiangsu Taizhou  225300，China; 2. National Gene Bank of Waterfowl Resources，Jiangsu Taizhou  225300，China）

Abstract： In order to compare the reproductive performance of Yangzhou geese and different breeds of geese， as well as the differences in survival rate， body size and body weight among F1 generations. In this experiment， the pure breed group of Yangzhou goose， Laiyang goose （Rhein goose♂×Yangzhou goose）， Xuyang goose （Xupu goose♂×Yangzhou goose）， Wanyang goose （Wanxi white goose♂×Yangzhou goose） and Zheyang goose goose （Zhedong White goose♂×Yangzhou goose） were used as the research objects， and the egg fertilization rate and hatching rate of five combinations of breeds， as well as the survival rate， body size and body weight of goslings at 10 weeks of age were measured respectively. The results showed that the reproductive performance of Yangzhou goose group was the best， and the fertilization rate reached 84.04%， which was significantly higher than that of other groups （P<0.05）. The reproductive performance of Zheyang goose group was the worst， and the fertilization rate was 48.03%， which was significantly lower than that of other groups （P<0.05）; There was no significant difference in the survival rate of geese among the five groups （P>0.05）; At the age of 10 weeks， the body oblique length， chest width， chest depth， sternum length， shin length and shin circumference of the Wanyang goose group were the best; The semi-diving length of male， female and mixed gender geese of Zheyang goose group were significantly higher than that in other groups （P<0.05）; The average weight of male and female geese in 10-week-old Wanyang goose group were the highest， reaching 4039.33g and 3772.33g， respectively.

Keywords： Yangzhou goose; Reproductive performance; Body size and body weightA6AD6A04-CE0E-4BF6-8BBB-8B1CF407BF53