苹果病害的种类和防治措施

戴亚威

摘    要：随着人们生活水平的提高，对苹果的需求量不断增加，在一定程度上促进了苹果产业的发展。但由于受气候条件以及不科学管理等原因，苹果树会出现不同类型的病害，这在一定程度上影响了苹果的产量和质量。文章分析了不同病害的发病原因和规律，并采取针对性的方式和综合性的防治措施，以提高对病害的防控效果。

关键词：苹果病害;褐斑病;轮纹病;腐烂病;斑点落叶病;防治技术

文章编号：1005-2690（2022）08-0079-03       中国图书分类号：S436.611.1       文献标志码：B

苹果树种植过程中出现的病害，会影响苹果的产量和质量，而传统病害防治，大量施用农药导致农药残留超标。为此，应结合当地苹果种植实际情况，调查病害类型和发生特点，采取有效防治措施，确保苹果产业的健康发展。

1 苹果树腐烂病

1.1 苹果树腐烂病的症状和危害

苹果树腐烂病又被称为烂皮病，是由苹果腐皮壳被病原菌侵入感染引起的一种病害，主要包括枝枯型和溃疡型。该病在我国主要苹果产区都有出现，发病区域广泛，北方地区比较严重，会造成苹果树的大批死亡，严重影响我国苹果产业的健康发展。

调查研究显示，管理一般的果园发病率高达10%，管理粗放的果园发病率高达30%，甚至有些地区发病率能达到90%，几乎全园毁灭，给果农造成了很大的经济损失[1]。

1.2 苹果树腐烂病的原因

1.2.1 土壤水分含量不足

土壤中水分不足不但影响果树的开花结果，甚至影响果树的正常生长发育，导致叶片和果实的脱落。冬季苹果树水分、养分供应不足会遭到冻害，导致腐烂病的发生。如果发生涝灾，也会使苹果树出现落叶和烂根的情况，甚至死亡。

1.2.2 施肥不当

科学施肥管理能保证苹果树的营养需求，生长过程中营养不足或过剩均会影响苹果树的生长，导致腐烂病的发生。此外，施肥不当会影响苹果树对养分的吸收，也会增加苹果树腐烂病的发生概率。

1.2.3 修剪伤口未得到保护

苹果树修剪伤口长期日晒雨淋得不到保护，不仅会增加腐烂病的发生概率，还会流失掉大量的营养物质和水分，导致伤口无法正常的愈合。将伤口涂抹乳胶或覆盖塑料薄膜等方式，可以降低腐烂病的发生概率，如果伤口没有做好保护，发病概率高达35%。

1.2.4 病虫害为害

苹果树栽植过程中，果园通风透光条件不好等情况会导致苹果树的落叶，加之受到干旱高温等条件的影响会滋生大量的害虫，对叶片的危害较大，同时很容易出现白粉病，极易增加腐烂病的发生概率。

1.2.5 冻害应对不当

越冬期苹果树氮肥施用过多会导致苹果树徒长，不利于养分储备，越冬时很容易受到冻害，增加了腐烂病的发生概率。

1.3 苹果树腐烂病的综合防治

1.3.1 栽培管理

做好苹果园的栽培管理工作，综合提升苹果树对腐烂病的抵抗能力。田間栽培管理方式主要包括施肥、灌溉、园林卫生。

1.3.2 物理防治技术

结合病原菌潜伏感染的特征选择物理防治技术，包括糊泥浆法、扩刮法、病疤桥接法等，能够增强树势，提高苹果树的抗病能力。

1.3.3 化学防治

化学防治是防治苹果树腐烂病的主要方法。随着经济的发展和科技水平的进步，化学防治药剂的种类和数量不断增多。20世纪70年代药剂的使用，主要选择石硫合剂和硫酸铜液等，20世纪80年代主要选择腐植酸钠等，20世纪90年代主要选择安索菌毒清等。

