4月推书

《拉面：国民料理与战后“日本”再造》

《拉面：国民料理与战后“日本”再造》不仅仅是一部出色的食物社会学分析，还揭示了许多日本社会和文化中不为我们所知的秘密。

本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料，索尔特揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。

书名：《拉面：国民料理与战后“日本”再造》

作者：[美]乔治·索尔特

译者：李昕彦

出版社：世纪文景/上海人民出版社

书号：978-7-208-17245-6

定价：59.00

出版时间：2022.1

内容简介

《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料，索尔特揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。

作者简介

乔治·索尔特（George Solt）出生于日本东京，后随父母迁至美国。2009年在加州大学圣地亚哥分校取得史学博士学位，曾任教于美国纽约大学、日本同志社大学，现为独立学者。研究领域为当代日本史，关注当代日本政经转型与社会再造之间的关联。

编辑推荐

从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签，一碗拉面的成名，现代日本的进化论。以原料窥测国际局势：面粉、肉类、汤头，美国占领输入大麦，为绝望与饥饿的战后日本带来新生。以制作透视文化象征：手作、慢食、在地特色，借禅意和风去中国化并抵抗西化，诠释传统，重述历史记忆。以消費推理身份认同：果腹、速食、潮流料理，新新食客和多种经营折射社会之变，走向世界，再造“日本”。

《古希腊人：从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》

中国画报出版社推出了由英国古典学者伊迪丝·霍尔所著的《古希腊人：从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》一书，通过10个历史阶段、10个独特社群，另辟蹊径构建古希腊人“十型人格”，看海洋孕育的古希腊人如何跨越2000年，成为西方文明的领航员。

书名：《古希腊人 ： 从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》

作者：[英] 伊迪丝·霍尔

译者：李崇华  

出版社：中国画报出版社

书号：ISBN 978-7-5146-2046-7

定价：78.00元

出版时间：2022年2月

内容简介

在大约公元前2600年，一群擅长航海的人出现在克里特岛和伯罗奔尼撒半岛，揭开了希腊历史的序幕。这些迈锡尼人建造了恢宏的宫殿，关于他们的记忆用线形文字铭刻在泥板上，也存留在数个世纪后《荷马史诗》的英雄世界里。在之后的一千多年里，古希腊人发展出哲学、自然科学、戏剧和艺术，创立了民主制，为世界贡献了亚里士多德、伯里克利、普鲁塔克、亚历山大大帝等杰出人物，成为西方文明的领航员。

有人说，古希腊人凭不世出的才干缔造了希腊奇迹，为人类建造了精神家园;也有人说，他们只是善于模仿，吸收了地中海东部所有文明的精髓，通过征服和扩张将文化传播至各地。古典学者伊迪丝·霍尔熟知古希腊人的生活世界，她说，将众多文化融会贯通的古希腊人自有其独特之处，正因为拥有这些特质，他们才在合适的时间、合适的地点接过了人类进步的接力棒，在未来几百年间引领知识进步。

作者简介

伊迪丝·霍尔（Edith Hall），英国杰出古典学者，欧洲人文和自然科学院院士，伦敦国王学院古典学系教授、希腊研究中心教授，曾任教于牛津大学、剑桥大学、杜伦大学、雷丁大学、皇家霍洛威学院。主要研究古希腊文学与文化史，擅长从文化史的角度切入古希腊人的生活世界。著有《古代奴隶与废奴》《希腊悲剧：阳光下的苦难》《尤利西斯返乡：〈奥德修斯〉的文化史》等数十部作品。曾荣获伊拉斯谟奖章、洪堡研究奖。

编辑推荐

本书是霍尔专门写给对世界古代历史感兴趣，尤其是想从全新角度理解西方文明源头——希腊罗马文明的普通读者阅读的通俗历史读物。霍尔凭借自身深厚扎实的学术功底和特有的敏感细腻，选取代表性强、故事性强的史料，生动细致地描绘了古希腊人的生活和思想世界。

书中不仅凝练叙述了古希腊世界诗歌、哲学、天文学、地理学、文献学等斐然成就，还绘声绘色地讲述了古希腊人的多神教信仰及其文体活动：奥林波斯众神的故事、热闹繁多的节日庆典、盛大奢侈的竞技赛会、恢宏壮阔的希腊式神庙、藏书浩瀚的亚历山大图书馆、追求知识极限的托勒密王朝……

霍尔展示了一个地跨欧亚非三大洲、持续两千多年之久的古希腊文明，如何吸收、借鉴了东方高度发达的智识成就与艺术成果，如何将多种文明的精髓融为一炉，进而散播到世界各地的复杂历史进程。