低碳旅游视域下的主题酒店管理

陈捷

低碳经济模式下的低碳旅游是极其重要的研究课题。随着外出旅游人数的增多，低碳旅游观念和方式是一种大力倡导的旅游模式，与低碳旅游相适宜的主题酒店设计与管理是极其重要的研究内容。在提高酒店服务质量和提升经济效益的同时，主题酒店要依循低碳旅游理念进行建设和管理，主要从主题酒店的低碳设计、低碳技术应用、低碳管理、低碳旅游引导等方面进行优化，从而更好地促进主题酒店的可持续长远发展。

旅游业是我国战略性国民经济的支柱产业，对于促进节能环保发展有极其重要的作用。考虑到主题酒店的碳排放量在旅游业中占比较大，为此要顺应当前低碳旅游的背景和趋势，将低碳经济理念和可持续发展理念引入到主题酒店建设管理活动之中，探索主题酒店低碳环保的战略发展模式，减少主题酒店成本，提高主题酒店的自身竞争力，更好地提高主题酒店的节能减排水平。

一、低碳酒店和酒店战略管理概述

（一）低碳酒店

在低碳旅游的背景下，低碳主题酒店概念被称为一种“生态效益型酒店”或“环境友好型饭店”。其核心意义只是让消费者在酒店内保持舒适、安全、健康的体验，注重生态的可持续性及能源的合理利用。具体来说，低碳酒店在自身的经营模式上要不断改进和优化自身的设备设施，在酒店经营期间最大程度减少二氧化碳量的排放，倡导“三低”的住店消费模式，并采用指标的方式对主题酒店进行硬性化管理，追求酒店生产、消费和用能的平衡，实现经济、人、生态的互利共赢。

低碳酒店的特征主要体现于以下几个方面：（1）“三低”的产品和服务主题。酒店要为客户提供餐饮、客房等产品和优质服务，做到在经营期间内保持低能耗、低污染、低排放。在餐饮配置上要科学合理，大力倡导低碳饮食和光盘行动，在客户的使用期间要采用低碳节能的服务模式，最大程度地实现酒店服务的节能降耗。（2）优化节能设备。低碳主题酒店要在设计中注重低碳节能理念的应用，在选址、装修、室内装饰等环节尽量减少碳排放，科学合理地运用绿色环保材料和保温隔热的墙体材料，最大程度地降低能源使用，提高能源利用率，达到节能减排的目的。（3）实施低碳化的制度管理。在低碳主题酒店的管理过程中，要制定低碳管理制度，合理设置低碳管理目标，将低碳理念引入到每一个员工之中，并与主题酒店的管理实际情况相契合。（4）实现低碳化的能源利用。在低碳主题酒店建设管理过程中，要最大程度地减少二氧化碳的排放，做到能源消耗需求最低。并合理提高可再生资源的使用比例，加大用能结构的优化，科学采用酒店的用能种类，提高主题酒店的节能减排效果。

（二）低碳酒店战略管理

酒店战略管理要结合主题酒店自身的发展实情。依照主题酒店所处市场环境和自身资源，合理制定战略目标，实施动态化的运营管理。主要包括制定主题酒店的战略目标规划和确定战略定位，要顺应低碳经济和低碳旅游发展趋势，深入了解主题酒店自身资源及服务情况，做好精准的市场定位。并在管理过程中注重战略目标管理，为主题酒店低碳可持续发展提供战略支持。

二、低碳主题酒店发展存在的问题剖析

（一）缺乏对低碳酒店的深入认知。当前，不少主题酒店的管理者对于低碳发展的理解存在偏颇，没有在实际运营管理活动中充分体现低碳管理、节能减碳的理念，片面地认为低碳管理就是单一的降低成本，没有从主题酒店的视觉设计、环境和氛围创造等方面下功夫，导致主题酒店的低碳管理效果不佳。

（二）缺乏对节能技术的高效利用。受到自身观念及其他因素的影响，主题酒店的节能技术利用率偏低。没有结合主题酒店的实际情况合理引入节能技术设备，在现有的节能技术设备应用中缺乏高效的运营管理，导致现有节能技术设备的运行低效或无效。

