“民间圣果”桑葚

吴人民

初夏，田野一片碧绿，早上的晨露，在阳光下，闪耀着翠绿的光芒，描绘着一幅幅多彩多姿的画卷。

桑树分雌雄，雄树开花不结果，雌树会结果（成熟的桑葚有白色、黑紫色二种）。桑树三、四月份开花，花黄绿色。到四、五月份，桑葚渐渐地长大，初时桑葚是青色的，像翡翠般绿白相间;慢慢地褪去青涩变成澄黄，颜色鲜亮，饱满类若琥珀;继而由澄黄变淡红、深红色，再到部分发紫，直至完全变成油光锃亮的乌黑色，桑葚才算成熟。

李时珍《本草纲目》中曾论述到：“椹有乌、白二种。单食。止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老……捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”《滇南本草》认为“桑葚，益肾脏而固精，久服黑发明目”。《本草经疏》则言“桑葚，为凉血补血益阴之药”。桑葚营养价值极高，含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能快速补充体内的营养物质，可以达到生津止渴、补肝益肾、抗癌防癌、软化血管、养生养颜等多种功效。桑葚被古代人称之为“民间圣果”。

又到桑葚红熟季节，在早市老远就听到：“刚摘的桑葚，又新鲜又甜。”听着摊贩的吆喝声，看到又新鲜又黑紫的桑葚，唤起我童年的记忆，儿时在桑葚树摘桑葚的情景，仍然历历在目……

我家园中有大小两棵结果桑树（还有几棵小的雄桑树，开花不结果），枝繁叶茂，奇秀无比。每到五、六月份桑葚成熟的季节，那些紫黑色的桑葚，看上去油润发亮，如同一颗颗晶莹的彩珠，一串串挂满了枝头，令人垂涎欲滴，在风吹沙沙作响的绿叶之中，累累硕果若隐若现，在夕阳的余晖下显得分外诱人。

紫红色的桑葚，常常引得众鸟盘旋，叽叽喳喳的麻雀，上蹿下跃，争相啄食。蚂蚁也不甘示弱，倾巢出动，把掉在地上的桑葚拖到洞里……

桑葚是“药食同源”的食品。桑葚黑亮多汁，口感绵软，蜜甜粘口，汁多味甜。小时候我和弟弟经常在早上到园中捡桑葚，掉在地上的桑葚又大又甜，很好吃。园中也成了我和弟弟儿时玩耍的地方，玩够了就摘桑葚吃。胆大的爬到树上，像小猴子似的，品尝不同颜色、口味的桑葚;胆小的不敢爬树，在树下使劲儿摇桑树，熟透的桑葚就会落下来，摇下来的桑葚都是熟透的，个头儿又大又甜。

桑树低垂的枝条上密密麻麻地长满了紫红色的桑葚，伸手就能摘到。每次吃桑葚，嘴角滿是紫红色，像少女的口红，手上、脸上、衣服上都是紫红色。妈妈每次看到都会说：“你看你们个个都成了小花猫了。”妈妈爱干净，赶紧从园中井取水，给我们一个个洗干净。有时妈妈也加入我们的行列，摘桑葚吃，也和我们一样，脸上一道道紫色，我们那时还小，看到妈妈那样，高兴地喊：“妈妈，你看看你的脸，也成了小花猫了。”

我记忆犹新于童年时和弟弟摘桑葚的快乐场景，更难忘留于齿间的那份酸酸甜甜的回忆，黑黑的桑葚，甜甜的桑葚……桑葚丰润了我们快乐的童年！