1.3.4 生物防治

首先是抗生素防治。抗生素防治能够体现高效和低毒的特点，同时能够促进伤疤的愈合，比较常见的抗生素为发酵液，有的研究学者利用发酵液防治腐烂病的治愈率能达到100%，同时可以促进病发周围组织的愈合，起到杀菌效果。其次是植物源农药防治。我国植物源农药的资源非常丰富，研究学者发现臭氧油防治苹果树腐烂病的效果明显，经过120 d的治愈，康复率能达到97%，且复发率较低[2]。

2 苹果树轮纹病

2.1 发病症状

2.1.1 枝干发病特点

轮纹病病菌直接从皮孔入侵，导致皮孔周围出现瘤状凸起，第二年开始膨大，形成红褐色的病斑，病斑部位出现黑色小粒点。在染病后期，病瘤周围失水，会出现开裂情况，导致树皮粗糙。

2.1.2 果实发病特点

果实发病主要发生在果实膨大期或成熟期。发病初期，果皮出现水渍状的黑褐色斑点并逐渐扩散形成年轮状病斑，之后向四周扩散，使整个果实变软腐烂。发病后期出现黑色小粒点，高温高湿的环境下，果实会大量腐烂，并且流出黄褐色黏液[3]。

2.2 发病原因

2.2.1 气候条件

多雨天气会增加轮纹病的发生概率，病菌孢子的散发和侵染都需要降雨条件，如果降水量在10 mm以上，潜伏的病菌会向四周散发孢子，降雨会导致果实的表面湿润，病菌孢子会附着在果实表面，从而侵染。

2.2.2 防治措施不当

发现染病枯枝烂叶后未及时清理，会导致轮纹病菌扩散蔓延;轮纹病是一种高糖病害，果实的含糖量达到一定程度后，能够表现出病斑且病菌会在果实内部大量繁殖，此时才喷洒药物，治疗效果很差。

2.3 发病规律

苹果轮纹病的发病主要以菌丝体和分生孢子器形式存在，能在被害的枝条上越冬，成为主要感染源。一般带病果并不发病，只有在成熟期或者储藏期才开始发病。此外，不同品种果树的抗病能力也存在差异性。轮纹病每年5月开始感染枝条，在7月至8月上旬开始感染果实，并出现高峰期。调查研究显示，我国苹果果园的发病率在70%左右，发病之后会导致苹果减产20%～30%，严重时会减产40%～60%。823DB209-6657-44D1-83A9-E3F68B199FF6

2.4 防治措施

2.4.1 加强田间管理

果实采收完后，要全面清理果园内的枯枝和病叶，深埋或者焚烧，及时清理干净病菌侵染源。果树萌芽前，发现病斑及时刮除，并且涂抹5%菌毒清50 倍液。及时修剪疏果、科学施肥，适当增施有机肥和喷施叶面肥料，以提高果树抗病能力。

2.4.2 药剂防治

第一，果树萌芽前是轮纹病防治关键时期，可以选择8%的强力轮纹净100 倍液进行喷雾防治。第二，在每年7—8月，果园内处于高温高湿环境，是轮纹病高发期，该时期要加强药物喷洒，可以选择多量式波尔多液200倍液喷雾防治，也可以选择70%甲基托布津粉剂800 倍液，能够取得很好的效果。第三，采取果实套袋，在果树花谢后50 d左右进行喷药防治，待药液完全干燥后及时套袋且封闭袋口，苹果采摘前30 d左右应将外层套袋摘除。

2.4.3 防治注意事项

轮纹病的发生和气候条件密切相关，需合理选择药物的喷洒时间，否则会影响药性。温暖多雨时易发病，少雨和干旱季节发病较轻。控制好喷药的间隔期，每间隔7～15 d喷洒1次且轮换使用药剂，防止出现耐药性，保证喷洒均匀、彻底，不能漏喷。