（三）低碳引导明显不足。由于一些主题酒店管理人员缺乏较强的低碳意识，没有在主题酒店运营管理中切实落实低碳理念，缺乏对主题酒店员工的低碳意识培养和引导，难以使员工充分深入地了解酒店节能减排的意义，对于客户的低碳意识引导明显不足，不利于酒店低碳管理措施的有效实施。

（四）缺乏与消费者的良性互动。在主题酒店的低碳管理模式中，还需要消费者的积极参与和支持配合。然而，不少消费者缺乏较强的低碳消费意识，认为消费就是要使用，片面追求主题酒店使用服务的高品质奢侈享受，而没有配合酒店开展低碳措施和行动，在使用中存在不必要的能源浪费现象。如：无人使用时的空调低温运行状态、节能灯具的过度使用等。同时，一些主题酒店与客户的互动明显不足，对于主题酒店的低碳消费宣传力度较弱，消费者没有从不同维度理解低碳酒店的节能环保特性，不利于主题酒店的低碳运营和管理。

三、低碳旅游下的主题酒店管理策略分析

（一）提高主题酒店的低碳意识

主题酒店要提高管理者的低碳意识，转变过度消费、超前消费的观念，将节能环保的理念引入到主题酒店经营管理活动之中，并对主题酒店管理人员开展定期或不定期的培训，合理设置低碳环保课程，较好地增强主题酒店管理者的低碳意识，将其适当融入到管理者的工作决策之中。同时，还可以将主题酒店管理者的低碳行为与薪酬管理体系相融合，对不符合低碳标准的酒店管理行为要给予相应的处罚。

同时，还要引导和培育消费者的低碳理念。对低碳消费和绿色行为进行及时、必要的引导和鼓励，通过主题酒店的绿色宣传、节能提示等不同渠道，將低碳理念融入到主题酒店的社会责任和企业文化之中，增强消费者的低碳理念，更好地引导消费者参与到主题酒店的低碳活动之中，切身体验和感受低碳行为，主题酒店则可以通过适当的优惠或鼓励措施，培育消费者的低碳理念。

（二）注重主题酒店的低碳设计

为了促进主题酒店的长远可持续发展，要注重主题酒店的低碳化设计，结合主题酒店投入高、运营成本高的特点，在主题酒店材料、设计、技术使用上严格执行节能减排标准，合理规划主题酒店的石化能源与可再生能源的使用比例。要将低碳理念和文化融入到主题酒店规划设计环节，应用节能环保技术和可再生能源材料进行设计，充分彰显主题酒店的低碳文化，促进主题酒店的低碳可持续发展。以太阳谷微排国际酒店为例，在主题酒店的主体建筑设计环节，就采用日月坛的造型设计，最大程度利用太阳这一可再生能源，渗透和融入古代计时工具日晷所蕴含的文化，选取白色的主色调体现主题酒店的自然资源的清洁性。

同时，在主题酒店的采光设计环节，可以充分运用自然采光系统，利用阳光房为消费者提供最大化的自然光源，从而满足客户对日光浴的使用需求。在主题酒店的卫生间设计环节，可以采用通透式的设计方式，使这一区域拥有更多的自然光源，避免客户白天上洗手间开灯的现象，实现室内卫生间区域的节能设计。

（三）运用低碳技术设备进行酒店管理

在主题酒店的低碳技术应用管理之中，要科学合理地利用太阳能节能技术和相关设备，减少主题酒店的二氧化碳排放量和污染物排放，提高主题酒店的节能率。

1.太阳能低碳节能技术的应用

具体来说，可以将太阳能技术和节能设备应用于主题酒店技术管理之中，可以充分利用太阳能技术和节能设备进行发电，利用光生伏打效应原理将太阳能转化为电能，充分利用清洁可再生的太阳能资源进行采暖发电。并根据主题酒店的整体设计和不同建筑需求，采用多样化的太阳能光伏组件，如满天星状外观组件、双面玻璃中空光伏组件、双面玻璃光伏组件等，充分体现低碳节能技术与酒店建筑的融合。

可以将节能灯具和节能空调应用于主题酒店管理之中，可以安装太阳能空调和太阳能灯具，如：将具有良好采暖制冷功能的辐射吊顶安装于酒店室内，以此作为空调末端装置，通过冷热介质辐射通入辐射扣板内的盘管，向主题酒店室内传递冷量或热量，从而达到制冷采暖的效果。

