荐酒

哥塞欢庆2008年份桃红香槟

酒庄：哥塞香槟（Champagne Gosset）

原产地：法国香槟区

采摘年份：2008

葡萄品种：72%霞多丽，28%黑皮诺

酿造特色：这款桃红香槟采用了大比例的霞多丽为基调，另外28%的黑皮诺来自于香槟区三个特级村及一级村（Ambonnay，Bouzy，Cumières）。28%的黑皮诺里有8%被酿制成红葡萄酒后添加进这款香槟中。它于2009年6月开始陈酿，于2021年4月除渣，补糖量为6.5g/L。

推荐理由：哥塞欢庆系列于1988年推出首个年份，34年间仅推出8个年份。而桃红版本则在过去的25年里，仅仅出产4个年份（分别为1998、2003、2007以及这里介绍的2008四个年份）。哥塞的年份香槟平均陈酿时间在8年以上，仅在酒庄认为合适的状态下才推出市场，而非迫于买方压力逐年推出。这款哥塞欢庆2008年份桃红香槟遵循同样的逻辑，且只限量推出1.5万瓶。

贝拉格斯特蕾莱单一园干白葡萄酒2020

酒庄：贝拉格斯酒庄（Domaine Belargus）

原产地：法国卢瓦河谷

采摘年份：2020

葡萄品种：白诗南

酿造特色：葡萄来自酒庄一块特殊的独占园：Coteau des Treilles。这块田位于蓬芭蕾自然保护区内，是一块未被化学农药侵袭，依然保留了丰富生物多样性的葡萄园。这块葡萄园在1990年由酒庄所有人Jo Pithon重新开辟，并种上白诗南。这里的白诗南经历三年的陈酿，会展现出独特的芳香及矿物质感。

推荐理由：Domaine Belargus位于卢瓦河谷安茹地区，事实上酒庄的大部分葡萄园分布于Savennières，Quarts-de-Chaume以及les Coteaux du Layon这几个卢瓦河谷传统的甜酒产区，但这款干白所展示的，却是这些甜酒产区近年来的发展风向—酿造具有矿物质感和复杂度的白诗南干白葡萄酒。这是十分有趣且值得关注的风向，卢瓦河谷的葡萄酒目前虽然对外出口较少，但这一产区葡萄酒品类十分丰富，值得探索。

米高桃乐丝圣迪娜长相思脱醇白葡萄酒2018

酒庄：米高桃乐丝（Miguel Torres）

原产地：智利中央山谷

采摘年份：2018

葡萄品种：长相思

酿造特色：酒款保持16°C的低温发酵，发酵时长达20天。该酒不进行橡木桶陈酿以保留长相思天然的果香，随后进行脱醇处理。

推荐理由：这是一款很适合在夏天喝的脱醇白葡萄酒，它保留了长相思葡萄酒原有的丰富果香及清爽口感。在保留白葡萄酒的愉悦体验同时，还少了因酒精帶来的热量担忧。需要在夏日里保持身材的人士不妨一试。

泰斯卡44年：深海之森

酒庄：泰斯卡（Talisker）

原产地：苏格兰斯凯岛（Isle of Skye，Scotland）

酒精度：49.1%

酿造特色：泰斯卡44年是酒厂目前发布的酒款里最古老的一款。陈酿用的橡木桶十分特别，泰斯卡与海洋科考团队前往好望角附近的世界最大海藻林之一—非洲海洋森林（The Great African Sea Forest）进行研究，并让随船携带的橡木条经历海洋洗礼。这些橡木条回到酒厂后被制作成橡木桶，甚至制作过程中烘烤所用的燃料也是可持续开采的海藻和刨削橡木条内壁得到的木屑。这款威士忌采用10桶原酒混合调配而成，酒精度为49.1%。

推荐理由：泰斯卡44年是酒厂目前发布的酒款里最古老的一款，装瓶数不到2000瓶。5月17日发布时，官方宣布的价格为3800英镑/瓶，很值得入手收藏。