3 苹果斑点落叶病

3.1 发病规律

斑点落叶病主要为害叶片部位，尤其是20 d以内的幼嫩叶片，也会为害枝条和果实。染病初期会出现褐色的圆形病斑，之后病斑逐渐扩大形成紫褐色，病斑中间有深色小点，天气潮湿时会出现黑色霉状物。染病后期病斑中央为灰褐色或灰白色，有些病斑破裂或穿孔。高温多雨季节时，病斑会迅速扩大且呈现不规则状，发病叶片生长受阻，甚至扭曲变形，干枯死亡。夏、秋季节时，病菌侵染叶柄，使叶柄出现暗褐色的凹陷斑并在病斑处折断。枝条染病后，会出现褐色或者灰褐色的病斑，轻度染病的枝条皮孔裂开。果实染病后，会出现黑点型和斑点型的病斑，其中斑点型比较常见，在发病的初期阶段，幼果会出现黑褐色的小斑点。每年6—8月，果实逐渐呈现褐瘪蔫状，成熟期的果实染病多出现褐色病斑。通常情况下，病菌以菌丝的方式在芽外部鳞片和内部叶原体上越冬，叶芽是主要侵染源，在第二年的春天会产生分生孢子，随着气流和风雨传播，从伤口直接入侵到内部，严重时会造成落叶，9月是高峰期，会加重病情，导致大量落叶。

3.2 发病原因

第一，气候。高温多雨时斑点落叶病易发生，干旱时病害的发生期推迟。夏季降水较多，发病较为严重。第二，品种。在所有的苹果品种中，元帅系很容易染病，富士系染病较轻。苹果园内的通风透光不良、树势衰弱以及地势低洼等情况，也会增加发病概率。

3.3 防治措施

为了降低斑点落叶病的发生概率，应该选择农业防治和化学防治相结合的手段，坚持预防为主的措施。

3.3.1 农业防治

第一，选择抗病能力强的品种。第二，彻底地清理果园落叶，并且集中带出果园进行深埋或焚烧处理。第三，破坏病菌繁殖的條件，推广间伐和修剪技术，提高苹果园的通风性和透光性，防止病菌孢子的出现。第四，科学施肥，增施有机肥、氮肥和钾肥，做好秋季施肥工作，秋季施肥量应占全年施肥量60%～70%，搭配好氮肥和钾肥的使用量，避免偏施氮肥和磷肥。做好苹果园内的水分和肥料的管理工作，遇到干旱天气要及时浇水，提高树体的抗病能力。第五，做好苹果的套袋工作，降雨后要坚持使用三唑类的杀菌剂喷雾防治。第六，苹果树套袋后10～15 d，可以选择保护性杀菌剂，使用2～3次即可。针对零星发病的叶片，可以使用戊唑醇或丙环醇等高效的杀菌剂防治。第七，在分生孢子的第二次释放高峰期前后用药，可以选择10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 500 倍液。

3.3.2 化学防治技术

第一，针对斑点落叶病，发现零星病害后要喷施杀菌剂，不同的杀菌剂应交替使用。可选择的杀菌剂包括波尔多液和内吸性杀菌剂。第二，选择喷药时间，结合本地区苹果斑点落叶病的发生规律以及苹果安全性选择喷药时间。第三，科学喷药，可利用物化好的喷雾器械，确保喷洒均匀，保证喷洒到位，避免漏喷。

4 苹果褐斑病

4.1 主要类型和症状

第一，轮纹型。在发病的初期阶段，叶片正面出现黄褐色的小点，之后逐渐扩大，形成不规则的褐色病斑，中间部位有黑色小点，叶片的背面为暗褐色，没有明显的边缘。第二，针芒型。病斑主要呈现针芒放射状，并且向外扩散，边缘不定，病斑较小，分布在整个叶片，后期叶片逐渐变黄。第三，混合型。病斑较大，并且呈现不规则状，病斑上有黑色的小粒点，发病后期逐渐转为灰白色。