太阳能集热器是一种综合热利用系统，能够安装于主题酒店的外部结构之中，夏季利用太阳能热水驱动的制冷机组提供能量，冬季则利用存储于热井及太阳能贮热水箱中的太阳能水热用于供暖。对于太阳能能量不足的情形，则可以利用备用装置进行辅助制冷采暖，满足客户的实际使用需求。同时，可以将滞水层跨季节蓄能技术应用于太阳能综合热利用系统之中，利用其砂砾热容量大、稳定性好的特点，将冷量或热量季节性地存储于地下滞水层中，实现廉价供冷供热，较好地解决太阳能在不同季节的供需不平衡问题，提高可再生资源的利用率。

2.建筑向阳及遮阳节能技术的应用

为了降低主题酒店的负荷，可以结合建筑结构特点采用建筑遮阳技术，包括智能光电活动遮阳、横百叶遮阳、可调百叶水平遮阳、智能竖百叶遮阳、智能升降百叶遮阳等，将大量的可见光和远红外辐射热阻挡于室外，从而达到降低室温、节约空调能耗的效果。

3.建筑保温隔热建材的应用

低碳旅游下的主题酒店要充分利用环保材料，从节流的角度合理应用节能门窗，采用一种光学性能和热学性能优良的中空低辐射镀膜玻璃门窗，充分体现其传热热阻大、传热系数低、节能效果明显的特点，较好地阻隔外部的热量，避免冬季时室内热量的散失。还可以采用聚苯保温板材料，并将其与保温层、玻璃纤维和抹面胶浆相黏合，有效降低建筑墙体的传热系数，减少酒店建筑的能耗。

4.水的循环利用

节水技术是一种不可或缺的低碳节能技术。在主题酒店中要合理采用节水技术，对水资源进行科学合理的循环利用。具体来说，可以将酒店排水系统中的废水进行净化处理，将净化的水用于冲洗厕所、洗车和浇灌绿色植物，实现废水、污水的循环再利用，有效减少污水排放对环境的污染，促进主题酒店的低碳节能发展。

5.碳汇的合理利用

在主题酒店中合理利用碳汇，大面积地使用绿色种植屋面技术，在屋顶栽植大面积的绿植，根据主题酒店的建筑结构进行室内、室外的垂直绿化，通过各种攀缘类植物实现对外部墙面的遮阳减排，降低酒店屋面的温度，改善和美化主题酒店的生态环境，进一步提升主题酒店的固碳减排能力。

四、加强酒店的低碳引导和管理

低碳旅游的背景下要加强主题酒店的低碳引导，加深消费者对主题酒店的低碳意识，可以将低碳意识渗透到酒店使用的各个环节，如：在低碳客房内设置无烟楼层;客房内部拒绝摆设吸烟器具;提供茶叶等绿色有机产品;房内配置能耗记录卡及各种环保提示;拒绝提供高碳排放相关服务;向客户提供可循环使用的生活物件，如洗发液、护发液、洗手液的可固定大容器等。

同时，主题酒店还可以结合各种节日开展太阳能设备展，组织相关学者举办节能环保主题讲座，吸引消费者参加主题酒店的低碳宣传教育活动，培养人们的低碳意识和低碳行为。另外，还要注重消费者对主题酒店的低碳体验点评，对消费者的回馈信息进行整理和分析，通过消费者的低碳反馈信息进行改进和优化，进一步提升主题酒店的低碳水平。

进一步加强主题酒店的低碳管理，充分彰显和体现主题酒店的綠色环保、节能减排理念，做到科学管理、清洁生产，通过低碳管理控制碳排放及对资源的合理运用。同时，还要合理利用计算机信息化技术和手段，利用智能化控制系统实现对主题酒店的管理和控制，如：利用计算机自动化控制系统有效调控室内取暖及制冷的温度，体现出低碳酒店的人性化、节能化效果。另外，主题酒店还要对能源损耗进行科学化、系统化的管理，做好酒店能耗的实时监测工作，实时采集和动态监测能耗数据，对其进行能耗数据分析，开展能耗智能化诊断和决策，进一步提升主题酒店的能源利用率和技术运用效率。

结 语

要顺应低碳旅游的发展背景和趋势，关注和加强主题酒店管理工作，从低碳意识、低碳设计、低碳技术设备、低碳引导、低碳管理等方面入手，有效降低主题酒店的成本，推进主题酒店的可持续发展。