老人以奶补钙不宜多不宜久

有些老年人为了减少体内钙流失、防止骨质疏松，便长期靠喝牛奶补钙。此法并不完善。

近年来，医学专家研究发现，老年人长期过多食用牛奶会促使老年性白内障的发生。因为牛奶虽然含钙很丰富，但同时也含有5%的乳糖。乳糖经人体乳酸酶作用，可分解为半乳糖，如果经常过多摄入牛奶易使半乳糖沉积附着在眼球晶状体中，影响晶状体的正常代谢而降低透明度，促使和加速老年性白内障的发生。

因此，老年人不宜长期大量食用牛奶来补钙，应代之以虾皮、海带、豆制品等含钙高的食物，相間、掺杂食用为佳。

（摘自《家庭科学》仲年/文）