葡萄二茬果生产和错季延迟栽培

涂芥兵，王家祥，杨爱兵，孔敬美

（宾川县农业技术推广站，云南 宾川 671600）

近年来，宾川县葡萄生产已形成一年两收栽培模式，第一茬于6月20日以前收获，第二茬于10月20日左右收获。另外又形成第一茬只长枝不结果，6月中旬至7月中旬短剪促花，11月成熟的延迟栽培模式，两种模式错季收获，实现错峰生产与销售，每年5月至次年1月均有鲜果上市，增收效果明显。2020年全县葡萄种植面积1.08万hm2，挂果1.03万hm2，总产40.88万t，实现总产值38.39亿元。其中二茬果生产和葡萄错季延迟栽培1 396 hm2，总产4.55万t，实现总产值5.7亿元。

针对生产中存在的夏剪不合理、留枝量过大、叶果比过小、产量过高、肥水管理不当等问题，提出解决措施，促进宾川葡萄产业的健康发展。

1 科学合理夏剪

一要适当降低修剪部位，修剪高度安排在距地面80 cm叶节位，强壮结果枝条，提高花穗数量和质量，确保产量，提高果穗外观品质。二要适当推迟夏剪促萌。6月上旬至7月中下旬修剪促萌，确保葡萄11月成熟，错开成都、西昌等地葡萄销售高峰，提高销售价格，增加效益。

2 合理留枝留叶留果

红提亩留2 500枝，1枝1穗，单穗留果80～100粒，单果重10～12 g，穗重1～1.2 kg，单产2 500～3 000 kg。克瑞森亩留2 500枝，1枝1穗，单穗留果110～130粒，单果重8～10 g，穗重1～1.2 kg，单产2 500～3 000 kg。宾川温热区可以在阳光玫瑰品种上采用延迟栽培，亩留3 000枝，单穗留果80～100粒，每穗600～800 g，单产2 000 kg。

夏剪后10 d左右顶端芽开始萌发，挂果枝梢不摘心，副梢留2叶摘心，以便叶片迅速老化，减少霜霉病。但为了确保丰产，发芽后8～10 d见花序后根据嫩枝上小穗强弱决定是否摘心和摘心程度。长势强不摘心；长势中等时穗位上留4～5叶摘心；长势弱时穗位上留1叶摘心，副梢长出后重新培养枝梢供果实生长。

3 科学肥水管理

3.1 冬剪后夏剪前施肥

10月亩施农家肥6 000 kg+过磷酸钙100 kg+硫酸钾复合肥100 kg+适量锌、硼微量元素肥作基肥。冬剪后萌芽前，亩浇施或滴施水溶肥（30∶10∶10+TE）1～2 kg，7～10 d施1次；第1次摘心后亩施水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg，10 d施1次；第2次摘心后亩施磷钾水溶肥（10∶30∶10+TE）2 kg+（13∶9∶34+TE）2 kg，7～10 d施1次，连施2～3次。也可以于萌芽前亩施高钾型控释肥80～120 kg。结合喷药叶面喷施磷酸二氢钾800倍液2～3次。在生长季节，肥水互相配合。

宾川阳光玫瑰

3.2 催芽肥及催条肥

夏剪前15 d亩根施平衡型控释肥50～80 kg。夏剪逼发后10～15 d亩施平衡水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg。

3.3 膨果及增糖着色肥

谢花后幼果8 mm时，亩施膨果肥复合肥（15∶15∶15）15 kg；幼果期每隔7～10 d施1次5 kg的平衡型水溶肥。硬核期亩施高钾型控释肥80～120 kg，上色至成熟7～10 d亩施1次5 kg高钾水溶肥利于葡萄着色。

宾川浪漫红颜

4 强化土壤管理

全生育期均要及时浅耕松土，保持土壤通气良好，根系活力旺盛。尤其是雨季夏剪前和开花期四周理好排水沟。

5 及时疏果套袋、浅耕覆膜

幼果进入硬核期前疏果，留果量根据树势和总穗数确定。红提每穗留80～100粒；克瑞森每穗留110～130粒；阳光玫瑰每穗80～100粒。疏果后对果穗及枝干系统防治病虫，药液干后当天对果穗套袋保护。10月下旬浅耕晒3～5 d后，覆盖地膜提高土壤温度。

6 合理布局、强化管理

合理布局，增加设施，提高抗风险能力。12月无霜或霜冻较轻，最低气温-2 ℃以上的地区，组织错季延迟生产，搭建避雨棚时，增加防霜防冻设施，提高抗风险能力。进入11月后要在下午16:00后关闭棚膜，保持棚温，中午12:00后适当放风降温。