胡萝卜炒肉

徐子宏

今天，妈妈叫我去厨房学做胡萝卜炒肉。

妈妈从冰箱里拿出了一块肉，叫我切成一片一片的，我拿起菜刀对着肉就砍了下去。妈妈看了看，说：“不是这样切的，左手按住猪肉，要让肉不动才好切，拿刀的角度稍微倾斜一下，你看。”说着妈妈就演示给我看，不一会儿，厚厚的肉块就变成了薄薄的肉片。

“哦！原来是这样的。”我照着妈妈的样子来切。

接着我就开始切胡萝卜了。妈妈提示说：“不要切太厚。”我切完胡萝卜后，妈妈又提醒我：“往肉里放一勺盐和酱油，一起搅拌，就更入味了。”搅拌完后，妈妈帮我把火打开，倒上油，我就把肉放进锅里，开始炒起来。

过了一会儿，我看了看肉，觉得这肉好神奇呀，居然变色了！炒好肉后，我把胡萝卜放进去，盖上锅盖，焖了十几分钟，再揭开锅盖时，香气扑鼻而来，一道胡萝卜炒肉就做好了。

在妈妈的帮助下，我成功学会了胡萝卜炒肉，期待下次能做得更好。

（指導教师：黎含容）