4.2 发病规律

苹果褐斑病是一种真菌性的病害，病菌主要以菌丝体的方式在病叶中越冬，在第二年会产生大量的病菌孢子，之后通过风雨传播，直接感染叶片部位，树冠下部很容易发病，之后向上部扩散和蔓延，潜伏周期比较多，通常为6～12 d。管理粗放的果园很容易发病，在南方潮湿的苹果产区，每年6月中上旬开始发病，7—9月是发病的高发期。北方春季干旱少雨，发病期主要在降水来临之后。如果降水多且防治不及时，会导致苹果树大量落叶，甚至叶片全部落光。不同的苹果品种对褐斑病的抵抗能力存在差异性。

4.3 主要防治

4.3.1 苹果园内清洁

秋季苹果树落叶之后到次年春季发芽之前，要彻底清除果园内的病枝落叶和杂草。苹果发芽前要翻耕，促进叶片的分解，可以清除菌源。做好树枝的整形修剪工作，将病枝和病果及时清理干净，集中销毁。

4.3.2 水肥管理

改变传统的施肥和灌溉理念，结合苹果树的养分需求采取科学施肥，适当增施有机肥，调整好氮磷钾的比例。苹果萌芽期到抽梢期，新梢生长速度较快，对氮肥的需求量较大，可以选择高氮配方肥。开花坐果期，要控制好氮肥的施用量。苹果膨大期到成熟上色期，可以使用高钾配方肥，促进果实的膨大和糖分的积累。

4.3.3 科学修剪

为提高果树的抗病能力，应该改变传统的粗放管理模式，结合土壤肥力条件和品种的特点调整树体负载量，保证苹果树健壮生长。调整好生长和结果间的关系，控制结果枝所占比例。科学修剪，保证通风透光性，可降低园内湿度，为苹果树创造良好的生长条件，保证苹果树的健康生长。通常情况下，每年可以修剪2～3次，避免影响苹果产量。

4.3.4 化学防治技术

化学防治仍然是当前较常见的褐斑病防控方法。化学防治提高防治效果的关键在于掌握好喷药时间，应结合当地降水量灵活选择时间，控制好配药次数，坚持多雨多喷和少雨少喷的原则。多雨年份，可以适当增施1～2次。针对发病严重的果园，可以在发病前10 d进行药物喷洒防治，喷药前要关注天气情况，根据降雨情况调整配药，选择药效持续时间长的保护性杀菌剂，对苹果树中下部位的叶片和树冠内膛叶片进行重点的喷雾。调查研究显示，效果好的保护性杀菌剂有克菌丹、代森锰锌、硫酸铜钙等。常见的效果显著的治疗性杀菌剂有戊唑·多菌灵、甲硫·戊唑醇、甲基硫菌灵等。如果是第一次用药，可以选择内吸治疗药剂，之后可以使用保护性的药剂和治疗性的药剂，且交替使用，避免病菌产生抗药性。需要注意的是，有些药剂属于杀菌剂，虽然能够起到很好的防治效果，但应在苹果套袋后喷施，否则药物残留会影响苹果的品质，即使在阴雨天也会造成苹果药害。用药尽量选择在下雨天前喷施，选择耐雨水冲刷药剂，保证配药均匀，才能提高治疗效果。

5 结束语

苹果树在生长过程中会遇到多种类型的病害，文章以苹果树不同的病害种类为切入点，就苹果树病害的发病原因和症状，提出了具体的农业防治措施和化学防治措施，以期为相关的种植户提供一些参考。

参考文献：

[1]侯满伟，李永红，君广斌.渭北长武苹果腐烂病发病状况与病因分析[J].农业灾害研究，2019，9（4）：1-4，32.

[2]杨树，刘海霞，范万泽，等.苹果树腐烂病菌拮抗细菌筛选及鉴定[J].甘肃农业大学学报，2019（4）：100-106.

[3]闫文涛，岳强，冀志蕊，等.苹果轮纹病的诊断与防治实用技术[J].果树实用技术与信息，2019（8）：23-25.

（编辑：徐昀徵）823DB209-6657-44D1-83A9-E3F68B199FF6